1
פודינג שוקולד וצ'יה טבעוני

פודינג שוקולד וצ'יה טבעוני

בחום הזה אין לי חשק להכין שום מתכון שדורש הפעלת תנור או כיריים. אני רק רוצה להכין קינוחים מהירים שלוקחים בדיוק חמש דקות עבודה. בלי אביזרים מיוחדים, בלי טיימר לתנור – רק משהו טעים וזריז. זרעי צ'יה הם סוג של סופר-פוד מאוד טרנדי בשנים האחרונות, ורק לאחרונה התחלתי להשתמש בהם במטבח שלי והתאהבתי. הם נהדרים […]

המשך »
31
פאי גבינה ושוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים

פאי גבינה ושוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים

רגע לפני ששבועות כבר כאן, הנה רעיון אחרון לקינוח טעים וקצת שונה מכל עוגות הגבינה של החג. פאי שמשלב בצק פריך חמאתי ומלית גבינה עם הפתעת חמאת בוטנים וציפוי שוקולד חלב. אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד ובוטנים – אני ממליצה לכם לנסות! ובהזדמנות זו – חג שמח ומתוק לכולם. מקווה ששבוע ספיישל המתכונים […]

המשך »
27
רולדת ריקוטה ונקטרינות

רולדת ריקוטה ונקטרינות

הקיץ כבר נותן אותותיו. השרוולים מתקצרים, הגרביים מתחילות להיעלם אט-אט, החלונות נפתחים לרווחה למען משב רוח אביבי ירענן את הבית. אבטיחים לצד תותים אחרונים בהחלט שבקרוב יעלמו לחלוטין, נקטרינות לצד תפוזים (כבר מקירור), והמון פירות שהתגעגעתי אליהם בחודשים האחרונים. על אף שאני לא מחבבת את העונה החמה (ובודאי שלא את ימי השרב הרותחים שפוקדים אותנו ממש […]

המשך »
23
עוגת בריוש גבינה ומשמשים עם שטרויזל

עוגת בריוש גבינה ומשמשים עם שטרויזל שקדים

ההתלבטות הנצחית בין עוגת גבינה קרה או אפויה הולכת לקבל השנה מכת נוקאאוט מוחצת, כי החלטתי שבערב החג דווקא אלך על עוגה מסוג אחר לחלוטין. השנה אני מכינה עוגת בריוש חמימה וריחנית במילוי קרם ריקוטה ומשמשים אביביים ומעל הכל שטרויזל שקדים פריך. זוהי עוגה מרשימה, חגיגית וקיצית שממש מתאימה לערב החג, ומהווה גיוון לעוגות הגבינה […]

המשך »