עוגת סניקרדודלס

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.4K צופים

סניקרדודלס הן עוגיות קינמון שאני כל כך אוהבת להכין בחורף, וכמעט תמיד יש לנו צנצנת מלאה (או חצי-מלאה) בעוגיות האלה. הן קריספיות מבחוץ בזכות שכבה מתוקה של סוכר וקינמון, אבל החלק הפנימי שלהן רך ונמס בפה. מושלמות לחורף!

העוגה הבאה היא סוג של הומאז’ לעוגיות, שהחלטתי להכין אחרי שנטע ואני רצינו לצלם יחד (=נטע תצלם, אני אסתכל בהערצה מהצד) מתוקים לחורף. אוטומטית חשבתי על קינמון, וממש התחשק לי להכין עוגה בחושה וקלה שיהיה כיף לאכול ליד כוס תה – וכך נולדה העוגה הזאת. היא רכה, נמסה בפה ועשירה בטעם וניחוח של קינמון, ולאחר האפייה מצפים אותה בזיגוג רויאל אייסינג מתפצפץ שגם הופך אותה לקצת יותר חגיגית.

צילום: נטע ליבנה

עוגת סניקרדודלס

תבנית קוגלהוף בקוטר 24-26 ס”מ

לעוגה:
3 ביצים L
125 גרם (1/2 כוס) סוכר חום כהה
50 גרם (2 וחצי כפות) דבש
1 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח
200 מ”ל (1 מכל) יוגורט 3% שומן
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
175 גרם (כוס ורבע) קמח
50 גרם (1/2 כוס) אבקת שקדים
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה

לרויאל אייסינג:
100 גרם אבקת סוכר
1-2 כפיות מים קרים

צילום: נטע ליבנה

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, דבש, וניל, קינמון, מלח, יוגורט ושמן עד קבלת תערובת אחידה.
  3. מויספים קמח, אבקת שקדים ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
  4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  5. אופים במשך 40-50 דקות או עד שהעוגה מזהיבה, מתייצבת וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  6. מצננים במשך 10-15 דקות בטמפרטורת החדר והופכים על צלחת הגשה. מצננים לחלוטין.
  7. רויאל אייסינג: בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת סוכר ומים עד קבלת תערובת סמיכה במרקם של טחינה.
  8. יוצקים את הרויאל אייסינג על גבי העוגה ההפוכה (הקרה) ומניחים לו להתייצב במשך כשעה.
  9. מגישים בטמפרטורת החדר.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור עד 4-5 ימים.
  • אפשר להוסיף תבלינים נוספים מלבד קינמון לפי הטעם האישי.
  • במקום יוגורט אפשר להשתמש בשמנת חמוצה בכמות זהה.
  • במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או סילאן באותה כמות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

צילום: נטע ליבנה

השאר תגובה

52 תגובות

אפרת דצמבר 25, 2016 - 11:26 pm

צילומים מהממים של נטע והמתכון נשמע מושלמי וטעימי!! ❤❤❤
ואיזה כיף פה בעוגיונט החדש!

הגב
רחלי קרוט דצמבר 26, 2016 - 7:15 am

נראה מושלם! וכל כיף באתר החדש

הגב
גפן דצמבר 26, 2016 - 8:10 am

היי נטלי תתחדשי על העיצוב החדש והמהמם!
אם רוצים להכין בתבנית קפיצית רגילה איזה גודל?
והאם יש צורך להפוך?

תודה רבה
גפן

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 8:16 am

תודה רבה גפן! אין בעיה להכין בתבנית עגולה רגילה בקוטר 24-26 ס”מ. אין צורך להפוך. בהצלחה! 🙂

הגב
אולגה דצמבר 26, 2016 - 8:37 am

שתי אלופות! שיתוף פעולה טעים ויפהפה!

הגב
דלית דצמבר 26, 2016 - 8:41 am

בוקר טוב,

האם ניתן להחליף את היוגורט בשמנת מתוקה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 8:53 am

כן, אין בעיה. באותה כמות. בהצלחה!

הגב
מיכל דצמבר 26, 2016 - 8:50 am

הי נטלי

חייבת לומר שאני פחות מתחברת לעיצוב החדש של האתר שלך..
לאתר הקודם היתה שפה עיצובית עדינה והוא היה מאד בולט בנוף הבלוגים.. כעת האתר נראה כמו עוד אתר של מאן דהוא..
לדעתי זה היה אחד ממקורות קסמו וחבל

הגב
שרה דצמבר 26, 2016 - 8:55 am

בוקר טוב לך ולאתר המרהיב,
אני לא מוצאת את אופציית ההדפסה באתר החדש.
האם סיר פלא של פעם יתאים?
חג שמח

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 9:12 am

תודה שרה! יש אופציית הדפסה בשורה שמחת לתמונה האחרונה בפוסט – האפשרות השמאלית ביותר. בהצלחה וחג שמח!

הגב
שרה דצמבר 26, 2016 - 9:38 am

נטלי,
השורה עם הגישה לפייסבוק מימין ולהדפסה משמאל מופיעה אמנם במחשב ״רגיל״, אך לא מופיעה בכלל באייפון או באייפד

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 9:40 am

נכון, במכשירים ניידים מופיעה שורת Share this לאורך כל העמוד, ואם לוחצים עליה אז נפתחות כל האפשרויות לשיתוף וכן להדפסה.

הגב
שרה דצמבר 26, 2016 - 10:30 am

מצאתי, תודה, אבל לא מצליחה להסיר תמונות. פתחתי את ה-Remove Images וסימנתי אך התמונות ממשיכות להופיע במסמך להדפסה…

שרה דצמבר 27, 2016 - 9:19 am

חזרתי לעדכן שגם אופציית ההדפסה ללא תמונות עובדת. תודה

נטלי לוין דצמבר 27, 2016 - 12:52 pm

מעולה, שמחה שהסתדר 🙂 תודה על העדכון!

אולגה דצמבר 26, 2016 - 8:59 am

שתי אלופות! שיתוף פעולה טעים ויפהפה.

הגב
ענת דצמבר 26, 2016 - 9:33 am

עיצוב ואתר מחודש ומהמם!
לפרווה במה אפשר להחליף את היוגורט?
שומרים את העוגה במקרר או בחוץ?
תודה 🙂

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 9:37 am

תודה רבה ענת! אפשר להכין את העוגה בגרסה פרווה עם חלב סויה במקום היוגורט באותה כמות. אני אוהבת לשמור את העוגה בכלי סגור בטמפרטורת החדר עד יום-יומיים, אבל אפשר במקרר אם זה לזמן ארוך יותר. בהצלחה!

הגב
אביב דצמבר 28, 2016 - 9:49 am

היי נטלי, העוגה נראית מעולה!
ראיתי שכתבת שכדי שהעוגה תהיה פרווה להשתמש בחלב סויה. גם קרם קוקוס יהיה טוב?

הגב
נטלי לוין דצמבר 28, 2016 - 10:19 am

כן, יעבוד גם עם קרם קוקוס. בהצלחה!

הגב
עדנה דצמבר 26, 2016 - 11:22 am

היי נטלי! מזל טוב לאתר החדש והמהמם!! איזה יופי! אני מתה על המתכונים שלך ובעקרון אופה רק מה שיש אצלך באתר ותמיד יוצא טעים! אז תודה!

וגם… מישום מה אני לא מצליחה לפתוח את האתר מהפלאפון יש סיבה או שזאת רק אני?

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 12:22 pm

תודה רבה עדנה! עדיין יש קצת תקלות של התחלה, ולעתים קצת קשה להתחבר, אבל ברוב המקרים רענון הדף או המתנה של כמה דקות פותרים את הבעיה. בהצלחה!

הגב
שיר דצמבר 26, 2016 - 12:15 pm

היי!
תתחדשי על העיצוב החדש של הבלוג!
איפה אפשר למצוא מתכון לעוגיות, בא לי את הגרסה הקלאסית במקום העוגה

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 12:20 pm

תודה רבה! מתכון לעוגיות יש כאן: https://www.oogio.net/snickerdoodles_cookies/

הגב
נטע דצמבר 26, 2016 - 1:24 pm

מתכון אליפות! ואיזה כיף באתר החדש!!

הגב
דנה דצמבר 26, 2016 - 2:31 pm

אפשר סו כר רגיל?

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2016 - 8:20 pm

כן, אין בעיה.

הגב
רעות דצמבר 26, 2016 - 3:24 pm

המתכון נשמע נהדר. התמונות מהממות והאתר החדש כיפי ונעים. איזה יופי!

הגב
פיית העוגיות דצמבר 27, 2016 - 12:32 pm

יוווו כמה כיף פה באתר החדש!
העוגה נראית טעימה וחורפית, והצילומים לגמרי הורסים

הגב
שירה דצמבר 27, 2016 - 5:55 pm

נראה מעולה!
אפשר להמיר בקמח מלא?

הגב
נטלי לוין דצמבר 28, 2016 - 7:11 am

עדיף לא את כל הכמות, אלא חצי קמח מלא וחצי קמח רגיל. בהצלחה!

הגב
טלי דצמבר 30, 2016 - 3:04 pm

תתחדשי. מקסים! שאלה: אפשר להמיר את הקמח הרגיל בקמח כוסמין? וגם, מעוניינת להכין אותה כעוגת יומולדת (=ספרינקלס). נראה לך שהמתכון יעבוד עם ציפוי שוקולד? הצעות אחרות?

הגב
נטלי לוין דצמבר 30, 2016 - 4:02 pm

אפשר להכין עם קמח כוסמין (רגיל,לא מלא). אפשר לצפות בציפוי שוקולד, בעיני זה עובד עם קינמון. בהצלחה!

הגב
סימונה דצמבר 31, 2016 - 8:44 pm

היי נטלי רק רציתי להגיד שהכנתי בסופש והעוגה יצאה מעולה!!!!!!!!!! תודה רבה על המתכונים המדהימים!!!

הגב
דגנית ינואר 3, 2017 - 12:06 pm

יאמי.
הריח פשוט מחמם את הבית ביום חורפי.
הרגע סיימתי עם הרוייאל אייסינג.
לגבי הטעם… מחר נדע מה חשבו עליו תלמידי כתה ג׳
שחוגגים בכיתה מסיבת תה..
אבל אני סומכת עליך.
( שלי לא יצאה כהה כמו שלך בתמונה)

הגב
הדס ינואר 5, 2017 - 9:58 pm

היי נטלי, נראה מעולה.
במה אפשר להמיר את אבקת השקדים?
תודה!

הגב
נטלי לוין ינואר 6, 2017 - 7:25 am

כל אגוז טחון אחר, קוקוס טחון או אפילו שיבולת שועל גרוסה (קוואקר). הטעמים כמובן ישתנו בהתאם.

הגב
ירדן ינואר 9, 2017 - 1:04 pm

עוגה מושלמת!!!!!!!

הגב
חנה ינואר 29, 2017 - 4:19 pm

הי,
אפשר להמיר את היוגורט בחלב רגיל?

הגב
נטלי לוין ינואר 30, 2017 - 7:17 am

מאמינה שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
עדי פברואר 1, 2017 - 1:05 am

היי, אני מתה על קינמון…רוצה לנסות לאפות את העוגה מחר. יש אפשרות להכין אותה בשתי תבניות אינגליש קייק? אחת? אשמח למענה….

הגב
נטלי לוין פברואר 1, 2017 - 8:37 am

אפשר להכין את המתכון ב-2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס”מ. בהצלחה!

הגב
ליאורה פברואר 5, 2017 - 5:49 pm

היי נטלי
האם אפשר להכין בתבנית מלבנית בנונית?. ואת הציפוי במה ניתן להחליף?

הגב
נטלי לוין פברואר 6, 2017 - 7:19 am

מה גודל התבנית?

הגב
קרן דצמבר 11, 2017 - 6:24 pm

אני חולה על העוגיות האלו !
בטוח העוגה תיצא מדהים והיא גם נראית נהדר
אפשר ךהכין את העוגה בתבנית אינגלש קייק מלבנית רגילה?
זה מאריך/מקצר אפיה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 12, 2017 - 8:44 am

אין בעיה להכין את המתכון גם ב-2 תבניות אינגליש קייק. יתכן שזמן האפייה יתקצר מעט. בהצלחה!

הגב
עדי דצמבר 13, 2017 - 4:11 pm

העוגיות מעולות!!! מכינה בכל הזדמנות! רוצה לנסות גם את זה…
2 שאלות- אפשר להכין בתור קאפקייקס? ומה אפשר לשים במקום אבקת שקדים? קמח? ובאותה כמות?
תודה וחג שמח!!

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2017 - 7:11 am

אין בעיה להכין בתור קאפקייקס – זמן האפייה כמובן יתקצר קצת. במקום אבקת שקדים אפשר להשתמש באותה כמות של קמח. בהצלחה!

הגב
עדי דצמבר 14, 2017 - 4:37 pm

תודה על המענה! עוד שאלה.. 10 גרם אבקת אפיה זה 2 כפות לא? שקית של 10 גרם נראית לי הרבה יותר מ2 כפיות..

הגב
נטלי לוין דצמבר 15, 2017 - 8:09 am

2 כפיות. כף אחת זה 10 גרם.

הגב
ליטל ינואר 18, 2019 - 8:36 pm

עשיתי בדיוק כמו המתכון אבל לא יצא לי ככה חום יפה… יצא נורא בהיר (ולמרות זאת טעיםםםםם)
איך מגיעים לצבע הזה?

הגב
Natalie ינואר 19, 2019 - 1:01 pm

אולי החום היה נמוך מדי?

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }