גרנולה ביתית ב-3 טעמים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 478 צופים

5 סיבות למה אני אוהבת גרנולה ביתית:

  1. אפשרויות הגיוון אינסופיות ואפשר להכין אותה שונה בכל פעם.
  2. היא ממש קלה להכנה ודורשת דקות בודדות של התעסקות.
  3. היא נשמרת לאורך זמן בצנצנת אטומה (ואפשר גם להקפיא).
  4. 2-3 כפות גרנולה עם יוגורט או חלב זה יופי של נשנוש בריא יחסית.
  5. כשהיא נאפית בתנור מתפזר הריח הכי טעים בעולם ברחבי הבית.

5 סיבות למה גרנולה היא "סכנת נפשות" עבורי:

  1. אין שום סיכוי בעולם שאצליח להתאפק ולא לטעום את הגרנולה הרותחת מיד כשיצאה מהתנור (ואחטוף כוויה בלשון).
  2. בכל פעם שאעבור ליד הצנצנת – אשלח לתוכה יד ואקח חופן קטן (או גדול).
  3. אני לא באמת יכולה להסתפק ב-2-3 כפות גרנולה. זה רעיון נחמד בתיאוריה, אבל בגדול בא לי למדוד אותה בדליים.
  4. המעבר של גרנולה מהתבנית לצנצנת הוא אתגר גדול לכוח הרצון שלי לא לנשנש את הכל במקום.
  5. זה ממכר מדי.
גרנולה ביתית ב-3 טעמים | צילום: נטלי לוין

גרנולה ביתית ב-3 טעמים | צילום: נטלי לוין

ובכל זאת. גרנולה ביתית היא אחד הדברים שלעולם לא אצליח להבין למה לקנות. כל כך קל, מהיר והרבה יותר טעים להכין גרנולה בבית. מכינים אותה מחומרים טבעיים בלבד, בלי כל מני תוספות שלא באמת צריכות להיות שם, ואפשר לשלוט בכמויות הסוכר והשומן ולגוון בלי סוף עם התוספות.

כשנפגשתי עם נעם פרוסט היפהפיה לפני שבוע, הצעתי שנכין יחד גרנולה בכמה טעמים שונים. אחרי שישבנו ודיברנו על כוס קפה וגיליתי בחורה מדהימה, אינטליגנטית וחכמה כל כך, ניגשנו להכנות ותוך כמה דקות כבר הכל היה בתנור. הריחות שהתפזרו ברחבי הבית היו מטריפים וממש התקשינו להתאפק עד שהגרנולה תתקרר ונוכל לצלם אותה ולטעום.

הכנו שלוש גרסאות שונות לגרנולה: גרנולה חמאת בוטנים ודבש מטריפה שזכתה לכינוי "גרנולת במבה" בזכות הטעם שקצת הזכיר לנו את החטיף הפופולרי. בנוסף, הכנו גרנולה שוקולד ופקאן שחומה ויפהפיה שהצבע שלה נולד מ"טעות" של נעם, שהתגלתה כהברקה גאונית; השוקולד שנאפה והתערבב יחד עם שאר המרכיבים "צבע" את הגרנולה בצבע חום מטריף והעניק לכל טעם שוקולדי מהמם, בנוסף לשוקולד צ'יפס ולפולי הקקאו הגרוסים שהוספנו גם לאחר האפייה. הגרנולה השלישית שהכנו היא גרנולה פיסטוק ואוכמניות עם מעט קוקוס – שילוב נפלא של טעמים וצבעים בגרנולה טעימה וממכרת.

בקיצור – מקווה שקיבלתם חשק להכין גרנולה. זה ממש קל, מהיר, בריא וטעים, שבאמת חבל שלא לנסות. מוזמנים לגו