עוגות פרי

עוגות נפלאות עם פירות מכל הסוגים – החל מעוגות בחושות ועד לעוגות רושם מרהיבות.

פבלובה צ'אנקי מאנקי | צילום: נטלי לוין

פבלובה צ'אנקי מאנקי

בשיתוף השף הלבן כשחשבתי על קינוחים לחוברת שבועות של השף הלבן, היה לי ברור שהפבלובה הבאה חייבת להיות אחד מהם, לצד המתכון למאפי דניש מלבי וקינוחים נוספים. פבלובה... קרא עוד...

עוגת פריזייה תותים קלאסית

עונת התותים מתקרבת לסיומה, ולמרות שכבר יצא לי לראות תותים בקיץ בשנים האחרונות – תמיד אחרי פסח מבחינתי זה כבר ממש סוף העונה עד החורף הבא. אני ממש אוהבת עוגות וקי... קרא עוד...

טארט תפוזי דם עם שוקולד לבן והל

פעם לא היה כל כך קל להשיג תפוזי דם, כך בכל פעם שמצאתי כאלה בשוק – קניתי. מדובר בתפוזים אדומים, עסיסיים בטירוף ועם טעם מטריף ומתקתק, מעט שונה מטעם של תפוזים רגיל... קרא עוד...

עוגת תפוזים וג'ינג'ר

אחת העוגות שמככבות אצלנו בעונה הקרה היא ללא ספק עוגת תפוזים. הריח המטריף שמתפזר ברחבי הבית והטעם הנהדר שלוקח אותי ישר לילדות – שני אלה הופכים את עוגת התפוזים לא... קרא עוד...

לינזר טורט – פאי ריבה אוסטרי

כשטיילתי בארה"ב לפני כמה חודשים, הכרתי פרי יער חדש שלא שמעתי עליו עד אותו רגע – Marionberry. זהו פרי יער מקומי באיזור אורגון שמזכיר מאוד פטל שחור (אסנה), רק ללא... קרא עוד...