לפני הכל – כבר לפני כמה חודשים התחיל לדגדג לי הרעיון של לפתוח קבוצת אפייה בפייסבוק מתוך מטרה ליצור קהילת עוקבים קצת יותר מגובשת מאשר בעמוד של עוגיו.נט. נמרוד ועוד כמה חברים “הציקו” לי על זה ו”ישבו לי על הראש”, וכל פעם המצאתי לעצמי ולהם תירוצים למה לא (זה לא מעט עבודה לתחזק קהילת שכזאת, וגם ככה כבר יש עמוד גדול לעוגיו.נט, אז מה זה בעצם משנה?).
ובכן כל התירוצים פינו את מקומם השבוע, כשסופסוף החלטתי ופתחתי את הקבוצה. לא לגמרי גיבשתי לעצמי בראש מה היא הולכת להיות, אבל אני כן יודעת שהרעיון הכללי הוא באמת ליצור מקום פתוח ונעים בו אנשים ירגישו בנוח לשתף בתוצרים שלהם מהמטבח, לשאול שאלות, להתייעץ ופשוט להיות חלק מקהילת חברים בעלי תשוקה משותפת לאפייה.
יש כבר למעלה מ-2000 איש בקבוצה בתוך פחות מ-48 שעות שהיא קיימת. לומר שאני בהלם זה אנדרסטייטמנט. אנשים כבר משתפים שם בתמונות מהמטבח שלהם, מתכונים שהכינו, המלצות ושאלות – הקבוצה כבר לגמרי חיה וזורמת, וזה פשוט עונג גדול עבורי להיכנס ולקרוא את הפוסטים של כולם, להגיב ולהיות חלק מהדבר הזה. אני לא מרגישה שאני “מנהלת”, אני פשוט מרגישה בבית.
בקיצור, אם עוד לא הצטרפתם, אני מזמינה אתכם לקבוצה המתוקה הזאת – אופים עם עוגיו.נט, שלאט לאט מתגבשת לכדי קהילה יוצרת של אופים וחובבי מתוקים. מוזמנים להצטרף ולהזמין חברים – מבטיחה שיהיה מתוק במיוחד ♥
—
סוף השבוע מתקרב, ומה יותר מתאים לסוף שבוע שהולך להיות אביבי ושמח במיוחד (כי פורים כבר כאן!) מאשר עוגת לימון וריבה חמצמצה, מתוקה, עדינה ונמסה בפה? נכון, שום דבר! זוהי אחת מעוגות הלימון הכי טעימות שהכנתי לאחרונה – היא רכה, קלה מאוד להכנה ומלאה בשבילים מתוקים של ריבה אדומה שמוסיפה גם טעם וגם מראה מפתה במיוחד.
בדיוק מסוג המתכונים שהם “לגזור ולשמור” – מכינים אותה בקערה אחת בלבד, בלי הקצפות, הפרדת ביצים או עניינים אחרים, ומקבלים עוגת לימון וריבה מושלמת לשבת או לאירוח קליל. אתם עוד כאן? 😉
מחפשים עוד מתכונים עם לימון? נסו את אלה: פאי לימון ומרנג | חיתוכיות לימון ויוגורט מועשרות בחלבון | עוגת לימון ושקדים | טרייפל לימון, מסקרפונה וקראמבל אגוזי לוז
עוגת לימון וריבה
2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס “מ
לעוגה:
200 גרם (1 כוס) סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה (או חלב קוקוס לעוגה פרווה)
80 מ”ל (1/3 כוס) מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מ-2 לימונים קטנים
280 גרם (2 כוסות) קמח
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
75 גרם (3/4 כוס) שקדים טחונים
3-4 כפות ריבת תות או פטל
לקישוט:
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
- בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצים, וניל, מלח, שמן, שמנת, מיץ וקליפת לימון מגוררת עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ושקדים טחונים ומערבבים רק עד שאחיד.
- יוצקים את הבלילה לתבניות ומיישרים את החלק העליון.
- בעזרת כף או כפית יוצקים תלוליות ריבה על גבי בלילת העוגה. בעזרת סכין “מקשקשים” את החלק העליון של העוגה כך שתתקבל דוגמת שיש קלילה.
- אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות ויציבות למגע.
- מצננים לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- לעוגה פרווה – ממירים את השמנת החמוצה בכמות זהה של חלב קוקוס.
- במקום שקדים טחונים אפשר להשתמש בקוקוס טחון באותה כמות.
- שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 5 ימים, אך מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר אז היא במיטבה מבחינת מרקם.
- אפשר להשתמש בכל סוג של ריבה שאוהבים.
- אפשר להקפיא את העוגה, עטופה היטב, עד חודש.
- אפשר להכין את המתכון גם בתבנית אחת עגולה בקוטר 22 ס”מ. זמן האפייה יתארך מעט.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
154 תגובות
האם יש אפשרות להמיר לקמח קוקוס?
לא ניסיתי אף פעם לעבוד עם קמח קוקוס, אז לא יודעת להגיד, אבל משערת שזה ישנה מהותית את המרקם.
יש אפשרות במקום ריבה להוסיף פירות יער קפואים? יצליח?
להערכתי לא אמורה להיות בעיה.
יש תחליף לחלב קוקוס?
חלב סויה/אורז/שקדים/שיבולת שועל יעזור?
כל אחד מהם יתאים, באותה כמות.
אפשר לנסות עם ריבה אחרת?
כל ריבה שאת אוהבת תתאים.
היי,
האם יש אפשרות לטבען את העוגה לדעתך?
לא ניסיתי, אבל יכול להיות שהיא תעבוד עם 200 גרם רסק תפוחים במקום הביצים. אם תנסה ככה, אשמח לשמוע איך יצא!
משוגעת על עוגות לימון.
עוגת לימון -יגורט המצויינת שלך מככבת אצלי בבית ובעיקר במשרד.
עוקבת אחרייך בדריכות ועושה הרבה מהמתכונים המצויינים שלך.
ברכות על עמוד הפייסבוק החדש
תודה
הי נטלי,
בדיוק מסוג העוגות שאני אוהבת. תודה.
נראה לך שיתאים להחליף את הריבה בתותים טריים טחונים עם קצת סוכר?
לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שכן.
היי, זו נראית עוגה מצוינת
במה אפשר להחליף את השקדים והקוקוס (ענייני אלרגיות)?
תודה רבה
אפשר קמח באותה כמות במקום.
עוגה טעימה ממש… האם ךדעתך תתאים לעוגת שכבות אם נוותר על הריבה כמובן?
מאמינה שכן.
הי, העוגה נראית מצוין,
במה אפשר להחליף את השקדים הטחונים והקוקוס שמחליף את השקדים.
לצערי יש אלרגיים במשפחה
תודה
אפשר קמח באותה כמות במקום. בהצלחה!
נראה מהמם.
את חושבת שזה יצא טוב עם תערובת בשמיים הכשרה לפסח של מאסטר שף? ערבוב של עמילן טפיוקה, קמח מצה וחומרי תפיחה מייצבים.
יכול מאוד להיות שכן, אבל לא ניסיתי.
עוגה מעולה! הכנתי את כל הכמות בתבנית אינגליש רחבה, עם ריבת אוכמניות כחולות. יצאה גבוהה, עדינה וסופר טעימה.
שלום נטלי,
הכנתי את העוגה העוגה יצא במרקם קצת דחוס
ככה זה אמור להיות
או שהיה לי בעיה בתהליך של ההכנה?
תודה מראש ליז
נשמע כאילו ערבבת קצת יותר מדי לאחר הוספת הקמח.
יש אפשרות להמיר את השמנת החמוצה בחלב רגיל? ואם כן באיזה כמות? זה יפגום במרקם?
אפשר, אין בעיה, באותה כמות. בהצלחה!
הי נטלי
השנה הכנתי משלוחי מנות שהתבססו ברובם על מתכונים שלך לעוגות ועוגיות
בראוניז אספרסו עם שוקולד לבן
בראוניז פרווה
פרסבורגר פרג
כדורי שוקולד
ועוד…
נהניתי מההכנה ובעיקר מהמחמאות שאחרי…
המתכונים שלך מדויקים והתוצאות יפות וטעימות!
תודה רבה
אם אני רוצה לעשות גרסה ללא גלוטן- במה להחליף את הקמח? קמח קסם/תמי יתאים?
קמח תמי באותה כמות זה מעולה. בהצלחה!
Wonderful! I don’t have that brand in the U.S.
so I think a good gluten free flour would work.
. I’m going to give it a try.
Alene
My computer didn’t like my name.
הי. האם את עובדת עם זמן זית בעוגות בחושות? ממליצה?
הי. האם את עובדת עם שמן זית בעוגות בחושות? ממליצה?
הכנתי כמה פעמים עוגות עם שמן זית. לא תמיד זה מתאים מבחינת הטעמים, אבל הרבה פעמים התוצאה טובה. אני אוהבת להשתמש בשמן זית עדין יחסית בעוגות.
היי נטלי,
אפשר להשתמש ב-3 ביצים ולא ב-4?
תודה מראש
אפשר, אבל כדאי להוסיף 1/4 כוס נוזלים, כדי שהעוגה לא תצא יבשה.
היי, האם אפשר להחליף את הקמח לבן בקמח כוסמין מלא?
לא ניסיתי, אבל מאמינה שאפשר, רק יכול להיות שתצטרכי להוסיף קצת נוזלים.
העוגה יצאה מעולה! רכה וחמוצה-מתוקה בדיוק כמו שצריך
אבל הריבה שקעה לי לתחתית.. יש לך עצות לפעם הבאה?
כנראה תלוי בסוג הריבה שהשתמשת, יכול להיות שהשתמשת בריבה עם חתיכות ולא חלקה?
האם אפשר להכין בתבנית 24 או שצריך להגדיל כמויות?
אין בעיה, המתכון מתאים גם לתבנית בקוטר 24 ס”מ. זמן האפייה יכול להתארך מעט. בהצלחה!
הכנתי עם ריבת פטל שחור שהכנתי, יצא עדין וטעים מאוד!
תודה!
יצא מדהים וטעים.. כמו תמיד.
תודה רבה 🙂
היי נטלי!
אפיתי לפי ההוראות ויצא ממש טעים נימוח ועדין.
רציתי להתייעץ לגבי הריבה – קשקשתי אותה מעט יחסית (ככה שעדיין ראיתי את ה”סימנים” שלה על פני העוגה) ולמרות זאת היא שקעה לגמרי לתחתית העוגה. לא נשארו עקבות שלה בגוף העוגה עצמה. זה עדיין היה ממש טעים כאמור 🙂 מה דעתך?
שמחה שיצא מוצלח! בנוגע לריבה – באיזו ריבה השתמשת? יכול להיות שהיא סמיכה מדי.
“מעדן תות שדה” של יד מרדכי, 100% רכיבי פירות.
אולי זה הסיפור באמת?
לדלל במים פעם הבאה? יש כמויות? 🙂
אני השתמשתי במשהו דומה מבחינת מרקם, אז לא נראה לי שזו הבעיה. אולי לא ערבבת מספיק?
נראה מקסים! שאלה: אם אני רוצה רק תבנית אינגליש קייק אחת, פשוט להפחית מן הכמויות בחצי?
כן, פשוט הכיני חצי כמות 🙂
היי נטלי
אני באמצע הכנה ופתאום קולטת שאין לי לימון 🙁
אפשרי להחליף לדעתך עם תפוז? יילך עם השמנת?
חשוב לציין שאני מתכננת לעשות עם קוקוס ולא שקדים
תודה מראש!
ילך מעולה גם עם תפוזים 🙂 בהצלחה!
היי. אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא?
לא הייתי ממירה את כל הכמות, אבל אפשר חצי-חצי קמח מלא וקמח רגיל. בהצלחה!
היי אם אני רוצה להשתמש בחמאה במקום שמן אפשרי? ומה יחס ההמרה?
האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום השמנת החמוצה?
תודה, נטע
כן, באותה כמות.
תודה!
יצאה מצוינת למעט עניין הריבה ששקעה.
השתמשתי בריבת פירות יער של יד מרדכי המכילה 50% פרי, פקטין וסוכר.
מה אפשר לעשות כדי שלהבא לא תשקע הריבה?
אולי שמת גושים גדולים מדי של ריבה? או שלא שיישת מספיק?
לא שמתי גושים כלל, ניסיתי לערבב כך שתהיה כמה שיותר נוזלית.
ומה הכוונה ב”לשייש”? לא ברור כיצד ומה זה, אשמח להסבר
הכוונה היא “לקשקש” מעט בין שתי התערובות ליצירת דוגמת שיש.
היי נטלי! מתה על המתכונים שלך!!!
הכנתי את העוגה אבל בגלל הכובד של הריבה היא צנחה לתחתית העוגה ולא יצאה דוגמת שיש כמו שהיה צריך:(
מה להבא אפשר לעשות??
נשמע לי שפשוט לא שיישת מספיק והיו “גושים” גדולים מדי של ריבה ששקעו בגלל הכובד שלהם.
עוגה נהדרת וקלה להכנה
הספקתי להכין אותה על הבוקר
הכנתי עם קוקוס (כמו שכתוב בהערות)
כמט כן, ראיתי שבתגובות הרבה העירו על שקיעה של הריבה אז הפתרון שלי היה להוסיף כף מהבלילה לריבה והיא לא שקעה!
הבוקר הכנתי ועשיתי לפי הטיפ הזה. את הריגה ערבבתי בקערה עם כף מתערובת העוגה ואז פיזרתי בתבנית ושיישתי וזה שמר על הריבה במקום.
היום ניסיתי את העוגה ואני חייבת לומר שהיא יצאה פשוט ואו!! כל כך טעימה!! בדיוק מה שצריך עם כוס קפה בצד!! המתכונים שלך מעולים ומדויקים!!
ניתן להכין ללא גלוטן?
כן, עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח. בהצלחה!
אין על האתר שלך!!!
אם אני שמה קרם קוקוס אבל משאירה אבקת שקדים יהיה מספיק טעם קוקוסי?
תודה!!!
יהיה טעם די עדין. בהצלחה!
העוגה מעולה!
הכנתי עם שמנת מתוקה צמחית (במקום שמנת חמוצה), והיא פשוט יצאה נהדר!
עוגה מומלצת
תודה על המתכון !
אפשר להמיר את הריבה בחמאת בוטנים? או לחילופין בפירות יער טריים?
אפשר פירות יער טריים, אין בעיה. חמאת בוטנים לדעתי פחות תתאים.
היי נטלי,
יש אפשרות להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל ואבקת אפיה?
היי נטלי,
יש אפשרות להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל ואבקת אפייה? 🙂
בהחלט.
הי נטלי,
הכנתי אתמול והעוגה יצאה מאוד דחוסה – האם זה ערבוב יתר (ערבבתי עם מטרפה ידנית)? או שזה המרקם בגלל השמנת או השקדים?
דווקא ריבת הפטל (50% פרי) בתנהגה למופת והעוגה נראית יפהפיה כמו בתמונות שלך (אם כי לא חמצמצה מספיק לטעמי. יכול להיות שהלימונים האורגניים בהם השתמשתי לא היו מספיק חמוצים)
אני מכינה הרבה את המתכון שלך לעוגת סולת קוקוס תפוזים של ארומה (שמעולם לא אכלתי בארומה…) והמרקם שלה יוצא מושלם ופירורי בדיוק כמו שאני אוהבת בעוגות בחושות – תודה!
נשמע כמו ערבוב יתר, העוגה ממש לא אמורה לצאת דחוסה כפי שאת מתארת.
האם ניתן להחליף את הריבה בפטל קפוא? והאם כמות הסוכר במתכון תשתנה?
האם ניתן להחליף את הריבה בפטל קפוא והאם כמות הסוכר במתכון תשתנה ?
אפשר להמיר את הריבה בפטל קפוא, אבל כדאי לערבב אותו עם קצת סוכר. בהצלחה!
יש לי תבנית עגולה של 26 ס”מ יש אפשרות להגדיל את כמות הלילה?
אפשר להכפיל פי 1.5.
האם את מכירה ציפוי שישתלב עם הטעם של העוגה? אם כן, תוכלי בבקשה לשלוח את המצרכים שלו ואת איך להכין אותו?
אפשר פשוט לצפות בקצפת.
היי נטלי, האם אפשר להחליף את השמנת ביוגורט? תודה רבה, רעות
אין בעיה.
היי נטלי
האם אפשר קרם קוקוס במקום שמנת חמוצה לפרווה?
האם ב2 אינגליש קייק הן תופחות גבוה?
אין בעיה להשתמש בקרם קוקוס במקום שמנת חמוצה באותה כמות. המתכון מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק. בהצלחה!
היי נטלי,
תודה על המתכון המעולה! יש לי שאלה, כשהכנתי את העוגה, כל הריבה נפלה למטה :/ מה אפשר לעשות כדי שזה לא יקרה שוב?
אולי שמת גושים גדולים מדי, נסי לשים תלוליות קטנות יותר ולשייש קצת עם הבלילה.
הי נטלי,
אני לא חובבת עוגות עם לימון ונראה לי שתפוז פחות יתאים עם ריבה. אבל בא לי על העוגה הזאת ועל הנימוחות שכולם מתארים פה. אפשר פשוט להשמיט את הלימון? אני מתכננת להכין אותה עם קרם קוקוס.
מה את אומרת?
תמירי למיץ וקליפת תפוזים, זה יצא אחלה. בהצלחה!
קמח קוקוס אינו מכיל גלוטן לכן הבצק ייצא יבש ומתפורר.
היי נטלי,
יש לי בבית “קרם קוקוס” ו- “נוזל אגוזי קוקוס”. במה להשתמש?
תודה.
קרם קוקוס.
היי נטלי,
אני מאד רוצה להכין כרגע את העוגה הזו לשבת, אך אין לי שמנת חמוצה בבית או חלב קוקוס (מעוניינת בפרווה). איזה עוד תחליפים ניתן להמיר? רסק תפוחים?
תודה רבה!
טובה
יכול להיות שיעבוד עם רסק תפוחים באותה כמות, אבל לא ניסיתי.
תודה על התשובה.
יש לך רעיון לתחליפים אחרים? קראתי באיזה אתר שניתן להמיר שמנת חמוצה בחצי כוס מיץ לימון + חצי כוס מים וכפית סוכר או בכל כוס של נוזלים. מה דעתך? זה נשמע לי מתאים לעוגה הזו.
שוב תודה ושבת שלום!
יכול לעבוד.
הכנתי את העוגה והיא פשוט מדהימההה אבל הרחבה שקעה לצערי.
מה ניתן לעשות כדי להציל?
לזלף ריבה ? לחתוך באמצע ולמרוח?
חבל הריבה ממש טובה!
אפשר למרוח ריבה בחלק העליון קצת. יכול להיות שהיא היתה כבדה מדי ולכן שקעה.
האם ניתן להכין עם ליים?
בטח
היי נטלי
יש לי ביצים מידה M וXL כמה לשים?
תודה
4 מדיום זה בסדר. בהצלחה!
אפשר להמיר לקמח תופח? באיזו כמות?
כן, באותה כמות.
האם אפשר להוסיף חתיכות אננס קצוץ במקום הריבה או בנוסף ? בבקשה דחוף 🙂
אפשר
מתכון מעולה! העוגה יצא מדהים!! כולם עפו עליה.
הכנתי עם קוקוס במקום שקדים…השתמשתי בריבת תותים שהכנתי…שמתי אפילו יותר מ4 כפות
רוצה להכין שוב עם גבינה 5% במקום שמנת חמוצה זה יעבוד?
בהחלט כן, באותה כמות. שמחה שאהבת 🙂
הי נטלי,
העוגה נראית מעולה ואני מאוד אוהבת עוגות לימון.
שאלה: האם הכמות יכולה להתאים לתבנית קוגלהוף אחת?
תודה מראש 🙂
מה גודל התבנית? 🙂
הי נטלי קודם כל האתר שלך מהמם והכל מוסבר בצורה כל כך טובה שלא לדבר על הטעמים!! מדויקים ומשובחים ממש.
יש לי חברה עם רגישות לבוטנים שגם לא יכולה לאכול “מכיל עקבות”, מה אני יכולה לשים במקום האבקת שקדים והקוקוס? עוד קמח?
אפשר עוד קמח באותה כמות, אבל המרקם של העוגה קצת ישתנה. עוד אפשרות היא להשתמש בקוואקר באותה כמות במקום. בהצלחה 🙂
היי יש אפשרות להחליף את השמן בחמאה? ואם כן מה יחס ההמרה?
אפשר, אותה כמות של חמאה מומסת. הטעם והמרקם קצת ישתנו בהתאם.
האם אפשר להמיר את הסוכר או חלקן במייפל? או בממתיק אחר?
לצערי לא.
היי נטלי,
האם אפשר להכין את הכמות הזו בתבנית אינגליש קייק אחת רחבה? אני מתכוונת לתבנית לא חד פעמית.
אם היא מספיק גדולה – לא אמורה להיות בעיה. זמן האפייה קצת יתארך.
נטלי אהובה,
מעדכנת שהמרנו את השמנת החמוצה ביוגורט ויצא מדהים!! אחת הבחושות הטעימות והמיוחדות שיצא לי לטעום
אין כמו המתכונים המנצחים והמדוייקים שלך. תודה ושבת שלום
היי נטלי
הכנתי את העוגה, היא הייתה בתנור 45 דקות ויצאה עדיין לא אפויה. החזרתי לעוד 25 דקות ועדיין יצאה ממש בלילה בכל החלק התחתון שלה עדיין רטוב.
מה פיספסתי?
נשמע לי שהחום היה נמוך מדי ו/או שהתנור שלך קצת מזייף במעלות. תנורים שונים אופים בצורה שונה כך שזמני אפייה ניתנים כטווח. עם זאת, זה עדיין נשמע לי קצת הרבה מדי זמן, מה שמעיד על טמפרטורה נמוכה מדי בפועל.
וואו איזו עוגה נהדרת ולימונית!
אני חייבת לפרגן, העלית פוסט מרוכז של 12 עוגות בחושות, ביומיים האחרונים ניסיתי 2 מהן- קפה שוקולד וקוקוס וזו. הן מעולות ולא אכזבו בכלל בכלל!! פשוט נהדרות ואני חובבת של עוגות בחושות
לאט לאט אנסה את כל ה-12:-)
איזה כיף לשמוע! תודה רבה רבה ♥♥
תודה על המתכון המגרה שאני מתכוונת לעשות בקרוב! האם אפשר להחליף את השמן בחמאה?
אפשר 150 גרם חמאה מומסת, אבל המרקם של העוגה קצת ישתנה.
האם את משמנת את התבנית?
כן.
שלום רב,
מתכון מאוד מומלץ חוזרים אליו כבר מספר פעמים.
רציתי לשאולנהאם ניתן להשתמש באגוזי מלך טחונים במקום שקדים טחונים?
תודה רבה! אין בעיה להשתמש באגוזי מלך טחונים. בהצלחה!
האם אפשר להכין את העוגה עם תחליף סוכר?
לא ניסיתי, אבל אני מניחה שאפשר לפי ההמרות הרשומות על האריזה.
עוגה מוצלחת ביותר.
החלפתי את השקדים בקוקוס קלוי ולפי עצת הגולשים הוספתי כף מהמלית לריבה והיא אכן לא שקעה.
תודה על מתכון מוצלח שישמש אותי עוד הרבה.
היי. האם אפשר כוס מיץ תפוזים במקום היוגורט כדי שהעוגה תהיה פרווה.
לא ניסיתי, יכול להיות שכן.
מעולה לפני שניסיתי עוגות שלך נהדרות
טורבו או חום עליון/תחתון מה יותר טוב לעוגה בחושה?
אני אישית אופה בטורבו.
תודה על התשובה, אפיתי את כל הכמות בתבנית אינגליש קייק מלבנית ארוכה (רב פעמית) עלתה יפה.
האם יכולה להוריד בכמות הסוכר מ200 גר ל100 גר?
האם יכולה לשלם סויטנגו?
לא ממליצה להפחית כל כך הרבה מהסוכר, זה יפגע במרקם, בצבע ובטעם. לא יודעת בנוגע לסוויטנגו כי מעולם לא עבדתי עם זה.
היי נטלי
אפשר סוג אחר של חלב במקום החלב קוקוס? משהו שעדיין יהיה סבבה עם הלימון
אפשר כל חלב צמחי שאוהבים.
היי נטלי 🙂
מה דעתך אם אוסיף לעוגה קוביות מנגו טרי ?
חשבתי להכין את העוגת הלימון הזו כ”בסיס” רק שלהחליף את הפטל במנגו , מעל לשים שכבה דקה של קומפוט אננס ומעל מוס מנגו … יתאים לדעתך ?
לדעתי פחות יתאים עם קוביות מנגו כי הוא לא נאפה טוב לטעמי.
ואם אשאיר את העוגה לימונית בלבד ( מיץ וגרידת לימון ) בלי פטל ומעליה קומפוט אננס ומוס מנגו יהיה מוצלח לדעתך שילוב הטעמים ?
לטעמי כן.
העוגה הזאת יוצאת מדהים. הכנתי עם קוקוס טחון שמשתלב נהדר עם הלימון ועם ריבת פטל שהיא גם טיפה חמצמצה. יש לעוגה מתיקות עדינה והמרקם פשוט מעולה.
נראה מהמם
האם ניתן להחליף שמנת חמוצה ביוגורט?
אפשר, אבל המרקם של העוגה יהיה קצת פחות עשיר.
הי, האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום שקדים טחונים, או שהמרקם ישתנה? תודה!
אין בעיה, אותה כמות.