דובשניות קלאסיות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 501 צופים

כמה. אני. אוהבת. דובשניות. מבחינתי מדובר בעוגיות לכל השנה, ממש לא רק לראש השנה ולחגי תשרי. דובשניות תמיד מזכירות לי את הסתיו – אפילו אם יש 40 מעלות בחוץ ו-80 אחוזי לחות. הן ריחניות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ ופשוט כל כך טעימות, שלעולם לא אסרב לדובשנית טרייה.

איזה כיף היה לגלות שגם תמרה אהרוני ממש אוהבת דובשניות, בדיוק כמוני. הזמנתי אותה למטבח שלי כדי שנכין יחד דובשניות קלאסיות, וגילינו אהבה משותפת לעוגיות הריחניות והג'ינג'יות האלה. הגרסה הבאה היא ללא ספק המתכון הכי קל שיש לדובשניות.

מכינים את הבצק בקערה עם כף, ללא מיקסר או מעבד מזון, ומיד כשהבצק מוכן מגלגלים עוגיות ואופים. אין צורך לקרר את הבצק או לתת לו לנוח, כך שגם תתחילו עכשיו – בעוד פחות משעה כבר יצאו לכם דובשניות ריחניות וזהובות מהתנור.

מחפשים עוד מתכונים לראש השנה? נסו את אלה: עוגת דבש מקושטת | עוגת קרפים מדוביק | פאי שקדים, קוקוס ודבש | עוגת מוס חלבה, דבש ופקאן | עוגת פקאן וקינמון במילוי מסקרפונה ותפוחים

דובשניות קלאסיות | צילום: נטלי לוין

דובשניות קלאסיות | צילום: נטלי לוין

דובשניות קלאסיות | צילום: נטלי לוין

מכינים אותן ללא מיקסר | צילום: נטלי לוין

דובשניות קלאסיות

40-45 דובשניות קטנות

לבצק:
120 גרם דב