לקראת פורים המתקרב, קבלו מתכון מעולה שישתלב נפלא במשלוח המנות שלכם – עוגיות שוקולד וטחינה ללא גלוטן. הן שוקולדיות בטירוף, קלות מאוד להכנה (אפילו לא צריך מיקסר!), ואפילו יחסית בריאות.
ואם כבר מדברים על פורים – אני מקווה שאתם מתכוונים להגיע להחלפת משלוחי המנות המסורתית של עוגיו.נט שתתקיים גם השנה 🙂 אשמח לראותכם! כל הפרטים כאן >>
צילום: נטלי לוין
עוגיות שוקולד וטחינה ללא גלוטן
- מבוסס על המתכון הזה עם שינויים והתאמות שלי.
20-25 עוגיות
מצרכים:
240 גרם (1 כוס) טחינה גולמית
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום דמררה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
1 ביצה L
1 כפית סודה לשתייה
50 גרם אבקת קקאו
150 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה טורפים יחד טחינה, סוכר, וניל, מלח וביצה עד קבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים סודה לשתייה ואבקת קקאו ומערבבים עד קבלת בצק אחיד.
- מוסיפים כ-3/4 מכמות השוקולד לבצק ומערבבים עד שהוא נטמע.
- יוצרים כדורים בגודל אגוז ומניחים על גבי התבנית.
- מפזרים שוקולד קצוץ על כל עוגיה ומהדקים קלות בעדינות.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות תופחות, נסדקות ומתייצבות בשוליים אך עדיין מעט רכות במרכז.
- מצננים לחלוטין לפני שנוגעים בהן.
- שומרים בצנצנת אטומה.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד שבוע.
- אפשר להשתמש בחמאת שקדים במקום טחינה גולמית (כך במקור).
- אפשר להוסיף קצת שומשום לתערובת.
צילום: נטלי לוין
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
Join our list
Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.
Thank you for subscribing.
Something went wrong.