עוגיות סנדוויץ’ חמאת בוטנים וריבה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 851 צופים

אם פעם הייתי מעקמת את האף לנוכח השילוב של חמאת בוטנים וריבה – היום אני חושבת שזה שילוב פשוט גאוני. במקרה הזה, האמריקאים בהחלט יודעים על מה הם מדברים! מליחות חמאת הבוטנים משתלבת היטב ומקבלת איזון על ידי הריבה, ונוצר טעם פשוט נהדר.

העוגיות הבאות הן בדיוק תמצית השילוב הזה. עוגיות סנדוויץ’ חמאת בוטנים קלות ביותר שמכינים ללא מיקסר או הקצפה מכמה מצרכים זמינים, וביניהן ריבת תות או פטל. מסוג המתכונים שכיף להכין עם הילדים בחופש הגדול. שווה לנסות!

מחפשים עוד מתכונים עם חמאת בוטנים? נסו את אלה: חטיפי ריסז קאפס טבעוניים | פאדג’ שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן | מאפינס שיש שוקולד וחמאת בוטנים | קרמבו חמאת בוטנים וריבה

עוגיות סנדוויץ' חמאת בוטנים וריבה

צילום: נטלי לוין

עוגיות סנדוויץ’ חמאת בוטנים וריבה

20-25 עוגיות

לעוגיות חמאת בוטנים:
240 גרם (1 כוס) חמאת בוטנים חלקה
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 ביצה L
1/2 כפית אבקת אפייה
65 גרם (1/2 כוס) קמח מלא

למילוי:
ריבת תות או פטל

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה בינונית שמים חמאת בוטנים, סוכר, ביצה, אבקת אפייה וקמח ומערבבים היטב רק עד שנוצר בצק אחיד. חשוב להימנע מעיבוד יתר שעלול לפגוע בפריכות העוגיות.
  3. בעזרת כפית מוציאים פיסות קטנות מהבצק ומגלגלים לעיגולים בגודל של אגוז מלך קטן. מניחים במרווחים על גבי התבנית.
  4. משטחים מעט את העוגיות ואופים במשך 10-12 דקות או עד שהן תופחות, נסדקות מעט ומתייצבות בצדדים אך עדיין קצת רכות במרכז. מצננים לחלוטין לפני המילוי.
  5. מסדרים זוגות של עוגיות וממלאים כל זוג בריבת תות או פטל. סוגרים לסנדוויץ’ ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד 4-5 ימים.
  • במקום ריבה אפשר למלא את העוגיות בכל ממרח שאוהבים.
  • אפשר להשתמש בחמאת בוטנים עם שבבי בוטנים לתוספת פריכות.
  • במקום קמח מלא אפשר להשתמש בקמח רגיל.
  • הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגיות סנדוויץ' חמאת בוטנים וריבה

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

35 תגובות

הגר יולי 8, 2015 - 10:56 am

וואו!!! נראה מושלם ופשוט להכנה!
מחכה להכין בהקדם האפשרי:)
אני אישית מתה על השילוב של חמאת בוטנים וריבה, אבל לאלו ( המוזרים ) שלא אוהבים.. האם אפשרי להשתמש בנוטלה? או אם יש לך כל רעיון אחר שיתאים?

תודה על המתכון המושלם כמו תמיד 🙂

הגב
נטלי לוין יולי 9, 2015 - 6:40 am

כן, אין בעיה למלא בנוטלה או בכל ממרח אחר שאוהבים. בהצלחה!

הגב
מיכל יולי 8, 2015 - 4:08 pm

השילוב מדהים! והעוגיות נראות נהדר!
אם אני רוצה להכין רק חצי מהכמות, איך זה עובד מבחינת הביצים?

הגב
נטלי לוין יולי 9, 2015 - 6:34 am

טורפים את הביצה בתוך כוס ואז משתמשים בחצי מהכמות. בהצלחה!

הגב
פיית העוגיות יולי 8, 2015 - 6:15 pm

אני מתה על השילוב הזה, שגודש את הסנדוויץ’ בימים מושחתים במיוחד. נראה טעים!

הגב
יסכה יולי 8, 2015 - 9:38 pm

אווווו מתכון כלבבי (:

הגב
רותם יולי 9, 2015 - 7:37 am

מצטערת להיות קרציה אבל יש תחליף מתאים לביצה במתכון המושלם הזה?
תודה 🙂

הגב
נטלי לוין יולי 10, 2015 - 7:36 am

לא ניסיתי, אבל יש לי תחושה שהמתכון יעבוד גם עם חצי בננה מרוסקת או 50 גרם רסק תפוחים במקום הביצה. אם תכיני בגרסה זו, אשמח לשמוע איך יצא. בהצלחה!

הגב
חן יולי 9, 2015 - 11:48 am

נראה מתכון כיפי! את חושבת שיעבוד גם עם חמאת בוטנים טבעית? היא יותר נוזלית כזו

הגב
נטלי לוין יולי 10, 2015 - 7:35 am

עובד היטב, מניסיון 🙂

הגב
אביטל יולי 9, 2015 - 11:44 pm

איזה כיף! נראה שווה וקל להכנה!! שאלה קטנה- ריבה בטעם אחר גם הולך? נגיד ריבת משמש? (זה מה יש בבית…)

הגב
נטלי לוין יולי 10, 2015 - 7:27 am

בטח, ריבת משמש הולכת נהדר גם כן, ובעצם כל ריבה תעבוד. בהצלחה!

הגב
דנה יולי 10, 2015 - 9:32 am

אפשר להשתמש בממרח שוקולד כלשהו במקום חמאת בוטנים??

הגב
נטלי לוין יולי 11, 2015 - 8:06 am

כמו שכתוב בהערות – אין בעיה למלא את העוגיות בכל ממרח שאוהבים. בהצלחה!

הגב
אביטל יולי 10, 2015 - 1:30 pm

מתכון כובש!!!הכנתי עם ריבת משמשים בייתית ויצא פשוט טעים! עוגיות נימוחות עם שילוב טעמים אדיר!נטלי תודה!!

הגב
גילה יולי 12, 2015 - 1:50 am

נראה כמו מתכון בדיוק עבורי..
שאלה שלא קשורה- היכן למדת קונדטוריה?.
אני מחפשת מקום טוב ללמוד סו ומתקשה להחליט..

תודה:-))

הגב
נטלי לוין יולי 12, 2015 - 6:41 am

למדתי בבישולים, אבל זה היה לפני יותר מ-7 שנים, אז כדאי פשוט לבדוק בין כמה בתי ספר שאת מתלבטת ביניהם ולהחליט בהתאם למה שנראה לך הכי מוצלח. בהצלחה!

הגב
מ יולי 14, 2015 - 2:25 pm

היי נטלי, העוגיות נראות מדהימות!
שאלה- האם העוגיות יוצאות רכות או על הצד הפריך יותר?
האם אפשר להחליף את הקמח בשקדים טחונים?
תודה!

הגב
נטלי לוין יולי 15, 2015 - 6:41 am

הן יוצאות יחסית רכות. לא הייתי ממירה בשקדים טחונים, לדעתי הן לא יהיו מספיק יציבות רק עם שקדים. בהצלחה!

הגב
אביה יולי 24, 2015 - 12:44 pm

החלפתי את הביצה בקופסא קטנה של רסק תפוחים ויצא טבעוני ומעולה! תודה 🙂

הגב
יהלה פברואר 19, 2017 - 9:17 pm

האם אפשר להחליף את הסוכר הלבן במייפל טבעי? ואם כן מה הכמות?

הגב
נטלי לוין פברואר 20, 2017 - 7:17 am

לא, זה ישנה את מרקם העוגיות.

הגב
מ מרץ 1, 2017 - 8:06 pm

לצערי יצא יבש..

הגב
שלי מרץ 31, 2019 - 2:39 pm

היי עוגיונט,
במקום לעשות אותם כעוגיות סנדוויץ, אני יכולה לעשות חור עם האגודל ולמלא אותו בריבה? ואם כן, לאפות את העוגיות ביחד עם הריבה או למלא אחרי שהן מוכנות?

הגב
Natalie מרץ 31, 2019 - 3:54 pm

לא, זה פחות מתאים במקרה הזה.

הגב
טליה יולי 28, 2020 - 6:45 am

היי! האם אפשר להשתמש בסוכר חום בממקום לבן?

הגב
נטלי יולי 28, 2020 - 7:47 am

כן, אבל המרקם של העוגיות קצת ישתנה.

הגב
אורטל אפריל 18, 2021 - 7:55 pm

הי נטלי,
לא צריך מלח לאיזון בגלל החמאת בוטנים?

הגב
נטלי אפריל 19, 2021 - 6:10 am

אני לא הוספתי.

הגב
בתאל אפריל 18, 2021 - 10:28 pm

הי,
אפשר להמיר את חמאת הבוטנים לטחינה רגילה או מלאה?

הגב
נטלי אפריל 19, 2021 - 6:08 am

לא אמורה להיות בעיה.

הגב
נוי ספטמבר 27, 2021 - 3:58 am

יאמי

הגב
נוי ספטמבר 27, 2021 - 3:58 am

נראה יאמי

הגב
לילי ספטמבר 11, 2022 - 10:38 am

העוגיות שומרות על הצורה בדיוק כמו שהכנסתי אותן… צריך לשטח כמו פיתה ולא מה שכתוב

הגב
גל פברואר 4, 2023 - 8:11 am

מסכימה גם אצלי הן שמרו על הצורה ויצאו עבות מדי ויצא קצת עוגיות חנק

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }