חג האהבה

למרות שולנטיינס דיי הוא לא חג שאני נוהגת לחגוג באיזושהי צורה, ולא שאני צריכה איזשהו תירוץ לאפות, אבל זה נחמד שיש אהבה באוויר וכולם במצב רוח רומנטי מסביבי. בס... קרא עוד...

אחד הקינוחים שהכי אהבתי בתור ילדה (ועד היום אני חוטאת בו מדי פעם, וממש קשה לי לסרב לו) הוא מילקי שוקולד. כמה שהשילוב בין שוקולד לקצפת בנאלי ופשוט – ככה הוא עובד... קרא עוד...

לאחרונה אין לי טיפה של זמן. זוהי תקופה כל כך עמוסה, בה להשקת הבלוג החדש והגרסה שלו באנגלית, מצטרף מעבר דירה ממש בחודש הקרוב, מה שהופך את הימים שלי לצפופים וכמעט... קרא עוד...

כשליאור בא לאפות אתי לפני כמה שבועות, חוץ מטארט מנגו, פסיפלורה ושקדים רענן וחמצמץ, הכנו יחד גם קרמבואים. למרות שקרמבו נחשב קינוח של חורף, הקרמבו הזה הוא לחלוטין... קרא עוד...

חם. כל כך חם בחוץ! הגוף נמס והופך לשלולית חמש דקות אחרי המקלחת, ובודאי כשיוצאים מהבית, וקשה להתרכז כשבחוץ המעלות מטפסות מעלה ואחוזי הלחות בשמיים. בדיוק לימים הא... קרא עוד...

אחד הבצקים שאני הכי אוהבת לעבוד אתם בקונדיטוריה הוא בצק רבוך. אפשרויות הקינוחים עם הבצק הזה פשוט אינסופיות, וכמעט תמיד אפשר ליצור אתו קינוחים חדשים בקלי קלות, ת... קרא עוד...