26
לחם קסטן עם גרעינים וקמח מלא

לחם קסטן עם גרעינים וקמח מלא

טוסטים הם סוג של גילטי פלז'ר שנמרוד ואני חולקים. טוסט טוב במיוחד יכיל גבינת אמנטל, פרוסות דקיקות של עגבניה (ללא הגרעינים!), זיתי קלמטה, שכבה נדיבה של חמאת שום ולעתים גם ביצת עין מעל. שחיתות במיטבה, וכזו שאנחנו מרשים לעצמנו רק מדי פעם. הלחם המושלם ביותר לטוסטים הוא לחם קסטן. נמרוד לעולם יעדיף את הגרסה הלבנה […]

המשך »
27
strawberry_tart2-square

פאי תותים ומסקרפונה ללא קמח

לרגל עונת התותים שממש אוטוטו נגמרת, החלטתי להיפרד מהפרי האדום הנהדר הזה עם פאי תותים חגיגי שמשלב קרם מסקרפונה ווניל על קלתית שקדים וקוקוס. למרות שהפאי הזה לא מכיל קמח, אין לי ספק שתשמחו לאמץ אותו לאורך כל ימי השנה (ובמיוחד אם אתם רגישים לגלוטן או זקוקים לעוגה ללא קמח).

המשך »
51
עוגת אגוזים ונוגט כשרה לפסח (ופרווה)

עוגת אגוזים ונוגט כשרה לפסח (ופרווה)

כשהייתי ילדה לא אהבתי אגוזים, ולכן עוגות של פסח היו החלק הפחות אהוב עלי בארוחה. בכל ליל סדר העוגה שהיתה סוגרת את הערב היתה טורט אגוזים עם מעטה שברירי, ולמרות שאיכשהו תמיד הסכמתי לטעום – זו אף פעם לא היתה עוגה שאהבתי במיוחד. היא הרגישה לי מאוד סתמית, עם טעמי אגוזים שלא ממש אהבתי, ובעיקר […]

המשך »