• he

גרנולה תפוזים וג'ינג'ר עם כוסמת ירוקה

גרנולה תפוזים וג'ינג'ר עם כוסמת ירוקה

צילום: נטלי לוין

אני מתה על גרנולה ביתית! מצחיק לחשוב איך בתור ילדה, כשרק הכרתי מה זה גרנולה בכלל, לא ממש התלהבתי יותר מדי מהרעיון של לשלב אותה עם יוגורט או חלב. זוכרים את היוגורטים האלה שמגיעים עם קצת גרנולה בצד? אז כשהייתי קטנה הייתי שוברת את החלק של הגרנולה ומנשנשת רק אותה. כך היוגורט היה נשאר במקרר, נטול הגרנולה שאמורה להגיע לצידו, ותמיד היו יודעים שאני "טיפלתי" בה 😉

גם היום אני ממש אוהבת לנשנש גרנולה ככה סתם (אבל תמיד מכינה אותה בבית בעצמי ולעולם לא קונה). חוץ מזה סופסוף גם גיליתי כמה זה טעים כל כך עם יוגורט שווה ופירות. ממש ארוחה שלמה בקערה! היוגורט הקרמי משתלב באופן מושלם עם הקראנצ'יות של הגרנולה, הפירות מוסיפים מתיקות, עסיסיות וצבע מטריף, ומעל הכל קצת דבש או מייפל לוקח את המנה הזאת צעד אחד קדימה. מוכנה לפתוח ככה כל בוקר!

את הגרנולה הבאה הכנתי יחד עם אריאל, שסיקרנה אותי עם הרעיון לשלב כוסמת ירוקה שלמה במקום חלק משיבולת השועל. הכוסמת הופכת לסופר-קראנצ'ית בתום האפייה, ומתקבלת גרנולה הרבה (הרבה!) יותר פריכה מבדרך כלל. הוספנו לה גם טעמים של תפוז וג'ינג'ר, שהפכו אותה לחורפית ונהדרת. עם יוגורט ופירות זו יופי של ארוחה.

למתכונים הקודמים שהכנתי עם אריאל >>

כדורי בננה תמר עם אגוזי פקאן ושיבולת שועל
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם מרכיב סודי

גרנולה תפוזים וג'ינג'ר עם כוסמת ירוקה

צילום: נטלי לוין



גרנולה תפוזים וג'ינג'ר עם כוסמת ירוקה

300 גרם גרנולה

מצרכים:
100 גרם שיבולת שועל שלמה
100 גרם כוסמת ירוקה שלמה
50 גרם קוקוס
45 גרם מייפל טבעי
10 גרם שמן קוקוס
45 גרם מיץ תפוזים
½ כפית קינמון
½ כפית ג'ינג'ר טחון
קליפה מגוררת מתפוז אחד
100 גרם תוספות (אגוזים, פירות יבשים, גרעינים – לפי הטעם)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה מערבבים שיבולת שועל, כוסמת, קוקוס ואגוזים לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים מייפל, שמן קוקוס, מיץ תפוזים, קינמון, ג'ינג'ר וקליפה מגוררת ומערבבים היטב עד לפיזור אחיד.
  4. מעבירים את הגרנולה לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.
  5. אופים במשך 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי כמה דקות, עד שהכל מזהיב.
  6. מצננים לחלוטין ושומרים בצנצנת אטומה.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הגרנולה בצנצנת אטומה עד שבועיים
  • אפשר להקפיא את הגרנולה עד חודש בכלי אטום.
  • במקום תפוזים אפשר להשתמש בכל פרי הדר אחר שאוהבים.
  • כוסמת ירוקה אפשר להשיג בחנויות תבלינים.
  • אפשר לגוון ולהשתמש באיזה אגוזים ותוספות לפי הטעם האישי.
גרנולה תפוזים וג'ינג'ר עם כוסמת ירוקה

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Join our list

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Send this to a friend