37
קאפקייקס אלפחורס

קאפקייקס אלפחורס

אם אתם אוהבים אלפחורס, אני מפצירה בכם להכין את המתכון הבא. מדובר בסוג של הומאז' לעוגיות הארגנטינאיות, בתור קאפקייקס מקושטים ומתוקים להפליא. עוגות וניל אישיות, רכות וטעימות במילוי ריבת חלב ועם זילוף של קצפת קוקוס רכה מעל. אלה קאפקייקס שיהוו חגיגה של ממש לחובבי האלפחורס, וגם ממש קל להכין אותם!

המשך »
14
פחזניות במילוי קרם חמאת בוטנים ורוטב שוקולד

פחזניות במילוי קרם חמאת בוטנים ורוטב שוקולד

לפני כמה שבועות הצעתי לשחר פאר לבוא לאפות אתי. אני עוקבת אחרי חשבון האינסטגרם שלה כבר זמן רב, ובהחלט מספיק מבט חטוף בחשבון כדי להבין שחוץ מלשחק טניס ולעשות המון ספורט היא לגמרי בעניין של אוכל ומתוקים. בחודשים האחרונים היא הכינה כמה מתכונים שלי, וחשבתי שיהיה נחמד להכיר ולהיפגש. לשמחתי הרבה היא ענתה בחיוב ותוך מספר […]

המשך »
31
עוגת קוקילידה שוקולד וקפה

עוגת קוקילידה שוקולד וקפה

לפני שבועיים טל האוזן המוכשרת הגיעה לאפות אתי שוב והכנו סופלה פטל קפוא. מלבד הסופלה, ובאופן די ספונטני, החלטנו להכין עוד כמה קינוחים, וכך מצאנו את עצמנו מכינות בנוסף שתי עוגות גלידה. למרות שמדובר בסוג של קינוח קצת "של פעם", בימים כל כך חמים עוגת גלידה היא באמת פיתרון מעולה כקינוח, וגם לא מאוד מורכבת להכנה. העוגה הבאה […]

המשך »
23
טארט מנגו, פסיפלורה ושקדים

טארט מנגו, פסיפלורה ושקדים

בחודשים האחרונים גיליתי כמה אני אוהבת מנגו. זה לא שלא הייתי אוכלת מנגו לפני, או שאי פעם סירבתי לחתיכת מנגו כתומה ועסיסית, אבל השנה סוף סוף קלטתי כמה מדובר בפרי פשוט גאוני ומושלם לקיץ. הוא קר, מתוק, רך ועסיסי בטירוף – וללא ספק הפך לאחד הפירות האהובים עלי ביותר. הטארט הבא משלב טעמים קיציים במיוחד, […]

המשך »