חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד

צילום: נטלי לוין

אני כל כך אוהבת שגרה! ימים של חג זה נחמד, ואין ספק שחופש זה כיף, אבל אני מתה על השגרה שלי, והיא משהו שאני תמיד מייחלת לו בחגים. אני די מרוצה מזה שמעכשיו פחות-או-יותר עד ראש השנה הימים יהיו רגילים לגמרי. שגרה זה דבר מבורך ואני בטוחה שרבים מכם יכולים להזדהות איתי.

אחרי שטף עוגות הגבינה והקינוחים לשבועות, זה רק מתבקש לחזור לשגרה עם משהו קצת יותר קליל. ככה בדיוק נולדו חטיפי האנרגיה הבאים. נפגשתי עם עמר צורי, אלופת קרוספיט מדהימה שאני עוקבת אחריה באינסטגרם כבר חודשים ארוכים בסוג של הערצה, ויחד הכנו את החטיפים הבאים ומתכון נוסף שיעלה בקרוב.

אלה חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד ממש קלים להכנה שגם אפשר להעשיר באבקת חלבון אם רוצים. הם טבעוניים וממש מהירים, ללא אפייה וטעימים בטירוף. לא רק שוקולד צ’יפס יש בהם, אלא גם פולי קקאו גרוסים, שהם אחד הדברים הכי טעימים שיש – קראנצ’יים ומתפצפצים בפה.

מחפשים עוד מתכונים עם חמאת בוטנים? נסו את אלה: חטיפי ריסז קאפס טבעוניים | פאדג’ שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן | מאפינס שיש שוקולד וחמאת בוטנים | קרמבו חמאת בוטנים וריבה

צילום: נטלי לוין

חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד

תבנית 20*20 ס”מ

לחטיפים:
100 גרם קוקוס
35 גרם שיבולת שועל אינסטנט (קוואקר)
50 גרם מייפל או דבש
100 גרם חמאת בוטנים טבעית
קורט מלח
100 גרם שוקולד צ’יפס
20 גרם פולי קקאו גרוסים
30 גרם אבקת חלבון וניל (לא חובה)
1-2 כפות מים קרים (לפי הצורך)

אופן ההכנה:

1. בקערה שמים קוקוס, שיבולת שועל, מייפל, חמאת בוטנים, מלח, שוקולד צ’יפס, פולי קקאו ואבקת חלבון ומערבבים בידיים עד שמתקבלת עיסה אחידה. אם העיסה פירורית מדי – מוסיפים מעט מים בהדרגה עד שהיא נעימה ונוחה לעבודה אבל לא דביקה מדי.
2. מעבירים את העיסה לתבנית משומנת קלות ומהדקים היטב. חשוב לפחוס את העיסה ממש טוב כדי שאפשר יהיה לחתוך לחטיפים לאחר קירור.
3. מצננים במקפיא במשך כשעה להתייצבות.
4. בעזרת סכין חדה חותכים לחטיפים בגודל הרצוי ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• שומרים את החטפיםי בכלי סגור במקפיא עד חודש.
• במקום קוקוס אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים טחונים שאוהבים.
• אם לא אוהבים פולי קקאו אפשר להשמיט.
• חשוב להשתמש בחמאת בוטנים טבעית שאינה ממותקת.
• במקום מייפל או דבש אפשר להשתמש בסילאן לגיוון טעמים.
• הכנתם את החטיף? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון