כשאורי שאלה אותי אם ארצה להתארח באינסטגרם שלה ושנכין יחד בלייב מתכון טבעוני ברור שמיד אמרתי כן! מעבר לעובדה שאורי היא אישה קורנת כל כך שתמיד מביאה עמה Good Vibes, אני גם מחוברת אליה ברמה האישית, אז היה לי ברור שיהיה ממש כיף להכין יחד מתכון בלייב.
הצעתי לה שנכין חטיפי אנרגיה שוקולדיים טבעוניים, כאלה שתמיד (אבל תמיד!) יש לי קופסה מהם במקפיא. מסוג החטיפים שמכינים בשניה וחצי של עבודה והטעם שלהם פשוט אדיר ו”סוגר פינה” בכל הנוגע למשהו מתוק בשעות של נפילת אנרגיה. למרות שהם מבוססים על תמרים – הטעם שלהם שוקולדי בטירוף וגם ילדים ממש אוהבים אותם.
כמה מצרכים פשוטים, דקות ספורות של הכנה – וגם לכם יהיו חטיפים מהממים כאלה. שימו לב בהערות גם לגרסה ללא גלוטן, וכמובן שגם אפשר להוסיף להם ולגוון בסוגי האגוזים שמשתמשים.
לחצו כאן לצפייה בלייב של אורי ושלי באינסטגרם >>
מחפשים עוד מתכונים עם תמרים? נסו את אלה: עוגיות מקרוט | טראפלס תמרים וטחינה | כדורי אנרגיה מעולים | עוגת שוקולד ותמרים בריאותית
חטיפי אנרגיה שוקולדיים | צילום: נטלי לוין
חטיפי אנרגיה שוקולדיים | צילום: נטלי לוין
חטיפי אנרגיה שוקולדיים
תבנית 20*20 ס”מ
לחטיפים:
150 גרם (כ-8-10 יחידות) תמרים מגולענים (עדיף מג’הול)
150 גרם אגוזי מלך
25 גרם (1/4 כוס) שיבולת שועל (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
60 גרם (6 כפות) אבקת קקאו
30 מ”ל (2 כפות) מים
קורט מלח
לקישוט (לא חובה):
50 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן קוקוס (לא חובה)
אופן ההכנה:
- במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים תמרים, אגוזים, שיבולת שועל, אבקת קקאו, מים ומלח עד שמתקבלת עיסה אחידה.
- מעבירים את העיסה לתבנית ומהדקים היטב ליצירה שכבה אחידה בעזרת הידיים.
- מקפיאים למשך כשעה.
- קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמן קוקוס וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי.
- חותכים את החטיפים לריבועים או מלבנים בגודל הרצוי ומקשטים בשוקולד.
הערות, הארות ותוספות:
- במקום אגוזי מלך אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
- החטיפים נשמרים בכלי סגור במקפיא עד חודש.
- במקום שוקולד מריר אפשר לקשט את החטיפים בשוקולד חלב או לבן.
- גרסה ללא גלוטן: במקום שיבולת שועל רגילה משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן.
- לחטיפים בטעם קפה: מוסיפים ½-1 כפית קפה נמס לתערובת.
- לחטיפי שוקולד-תפוז: מוסיפים קליפה מגוררת מ-1/2 תפוז.
- הכנתם את החטיפים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
חטיפי אנרגיה שוקולדיים | צילום: נטלי לוין
חטיפי אנרגיה שוקולדיים | צילום: נטלי לוין
31 תגובות
משתמשים בשיבולת שועל שלמה או קוואקר?
שתיהן יתאימו כי ממילא הכל נטחן יחד.
הכנתי ויצא מאוד מר לצערי.. יש אפשרות להוסיף סוכר או טיפ אחר שיצא פחות מר?
אפשר להוסיף אבקת סוכר לפי הטעם.
זה מתכון שאצלינו בבית גם חורשים עליו
אנחנו עושים את זה בצורת כדורי שוקולד לילדים, מוסיפים קצת מים כדי שיהיה מרקם יותר רק לבלילה וטובלים בקוקוס או סוכריות צבעוניות
זה נשנוש בריא לילדים ולמבוגרים כמובן
נראה מעולה! מישהו ניסה והצליח “לרמות” ילדים שזה שוקולד ולא תמרים?
נראה לכם אפשרי לטחון בנינגה
נראה מעולה! התמרים צריכים להיות מקולפים?
תודה! לא, פשוט מגולענים :)
היי, אפשר עם ממרח תמרים?
פחות מתאים במקרה הזה.
סליחה על הבורות.. אך לא אמורים לבשל תחילה את הקוואקר?
הי, יש דרך לעשות זאת בלי מעבד מזון? או שזה לא יעבןד?
פחות יעבוד וידרוש הרבה (הרבה!) עבודת קיצוץ ידנית עם סכין.
ערב טוב, נראה יאמי. שומרים במקפיא או במקרר?
אפשר גם וגם. במקפיא הם יישמרו לזמן קצת יותר ארוך.
הי
הבן שלי לא אוהב תמרים
מה יכול להוות תחליף?תודה מראש
לצערי אין תחליף.
תחליף לשמן קוקוס?
תודה (-:
אפשר פשוט להשמיט.
הכנתי ושקלתי את כל המרכיבים. יצאה עיסה קשה וטעם מודגש של קקאו. ייתכן שיש כאן הרבה מידי קקאו?
ממש לא. באיזה קקאו השתמשת? זה כן אמור להיות שוקולדי אבל לא קשה.
הי נטלי,
יש אפשרות להחליף את שיבולת השועל בפצפוצי אורז?
(ישנם צליאקים שאינם אוכלים גם שיבולת שועל לל”ג).
תודה רבה מראש!
אני משערת שאפשר, אבל כמובן שהמרקם ישתנה לחלוטין.
היי
נראה ממש טוב, מקווה שגם טעים:)
אפשר במקום האגוזים לשים פקאן או שיצא מידי מתוק?
ושאלה נוספת: אם יש לי אגוזים טחונים, את יודעת לומר לי איזה כמות אני צריכה לשים?
אודה לתשובתך המהירה:)
אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים, גם פקאן טבעי. לא יודעת להגיד בנוגע לאגוזים טחונים, אבל הם גם כך פחות יתאימו.
ומה לגבי פקאן מסוכר?
ואשמח אם תוכלי להסביר לי למה פחות יתאימו אגוזים טחונים, הרי ממילא טוחנים הכל לעיסה אחידה, לא?
תודה!
האגוזים עדיין נשארים במרקם קראנצ’י ואם משתמשים באגוזים טחונים המרקם ישתנה לגמרי. פקאן מסוכר יתאים אבל יגדיל את המתיקות.
היי!
יש לי תמר בון בון בבית, זה יעבוד איתם? בנוסף הם נמצאים אצלי במקפיא, האם צריך להפשיר לפני?
תודה
אני מניחה שיעבוד. כדאי להפשיר לפני, כן.
הי נטלי
אפשר להשתמש התמרים בוואקום?
כן, באותו משקל.