7
בראוניז שוקולד, דבש ואגוזים ללא גלוטן

בראוניז שוקולד, דבש ואגוזים ללא גלוטן

רגע לפני שהחג כבר כאן, ולקראת תחילת השנה החדשה, קבלו מתכון קל, מהיר ופשוט לקינוח מתוק ושוקולדי לעונת החגים הקרבה. הפעם הבראוניז הקלאסיים מקבלים טוויסט של חגי תשרי עם תוספת דבש שהופך אותם לעוד יותר פאדג'יים ונמסים בפה, עם ניחוח משגע, והם גם משובצים בהמון אגוזים מסוגים שונים לתוספת קראנץ'. זהו בדיוק מסוג הקינוחים שדורשים בסך הכל […]

המשך »
42
עוגת דבש קלאסית מושלמת

עוגת דבש קלאסית מושלמת

כשהייתי ילדה, אני זוכרת שכמה ימים לפני ערב ראש השנה סבתא שלי היתה מכינה עוגת דבש גבוהה, עגולה וחגיגית, עוטפת אותה היטב ושומרת סגורה עד החג. במהלך הימים האלה העוגה קיבלה מרקם רך, נמס בפה ומשגע, ועד היום אני זוכרת את הטעם שלה על השפתיים כקינוח אחרי סעודת החג, לצד תפוחים אפויים במילוי אגוזים. לכבוד […]

המשך »
9
פאי פקאן, תפוחים מקורמלים ומרנג

ספיישל ראש השנה – קינוחים ועוגות לחגי תשרי

ראש השנה כבר ממש מעבר לפינה, ואם גם אתם מארחים או מתארחים בחג השנה, בטח כבר התחלתם לחשוב מה להכין לקינוח. האמת שמה שהכי נחמד בראש השנה הוא שאין בו הגבלות על כלום, והקינוח ממש לא חייב להיות עוגת דבש משעעמת, כך שאפשר להכין לא מעט עוגות וקינוחים מרשימים מכל סוג. ב(כמעט) שמונה השנים בהן […]

המשך »
48
טארט אגוזים בדבש וקרמל

טארט אגוזים בדבש וקרמל

אלו מכם שעוקבים אחרי הבלוג, בודאי יודעים כמה אני אוהבת טארטים. האמת שהאהבה שלי לטארטים רק התחדדה בשנים האחרונות, למרות שזה תמיד היה קינוח שמאוד אהבתי, ואחד הדברים שמסמלים עבורי טארט מוצלח הוא עובי הבצק. מבחינתי, הקלתית בפאי טוב חייבת להיות זהובה ודקיקה, עם הרבה מקום למילוי (שם הרי נמצא כל הטעם), ומבחינתי טארטים עם […]

המשך »