עוגת לימון וריבה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 18.6K צופים
עוגת לימון וריבה

צילום: נטלי לוין

לפני הכל – כבר לפני כמה חודשים התחיל לדגדג לי הרעיון של לפתוח קבוצת אפייה בפייסבוק מתוך מטרה ליצור קהילת עוקבים קצת יותר מגובשת מאשר בעמוד של עוגיו.נט. נמרוד ועוד כמה חברים “הציקו” לי על זה ו”ישבו לי על הראש”, וכל פעם המצאתי לעצמי ולהם תירוצים למה לא (זה לא מעט עבודה לתחזק קהילת שכזאת, וגם ככה כבר יש עמוד גדול לעוגיו.נט, אז מה זה בעצם משנה?).

ובכן כל התירוצים פינו את מקומם השבוע, כשסופסוף החלטתי ופתחתי את הקבוצה. לא לגמרי גיבשתי לעצמי בראש מה היא הולכת להיות, אבל אני כן יודעת שהרעיון הכללי הוא באמת ליצור מקום פתוח ונעים בו אנשים ירגישו בנוח לשתף בתוצרים שלהם מהמטבח, לשאול שאלות, להתייעץ ופשוט להיות חלק מקהילת חברים בעלי תשוקה משותפת לאפייה.

יש כבר למעלה מ-2000 איש בקבוצה בתוך פחות מ-48 שעות שהיא קיימת. לומר שאני בהלם זה אנדרסטייטמנט. אנשים כבר משתפים שם בתמונות מהמטבח שלהם, מתכונים שהכינו, המלצות ושאלות – הקבוצה כבר לגמרי חיה וזורמת, וזה פשוט עונג גדול עבורי להיכנס ולקרוא את הפוסטים של כולם, להגיב ולהיות חלק מהדבר הזה. אני לא מרגישה שאני “מנהלת”, אני פשוט מרגישה בבית.

בקיצור, אם עוד לא הצטרפתם, אני מזמינה אתכם לקבוצה המתוקה הזאת – אופים עם עוגיו.נט, שלאט לאט מתגבשת לכדי קהילה יוצרת של אופים וחובבי מתוקים. מוזמנים להצטרף ולהזמין חברים – מבטיחה שיהיה מתוק במיוחד ♥

סוף השבוע מתקרב, ומה יותר מתאים לסוף שבוע שהולך להיות אביבי ושמח במיוחד (כי פורים כבר כאן!) מאשר עוגת לימון וריבה חמצמצה, מתוקה, עדינה ונמסה בפה? נכון, שום דבר! זוהי אחת מעוגות הלימון הכי טעימות שהכנתי לאחרונה – היא רכה, קלה מאוד להכנה ומלאה בשבילים מתוקים של ריבה אדומה שמוסיפה גם טעם וגם מראה מפתה במיוחד.

בדיוק מסוג המתכונים שהם “לגזור ולשמור” – מכינים אותה בקערה אחת בלבד, בלי הקצפות, הפרדת ביצים או עניינים אחרים, ומקבלים עוגת לימון וריבה מושלמת לשבת או לאירוח קליל. אתם עוד כאן? 😉

מחפשים עוד מתכונים עם לימון? נסו את אלה: פאי לימון ומרנג | חיתוכיות לימון ויוגורט מועשרות בחלבון | עוגת לימון ושקדים | טרייפל לימון, מסקרפונה וקראמבל אגוזי לוז

עוגת לימון וריבה

צילום: נטלי לוין

עוגת לימון וריבה

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס “מ

לעוגה:
200 גרם (1 כוס) סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה (או חלב קוקוס לעוגה פרווה)
80 מ”ל (1/3 כוס) מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מ-2 לימונים קטנים
280 גרם (2 כוסות) קמח
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
75 גרם (3/4 כוס) שקדים טחונים
3-4 כפות ריבת תות או פטל

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצים, וניל, מלח, שמן, שמנת, מיץ וקליפת לימון מגוררת עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ושקדים טחונים ומערבבים רק עד שאחיד.
  4. יוצקים את הבלילה לתבניות ומיישרים את החלק העליון.
  5. בעזרת כף או כפית יוצקים תלוליות ריבה על גבי בלילת העוגה. בעזרת סכין “מקשקשים” את החלק העליון של העוגה כך שתתקבל דוגמת שיש קלילה.
  6. אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות ויציבות למגע.
  7. מצננים לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • לעוגה פרווה – ממירים את השמנת החמוצה בכמות זהה של חלב קוקוס.
  • במקום שקדים טחונים אפשר להשתמש בקוקוס טחון באותה כמות.
  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 5 ימים, אך מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר אז היא במיטבה מבחינת מרקם.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של ריבה שאוהבים.
  • אפשר להקפיא את העוגה, עטופה היטב, עד חודש.
  • אפשר להכין את המתכון גם בתבנית אחת עגולה בקוטר 22 ס”מ. זמן האפייה יתארך מעט.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת לימון וריבה

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

154 תגובות

הודליה כצמן BakeCare פברואר 28, 2018 - 3:15 pm

האם יש אפשרות להמיר לקמח קוקוס?

הגב
Natalie מרץ 1, 2018 - 7:12 am

לא ניסיתי אף פעם לעבוד עם קמח קוקוס, אז לא יודעת להגיד, אבל משערת שזה ישנה מהותית את המרקם.

הגב
ספיר מאי 9, 2019 - 12:10 pm

יש אפשרות במקום ריבה להוסיף פירות יער קפואים? יצליח?

הגב
Natalie מאי 9, 2019 - 6:37 pm

להערכתי לא אמורה להיות בעיה.

הגב
רחלי מרץ 1, 2018 - 8:42 am

יש תחליף לחלב קוקוס?
חלב סויה/אורז/שקדים/שיבולת שועל יעזור?

הגב
Natalie מרץ 1, 2018 - 9:18 am

כל אחד מהם יתאים, באותה כמות.

הגב
טלי מרץ 1, 2018 - 9:02 am

אפשר לנסות עם ריבה אחרת?

הגב
Natalie מרץ 1, 2018 - 9:17 am

כל ריבה שאת אוהבת תתאים.

הגב
טל מרץ 1, 2018 - 9:43 am

היי,
האם יש אפשרות לטבען את העוגה לדעתך?

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:43 am

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שהיא תעבוד עם 200 גרם רסק תפוחים במקום הביצים. אם תנסה ככה, אשמח לשמוע איך יצא!

הגב
מירב מרץ 1, 2018 - 12:12 pm

משוגעת על עוגות לימון.
עוגת לימון -יגורט המצויינת שלך מככבת אצלי בבית ובעיקר במשרד.
עוקבת אחרייך בדריכות ועושה הרבה מהמתכונים המצויינים שלך.
ברכות על עמוד הפייסבוק החדש
תודה

הגב
נועה מרץ 1, 2018 - 7:11 pm

הי נטלי,
בדיוק מסוג העוגות שאני אוהבת. תודה.
נראה לך שיתאים להחליף את הריבה בתותים טריים טחונים עם קצת סוכר?

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:41 am

לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שכן.

הגב
אסנת מרץ 2, 2018 - 1:40 pm

היי, זו נראית עוגה מצוינת
במה אפשר להחליף את השקדים והקוקוס (ענייני אלרגיות)?

תודה רבה

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:07 pm

אפשר קמח באותה כמות במקום.

הגב
אוסנת הראל מרץ 2, 2018 - 4:11 pm

עוגה טעימה ממש… האם ךדעתך תתאים לעוגת שכבות אם נוותר על הריבה כמובן?

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:06 pm

מאמינה שכן.

הגב
אסנת מרץ 2, 2018 - 6:57 pm

הי, העוגה נראית מצוין,
במה אפשר להחליף את השקדים הטחונים והקוקוס שמחליף את השקדים.
לצערי יש אלרגיים במשפחה

תודה

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:06 pm

אפשר קמח באותה כמות במקום. בהצלחה!

הגב
יעל אפריל 18, 2019 - 6:06 pm

נראה מהמם.
את חושבת שזה יצא טוב עם תערובת בשמיים הכשרה לפסח של מאסטר שף? ערבוב של עמילן טפיוקה, קמח מצה וחומרי תפיחה מייצבים.

הגב
Natalie אפריל 18, 2019 - 8:05 pm

יכול מאוד להיות שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
קשת מרץ 2, 2018 - 8:24 pm

עוגה מעולה! הכנתי את כל הכמות בתבנית אינגליש רחבה, עם ריבת אוכמניות כחולות. יצאה גבוהה, עדינה וסופר טעימה.

הגב
ליזה אוקטובר 8, 2021 - 12:08 pm

שלום נטלי,
הכנתי את העוגה העוגה יצא במרקם קצת דחוס
ככה זה אמור להיות
או שהיה לי בעיה בתהליך של ההכנה?
תודה מראש ליז

הגב
נטלי אוקטובר 8, 2021 - 1:45 pm

נשמע כאילו ערבבת קצת יותר מדי לאחר הוספת הקמח.

הגב
אבישג מרץ 3, 2018 - 8:17 pm

יש אפשרות להמיר את השמנת החמוצה בחלב רגיל? ואם כן באיזה כמות? זה יפגום במרקם?

הגב
Natalie מרץ 4, 2018 - 1:50 pm

אפשר, אין בעיה, באותה כמות. בהצלחה!

הגב
סיגל מרץ 4, 2018 - 10:07 am

הי נטלי

השנה הכנתי משלוחי מנות שהתבססו ברובם על מתכונים שלך לעוגות ועוגיות
בראוניז אספרסו עם שוקולד לבן
בראוניז פרווה
פרסבורגר פרג
כדורי שוקולד
ועוד…
נהניתי מההכנה ובעיקר מהמחמאות שאחרי…
המתכונים שלך מדויקים והתוצאות יפות וטעימות!
תודה רבה

הגב
נופר מאי 22, 2019 - 7:36 am

אם אני רוצה לעשות גרסה ללא גלוטן- במה להחליף את הקמח? קמח קסם/תמי יתאים?

הגב
Natalie מאי 22, 2019 - 8:53 am

קמח תמי באותה כמות זה מעולה. בהצלחה!

הגב
Alene יולי 30, 2020 - 5:14 pm

Wonderful! I don’t have that brand in the U.S.
so I think a good gluten free flour would work.
. I’m going to give it a try.

הגב
Alene יולי 30, 2020 - 5:15 pm

Alene
My computer didn’t like my name.

ענבל מרץ 4, 2018 - 3:37 pm

הי. האם את עובדת עם זמן זית בעוגות בחושות? ממליצה?

הגב
ענבל מרץ 4, 2018 - 3:38 pm

הי. האם את עובדת עם שמן זית בעוגות בחושות? ממליצה?

הגב
Natalie מרץ 5, 2018 - 6:29 am

הכנתי כמה פעמים עוגות עם שמן זית. לא תמיד זה מתאים מבחינת הטעמים, אבל הרבה פעמים התוצאה טובה. אני אוהבת להשתמש בשמן זית עדין יחסית בעוגות.

הגב
ליאת מרץ 6, 2018 - 10:39 am

היי נטלי,

אפשר להשתמש ב-3 ביצים ולא ב-4?

תודה מראש

הגב
Natalie מרץ 6, 2018 - 6:24 pm

אפשר, אבל כדאי להוסיף 1/4 כוס נוזלים, כדי שהעוגה לא תצא יבשה.

הגב
אלכסנדרה מרץ 10, 2018 - 9:06 pm

היי, האם אפשר להחליף את הקמח לבן בקמח כוסמין מלא?

הגב
Natalie מרץ 11, 2018 - 7:42 am

לא ניסיתי, אבל מאמינה שאפשר, רק יכול להיות שתצטרכי להוסיף קצת נוזלים.

הגב
יעל מרץ 12, 2018 - 7:21 pm

העוגה יצאה מעולה! רכה וחמוצה-מתוקה בדיוק כמו שצריך
אבל הריבה שקעה לי לתחתית.. יש לך עצות לפעם הבאה?

הגב
Natalie מרץ 13, 2018 - 7:06 am

כנראה תלוי בסוג הריבה שהשתמשת, יכול להיות שהשתמשת בריבה עם חתיכות ולא חלקה?

הגב
גל מרץ 14, 2018 - 11:15 am

האם אפשר להכין בתבנית 24 או שצריך להגדיל כמויות?

הגב
Natalie מרץ 15, 2018 - 7:06 am

אין בעיה, המתכון מתאים גם לתבנית בקוטר 24 ס”מ. זמן האפייה יכול להתארך מעט. בהצלחה!

הגב
ספיר מרץ 15, 2018 - 12:01 pm

הכנתי עם ריבת פטל שחור שהכנתי, יצא עדין וטעים מאוד!
תודה!

הגב
דניאל מרץ 16, 2018 - 2:11 pm

יצא מדהים וטעים.. כמו תמיד.
תודה רבה 🙂

הגב
תומר מרץ 17, 2018 - 10:36 am

היי נטלי!
אפיתי לפי ההוראות ויצא ממש טעים נימוח ועדין.
רציתי להתייעץ לגבי הריבה – קשקשתי אותה מעט יחסית (ככה שעדיין ראיתי את ה”סימנים” שלה על פני העוגה) ולמרות זאת היא שקעה לגמרי לתחתית העוגה. לא נשארו עקבות שלה בגוף העוגה עצמה. זה עדיין היה ממש טעים כאמור 🙂 מה דעתך?

הגב
Natalie מרץ 17, 2018 - 12:17 pm

שמחה שיצא מוצלח! בנוגע לריבה – באיזו ריבה השתמשת? יכול להיות שהיא סמיכה מדי.

הגב
תומר מרץ 17, 2018 - 3:40 pm

“מעדן תות שדה” של יד מרדכי, 100% רכיבי פירות.
אולי זה הסיפור באמת?
לדלל במים פעם הבאה? יש כמויות? 🙂

הגב
Natalie מרץ 17, 2018 - 3:48 pm

אני השתמשתי במשהו דומה מבחינת מרקם, אז לא נראה לי שזו הבעיה. אולי לא ערבבת מספיק?

הגב
נעמי מרץ 22, 2018 - 11:17 am

נראה מקסים! שאלה: אם אני רוצה רק תבנית אינגליש קייק אחת, פשוט להפחית מן הכמויות בחצי?

הגב
Natalie מרץ 22, 2018 - 12:16 pm

כן, פשוט הכיני חצי כמות 🙂

הגב
יונית מרץ 24, 2018 - 12:05 pm

היי נטלי
אני באמצע הכנה ופתאום קולטת שאין לי לימון 🙁
אפשרי להחליף לדעתך עם תפוז? יילך עם השמנת?
חשוב לציין שאני מתכננת לעשות עם קוקוס ולא שקדים
תודה מראש!

הגב
Natalie מרץ 24, 2018 - 9:28 pm

ילך מעולה גם עם תפוזים 🙂 בהצלחה!

הגב
ויאולטה וילקומיר אפריל 10, 2018 - 4:12 pm

היי. אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא?

הגב
Natalie אפריל 11, 2018 - 6:08 am

לא הייתי ממירה את כל הכמות, אבל אפשר חצי-חצי קמח מלא וקמח רגיל. בהצלחה!

הגב
תומר אוקטובר 5, 2020 - 12:54 pm

היי אם אני רוצה להשתמש בחמאה במקום שמן אפשרי? ומה יחס ההמרה?

הגב
נטע אפריל 18, 2018 - 9:15 am

האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום השמנת החמוצה?
תודה, נטע

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:03 am

כן, באותה כמות.

הגב
עדן מאי 4, 2018 - 2:07 pm

תודה!
יצאה מצוינת למעט עניין הריבה ששקעה.
השתמשתי בריבת פירות יער של יד מרדכי המכילה 50% פרי, פקטין וסוכר.
מה אפשר לעשות כדי שלהבא לא תשקע הריבה?

הגב
Natalie מאי 6, 2018 - 8:22 am

אולי שמת גושים גדולים מדי של ריבה? או שלא שיישת מספיק?

הגב
עדן מאי 6, 2018 - 8:47 am

לא שמתי גושים כלל, ניסיתי לערבב כך שתהיה כמה שיותר נוזלית.
ומה הכוונה ב”לשייש”? לא ברור כיצד ומה זה, אשמח להסבר

הגב
Natalie מאי 6, 2018 - 2:56 pm

הכוונה היא “לקשקש” מעט בין שתי התערובות ליצירת דוגמת שיש.

הגב
סיון יוני 2, 2018 - 8:09 am

היי נטלי! מתה על המתכונים שלך!!!
הכנתי את העוגה אבל בגלל הכובד של הריבה היא צנחה לתחתית העוגה ולא יצאה דוגמת שיש כמו שהיה צריך:(
מה להבא אפשר לעשות??

הגב
Natalie יוני 2, 2018 - 9:26 am

נשמע לי שפשוט לא שיישת מספיק והיו “גושים” גדולים מדי של ריבה ששקעו בגלל הכובד שלהם.

הגב
יסכה יוני 17, 2018 - 2:54 pm

עוגה נהדרת וקלה להכנה
הספקתי להכין אותה על הבוקר
הכנתי עם קוקוס (כמו שכתוב בהערות)
כמט כן, ראיתי שבתגובות הרבה העירו על שקיעה של הריבה אז הפתרון שלי היה להוסיף כף מהבלילה לריבה והיא לא שקעה!

הגב
גילי דצמבר 31, 2022 - 11:24 am

הבוקר הכנתי ועשיתי לפי הטיפ הזה. את הריגה ערבבתי בקערה עם כף מתערובת העוגה ואז פיזרתי בתבנית ושיישתי וזה שמר על הריבה במקום.

הגב
רימה יולי 5, 2018 - 8:42 pm

היום ניסיתי את העוגה ואני חייבת לומר שהיא יצאה פשוט ואו!! כל כך טעימה!! בדיוק מה שצריך עם כוס קפה בצד!! המתכונים שלך מעולים ומדויקים!!

הגב
שן אוקטובר 19, 2018 - 4:30 pm

ניתן להכין ללא גלוטן?

הגב
Natalie אוקטובר 20, 2018 - 7:33 am

כן, עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח. בהצלחה!

הגב
הדס אוקטובר 20, 2018 - 9:38 am

אין על האתר שלך!!!
אם אני שמה קרם קוקוס אבל משאירה אבקת שקדים יהיה מספיק טעם קוקוסי?

תודה!!!

הגב
Natalie אוקטובר 21, 2018 - 7:15 am

יהיה טעם די עדין. בהצלחה!

הגב
וויני נובמבר 17, 2018 - 5:47 pm

העוגה מעולה!
הכנתי עם שמנת מתוקה צמחית (במקום שמנת חמוצה), והיא פשוט יצאה נהדר!
עוגה מומלצת
תודה על המתכון !

הגב
עלמה נובמבר 18, 2018 - 2:12 am

אפשר להמיר את הריבה בחמאת בוטנים? או לחילופין בפירות יער טריים?

הגב
Natalie נובמבר 18, 2018 - 6:43 am

אפשר פירות יער טריים, אין בעיה. חמאת בוטנים לדעתי פחות תתאים.

הגב
הודיה ינואר 1, 2019 - 8:48 am

היי נטלי,
יש אפשרות להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל ואבקת אפיה?

הגב
הודיה ינואר 1, 2019 - 8:50 am

היי נטלי,
יש אפשרות להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל ואבקת אפייה? 🙂

הגב
Natalie ינואר 1, 2019 - 11:15 am

בהחלט.

הגב
אלף ינואר 11, 2019 - 1:48 pm

הי נטלי,
הכנתי אתמול והעוגה יצאה מאוד דחוסה – האם זה ערבוב יתר (ערבבתי עם מטרפה ידנית)? או שזה המרקם בגלל השמנת או השקדים?
דווקא ריבת הפטל (50% פרי) בתנהגה למופת והעוגה נראית יפהפיה כמו בתמונות שלך (אם כי לא חמצמצה מספיק לטעמי. יכול להיות שהלימונים האורגניים בהם השתמשתי לא היו מספיק חמוצים)

אני מכינה הרבה את המתכון שלך לעוגת סולת קוקוס תפוזים של ארומה (שמעולם לא אכלתי בארומה…) והמרקם שלה יוצא מושלם ופירורי בדיוק כמו שאני אוהבת בעוגות בחושות – תודה!

הגב
Natalie ינואר 12, 2019 - 1:52 pm

נשמע כמו ערבוב יתר, העוגה ממש לא אמורה לצאת דחוסה כפי שאת מתארת.

הגב
רונית ינואר 17, 2019 - 11:23 am

האם ניתן להחליף את הריבה בפטל קפוא? והאם כמות הסוכר במתכון תשתנה?

הגב
רונית ינואר 17, 2019 - 11:26 am

האם ניתן להחליף את הריבה בפטל קפוא והאם כמות הסוכר במתכון תשתנה ?

הגב
Natalie ינואר 18, 2019 - 8:01 am

אפשר להמיר את הריבה בפטל קפוא, אבל כדאי לערבב אותו עם קצת סוכר. בהצלחה!

הגב
עמית ינואר 17, 2019 - 11:38 pm

יש לי תבנית עגולה של 26 ס”מ יש אפשרות להגדיל את כמות הלילה?

הגב
Natalie ינואר 18, 2019 - 7:58 am

אפשר להכפיל פי 1.5.

הגב
נועה ינואר 24, 2019 - 1:26 pm

האם את מכירה ציפוי שישתלב עם הטעם של העוגה? אם כן, תוכלי בבקשה לשלוח את המצרכים שלו ואת איך להכין אותו?

הגב
Natalie ינואר 25, 2019 - 10:37 am

אפשר פשוט לצפות בקצפת.

הגב
רעות גרין ינואר 28, 2019 - 11:27 am

היי נטלי, האם אפשר להחליף את השמנת ביוגורט? תודה רבה, רעות

הגב
Natalie ינואר 30, 2019 - 7:40 am

אין בעיה.

הגב
ליאורה ינואר 29, 2019 - 2:15 pm

היי נטלי
האם אפשר קרם קוקוס במקום שמנת חמוצה לפרווה?
האם ב2 אינגליש קייק הן תופחות גבוה?

הגב
Natalie ינואר 30, 2019 - 7:36 am

אין בעיה להשתמש בקרם קוקוס במקום שמנת חמוצה באותה כמות. המתכון מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק. בהצלחה!

הגב
אנהאר פברואר 1, 2019 - 9:06 pm

היי נטלי,
תודה על המתכון המעולה! יש לי שאלה, כשהכנתי את העוגה, כל הריבה נפלה למטה :/ מה אפשר לעשות כדי שזה לא יקרה שוב?

הגב
Natalie פברואר 2, 2019 - 1:42 pm

אולי שמת גושים גדולים מדי, נסי לשים תלוליות קטנות יותר ולשייש קצת עם הבלילה.

הגב
רותם מרץ 7, 2019 - 3:43 pm

הי נטלי,
אני לא חובבת עוגות עם לימון ונראה לי שתפוז פחות יתאים עם ריבה. אבל בא לי על העוגה הזאת ועל הנימוחות שכולם מתארים פה. אפשר פשוט להשמיט את הלימון? אני מתכננת להכין אותה עם קרם קוקוס.
מה את אומרת?

הגב
Natalie מרץ 8, 2019 - 8:03 am

תמירי למיץ וקליפת תפוזים, זה יצא אחלה. בהצלחה!

הגב
חן מרץ 21, 2019 - 8:53 pm

קמח קוקוס אינו מכיל גלוטן לכן הבצק ייצא יבש ומתפורר.

הגב
אולגה מאי 17, 2019 - 11:24 am

היי נטלי,
יש לי בבית “קרם קוקוס” ו- “נוזל אגוזי קוקוס”. במה להשתמש?
תודה.

הגב
Natalie מאי 17, 2019 - 11:33 am

קרם קוקוס.

הגב
טובה יולי 4, 2019 - 12:20 pm

היי נטלי,
אני מאד רוצה להכין כרגע את העוגה הזו לשבת, אך אין לי שמנת חמוצה בבית או חלב קוקוס (מעוניינת בפרווה). איזה עוד תחליפים ניתן להמיר? רסק תפוחים?

תודה רבה!
טובה

הגב
Natalie יולי 4, 2019 - 2:14 pm

יכול להיות שיעבוד עם רסק תפוחים באותה כמות, אבל לא ניסיתי.

הגב
טובה יולי 4, 2019 - 2:36 pm

תודה על התשובה.
יש לך רעיון לתחליפים אחרים? קראתי באיזה אתר שניתן להמיר שמנת חמוצה בחצי כוס מיץ לימון + חצי כוס מים וכפית סוכר או בכל כוס של נוזלים. מה דעתך? זה נשמע לי מתאים לעוגה הזו.

שוב תודה ושבת שלום!

הגב
Natalie יולי 5, 2019 - 6:51 am

יכול לעבוד.

הגב
שרון אוגוסט 29, 2019 - 10:11 pm

הכנתי את העוגה והיא פשוט מדהימההה אבל הרחבה שקעה לצערי.
מה ניתן לעשות כדי להציל?
לזלף ריבה ? לחתוך באמצע ולמרוח?
חבל הריבה ממש טובה!

הגב
Natalie אוגוסט 31, 2019 - 7:16 am

אפשר למרוח ריבה בחלק העליון קצת. יכול להיות שהיא היתה כבדה מדי ולכן שקעה.

הגב
שני אוקטובר 6, 2019 - 7:34 am

האם ניתן להכין עם ליים?

הגב
Natalie אוקטובר 7, 2019 - 2:14 pm

בטח

הגב
מורן אוקטובר 7, 2019 - 7:50 pm

היי נטלי
יש לי ביצים מידה M וXL כמה לשים?

תודה

הגב
Natalie אוקטובר 7, 2019 - 11:30 pm

4 מדיום זה בסדר. בהצלחה!

הגב
אביטל דצמבר 19, 2019 - 11:39 am

אפשר להמיר לקמח תופח? באיזו כמות?

הגב
נטלי דצמבר 19, 2019 - 4:28 pm

כן, באותה כמות.

הגב
שירה אפריל 24, 2020 - 11:29 am

האם אפשר להוסיף חתיכות אננס קצוץ במקום הריבה או בנוסף ? בבקשה דחוף 🙂

הגב
נטלי אפריל 24, 2020 - 12:22 pm

אפשר

הגב
אביטל מאי 17, 2020 - 4:09 pm

מתכון מעולה! העוגה יצא מדהים!! כולם עפו עליה.
הכנתי עם קוקוס במקום שקדים…השתמשתי בריבת תותים שהכנתי…שמתי אפילו יותר מ4 כפות
רוצה להכין שוב עם גבינה 5% במקום שמנת חמוצה זה יעבוד?

הגב
נטלי מאי 17, 2020 - 5:15 pm

בהחלט כן, באותה כמות. שמחה שאהבת 🙂

הגב
שרון מאי 20, 2020 - 9:16 am

הי נטלי,
העוגה נראית מעולה ואני מאוד אוהבת עוגות לימון.
שאלה: האם הכמות יכולה להתאים לתבנית קוגלהוף אחת?
תודה מראש 🙂

הגב
נטלי מאי 20, 2020 - 2:36 pm

מה גודל התבנית? 🙂

הגב
מורן ספטמבר 22, 2020 - 5:52 pm

הי נטלי קודם כל האתר שלך מהמם והכל מוסבר בצורה כל כך טובה שלא לדבר על הטעמים!! מדויקים ומשובחים ממש.
יש לי חברה עם רגישות לבוטנים שגם לא יכולה לאכול “מכיל עקבות”, מה אני יכולה לשים במקום האבקת שקדים והקוקוס? עוד קמח?

הגב
נטלי ספטמבר 23, 2020 - 6:52 am

אפשר עוד קמח באותה כמות, אבל המרקם של העוגה קצת ישתנה. עוד אפשרות היא להשתמש בקוואקר באותה כמות במקום. בהצלחה 🙂

הגב
תומר אוקטובר 5, 2020 - 12:56 pm

היי יש אפשרות להחליף את השמן בחמאה? ואם כן מה יחס ההמרה?

הגב
נטלי אוקטובר 5, 2020 - 2:21 pm

אפשר, אותה כמות של חמאה מומסת. הטעם והמרקם קצת ישתנו בהתאם.

הגב
מורן ינואר 17, 2021 - 11:25 am

האם אפשר להמיר את הסוכר או חלקן במייפל? או בממתיק אחר?

הגב
נטלי ינואר 17, 2021 - 12:33 pm

לצערי לא.

הגב
הדס ינואר 22, 2021 - 11:51 am

היי נטלי,
האם אפשר להכין את הכמות הזו בתבנית אינגליש קייק אחת רחבה? אני מתכוונת לתבנית לא חד פעמית.

הגב
נטלי ינואר 22, 2021 - 12:02 pm

אם היא מספיק גדולה – לא אמורה להיות בעיה. זמן האפייה קצת יתארך.

הגב
יונית מרץ 11, 2021 - 6:57 pm

נטלי אהובה,
מעדכנת שהמרנו את השמנת החמוצה ביוגורט ויצא מדהים!! אחת הבחושות הטעימות והמיוחדות שיצא לי לטעום
אין כמו המתכונים המנצחים והמדוייקים שלך. תודה ושבת שלום

הגב
מור יולי 19, 2021 - 8:55 am

היי נטלי
הכנתי את העוגה, היא הייתה בתנור 45 דקות ויצאה עדיין לא אפויה. החזרתי לעוד 25 דקות ועדיין יצאה ממש בלילה בכל החלק התחתון שלה עדיין רטוב.
מה פיספסתי?

הגב
נטלי יולי 19, 2021 - 2:52 pm

נשמע לי שהחום היה נמוך מדי ו/או שהתנור שלך קצת מזייף במעלות. תנורים שונים אופים בצורה שונה כך שזמני אפייה ניתנים כטווח. עם זאת, זה עדיין נשמע לי קצת הרבה מדי זמן, מה שמעיד על טמפרטורה נמוכה מדי בפועל.

הגב
דבו ספטמבר 19, 2021 - 9:56 pm

וואו איזו עוגה נהדרת ולימונית!
אני חייבת לפרגן, העלית פוסט מרוכז של 12 עוגות בחושות, ביומיים האחרונים ניסיתי 2 מהן- קפה שוקולד וקוקוס וזו. הן מעולות ולא אכזבו בכלל בכלל!! פשוט נהדרות ואני חובבת של עוגות בחושות
לאט לאט אנסה את כל ה-12:-)

הגב
נטלי ספטמבר 20, 2021 - 4:30 pm

איזה כיף לשמוע! תודה רבה רבה ♥♥

הגב
נופר אוקטובר 26, 2021 - 9:55 am

תודה על המתכון המגרה שאני מתכוונת לעשות בקרוב! האם אפשר להחליף את השמן בחמאה?

הגב
נטלי אוקטובר 26, 2021 - 11:43 am

אפשר 150 גרם חמאה מומסת, אבל המרקם של העוגה קצת ישתנה.

הגב
ענבל ינואר 22, 2022 - 6:40 pm

האם את משמנת את התבנית?

הגב
נטלי ינואר 22, 2022 - 7:16 pm

כן.

הגב
אסתי מאי 31, 2022 - 9:10 pm

שלום רב,
מתכון מאוד מומלץ חוזרים אליו כבר מספר פעמים.
רציתי לשאולנהאם ניתן להשתמש באגוזי מלך טחונים במקום שקדים טחונים?

הגב
נטלי יוני 1, 2022 - 6:14 am

תודה רבה! אין בעיה להשתמש באגוזי מלך טחונים. בהצלחה!

הגב
יהודית ספטמבר 30, 2022 - 9:31 am

האם אפשר להכין את העוגה עם תחליף סוכר?

הגב
נטלי אוקטובר 1, 2022 - 1:47 am

לא ניסיתי, אבל אני מניחה שאפשר לפי ההמרות הרשומות על האריזה.

הגב
אסף ינואר 7, 2023 - 1:11 pm

עוגה מוצלחת ביותר.
החלפתי את השקדים בקוקוס קלוי ולפי עצת הגולשים הוספתי כף מהמלית לריבה והיא אכן לא שקעה.
תודה על מתכון מוצלח שישמש אותי עוד הרבה.

הגב
רינה טויטו פברואר 7, 2023 - 8:16 pm

היי. האם אפשר כוס מיץ תפוזים במקום היוגורט כדי שהעוגה תהיה פרווה.

הגב
נטלי לוין פברואר 8, 2023 - 7:48 am

לא ניסיתי, יכול להיות שכן.

הגב
חיה רמתח פברואר 7, 2023 - 1:52 pm

מעולה לפני שניסיתי עוגות שלך נהדרות

הגב
אפרת פברואר 8, 2023 - 9:16 am

טורבו או חום עליון/תחתון מה יותר טוב לעוגה בחושה?

הגב
נטלי לוין פברואר 8, 2023 - 3:38 pm

אני אישית אופה בטורבו.

הגב
אפרת פברואר 9, 2023 - 3:31 pm

תודה על התשובה, אפיתי את כל הכמות בתבנית אינגליש קייק מלבנית ארוכה (רב פעמית) עלתה יפה.
האם יכולה להוריד בכמות הסוכר מ200 גר ל100 גר?
האם יכולה לשלם סויטנגו?

הגב
נטלי לוין פברואר 9, 2023 - 4:05 pm

לא ממליצה להפחית כל כך הרבה מהסוכר, זה יפגע במרקם, בצבע ובטעם. לא יודעת בנוגע לסוויטנגו כי מעולם לא עבדתי עם זה.

הגב
אסנת אפריל 23, 2023 - 12:08 pm

היי נטלי
אפשר סוג אחר של חלב במקום החלב קוקוס? משהו שעדיין יהיה סבבה עם הלימון

הגב
נטלי לוין אפריל 23, 2023 - 3:21 pm

אפשר כל חלב צמחי שאוהבים.

הגב
עוגת מנגו יוני 26, 2023 - 10:03 am

היי נטלי 🙂

מה דעתך אם אוסיף לעוגה קוביות מנגו טרי ?
חשבתי להכין את העוגת הלימון הזו כ”בסיס” רק שלהחליף את הפטל במנגו , מעל לשים שכבה דקה של קומפוט אננס ומעל מוס מנגו … יתאים לדעתך ?

הגב
נטלי לוין יוני 26, 2023 - 11:15 am

לדעתי פחות יתאים עם קוביות מנגו כי הוא לא נאפה טוב לטעמי.

הגב
עוגת מנגו יוני 26, 2023 - 12:54 pm

ואם אשאיר את העוגה לימונית בלבד ( מיץ וגרידת לימון ) בלי פטל ומעליה קומפוט אננס ומוס מנגו יהיה מוצלח לדעתך שילוב הטעמים ?

הגב
נטלי לוין יוני 28, 2023 - 1:15 pm

לטעמי כן.

הגב
הדר אוגוסט 19, 2023 - 10:01 am

העוגה הזאת יוצאת מדהים. הכנתי עם קוקוס טחון שמשתלב נהדר עם הלימון ועם ריבת פטל שהיא גם טיפה חמצמצה. יש לעוגה מתיקות עדינה והמרקם פשוט מעולה.

הגב
נגה ינואר 7, 2024 - 10:49 pm

נראה מהמם
האם ניתן להחליף שמנת חמוצה ביוגורט?

הגב
נטלי לוין ינואר 9, 2024 - 3:55 pm

אפשר, אבל המרקם של העוגה יהיה קצת פחות עשיר.

הגב
דוד מרץ 1, 2024 - 10:55 am

הי, האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום שקדים טחונים, או שהמרקם ישתנה? תודה!

הגב
נטלי לוין מרץ 4, 2024 - 7:33 am

אין בעיה, אותה כמות.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }