זהו, נגמר הטירוף של פסח. כל הקינוחים המפוצצים בשמנת, ביצים ושוקולד כבר מאחורינו, וצריך להתרענן איכשהו, לא? בגלל שחזרנו לשגרה, וכבר אוטוטו סוף שבוע, מה יכול להיות מתאים יותר מעוגה בחושה וקלילה, אחרי כל העומס על מערכת העיכול שלנו בימים האחרונים?
לרגל עונת הקיץ שאוטוטו כבר כאן, ולרגל זה שהחורף (הדי קצרצר) כבר נגמר – ואיתו גם כל הלימונים הטריים והנהדרים שיש בלי סוף – החלטתי להכין עוגת לימון ושקדים רכה וחמצמצה, עם סירופ מתקתק מבושם בקליפות של לימון ותפוז שמחלחל לתוכה בסיום האפייה ושומר עליה עסיסית ומצוינת. תרגישו בבית, כבר אמרתי?
עוגות בחושות הן לגמרי עוגות של בית, כאלה שמכינים במהירות, והן מתיישרות מעצמן בכל פעם שעוברים במטבח. תמיד טוב שיש בבית איזו עוגה כזו, להתפנק איתה לצידה של כוס קפה או תה מהביל. אפשר לשדרג את העוגה עם פטל טרי בתוכה או פיסטוקים שילכו נפלא עם הטעם החמצמץ. אלה ללא ספק ישדרגו את המראה של העוגה, ובהחלט יוסיפו טעם מצוין. הפעם החלטתי ללכת על הפשוט והמהיר ביותר, בלי תוספות ובלי קישוטים מיותרים. “סתם” עוגת לימון. מיוחדת וטעימה לחובבי הטעם החמצמץ והמרענן.
מחפשים עוד מתכונים עם לימון? נסו את אלה: פאי לימון ומרנג | חיתוכיות לימון ויוגורט מועשרות בחלבון | עוגת לימון וריבה| טרייפל לימון, מסקרפונה וקראמבל אגוזי לוז
עוגת לימון ושקדים | צילום: נטלי לוין
עוגת לימון ושקדים
2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס”מ
מצרכים:
250 גרם סוכר
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
100 גרם (1/2 כוס) שמן
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
60 מ”ל (1/4 כוס) מיץ לימון
2 כפות חלב
קליפה מגוררת מ-2 לימונים
60 גרם (1/2 כוס + כף) שקדים טחונים
280 גרם (2 כוסות) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
1/2 כוס מים
80 גרם סוכר
קליפה מגוררת מלימון אחד
קליפה מגוררת מתפוז אחד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה את הביצים, הסוכר, תמצית הוניל והמלח, עד שמתקבלת תערובת אחידה ומעט תפוחה. מוסיפים בזרם דק תוך כדי טריפה את השמן הצמחי וממשיכים לערבב היטב עד שהוא מתמזג בתערובת.
- מוסיפים פנימה את השמנת החמוצה, מיץ הלימון, החלב וגרידת הלימון וטורפים היטב.
- מקפלים אל תוך התערובת את השקדים הטחונים, הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה (ולא יותר!).
- מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ומעט מקומחת, ואופים כ35-40 דק’, עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
- סירופ לימוני: מביאים לרתיחה את המים, הסוכר וגרידת הלימון והתפוז, ומבשלים יחד תוך כדי ערבוב מדי פעם כ4-5 דק’, עד שהסירופ מעט מצטמצם. ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור משקים אותה בסירופ. מצננים את העוגה לחלוטין בטמפ’ החדר.
- בוזקים על העוגה המוכנה אבקת סוכר, ומקשטים בקליפות ההדרים המבושלות בסירופ ועלי נענע או מנטה טריים. בתאבון!
הערות, הארות ותוספות:
- ניתן להוסיף תוספות מיוחדות לעוגה כמו פטל, פיסטוקים ופירות יבשים שאוהבים. אני אוהבת אותה גם כך.
- אם אתם לא אוהבים שקדים טחונים אפשר להמיר בקוקוס טחון.
- שומרים את העוגה במקרר עד 4 ימים (היא תיגמר הרבה לפני). עם זאת, מומלץ לאכול אותה בטמפרטורת החדר.
- ניתן להקפיא את העוגה ולשמור בפריזר כחודש. מפשירים במקרר או בחוץ.
- גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
- גרסה פרווה: משתמשים בקרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות במקום השמנת החמוצה.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת לימון ושקדים | צילום: נטלי לוין
119 תגובות
נראה פשוט וואו !!!
ניסיתי פאי לימון ולא אהבתי, אני מאלו שכן צריכים מרקם של עוגה. העוגה הזו נראית מדהימה, והיא הדבר השני בחיי שאני מתכוון לאפות. אפשר להזמין לפעם הבאה עוגת תפוז ? זה בעונה ?
🙂
בוקר טוב , היה רצוי לכתוב כמויות לא של משקל, {ואם אין משקל } ? תודה בעוגות שלכם תמיד אני נעצרת רק בגלל זה !!
[…] This post was mentioned on Twitter by Natalie Levin. Natalie Levin said: מי מכין עוגה לשבת? http://bit.ly/ardnCQ http://brizzly.com/pic/201F […]
מעולה!
גם אני הכנתי בחושה השבת וליד הקפה אין טוב מזה.
העוגה שלך נראית בדיוק כמו שאני אוהבת!!
נשיקות
נטלי,
עשיתי אותה כבר פעמיים. נימוחה טעימה וקלה להכנה
מתכון מעולה
תודה 🙂
שלום,
רציתי לשאול במה אפשר להחליף את השמנת החמוצה כדי שהעוגה תהיה פרווה,
תודה רבה
רוית
היי ravit
את יכולה להמיר את השמנת החמוצה בכמות זהה של חלב קוקוס או חלב סויה.
נטלי
אני ממש רוצה להכין! כמה זה 250 גר סוכר בכוסות?
היי עלמה,
250 גר’ סוכר = כוס ורבע בדיוק.
בהצלחה, ספרי איך יצא 🙂
נטלי
עוגה קלה וטעימה , תודה
הי
האם אפשר להמיר את השקדים בפרג טחון כדי שתהיה עוגה פורית – מתחשק לי עוגת לימון עם פרג וזו עוגת לימון נהדרת שאני מרבה להכין ?
היי חגית,
להערכתי לא אמורה להיות בעיה להמיר את השקדים בפרג. חשוב לזכור להשתמש בפרג טחון טרי, על מנת שלא יהיה מריר.
אם תכיני, אשמח לשמוע איך יצא 🙂
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי,
הכנתי את העוגה ואכן החלפתי את השקדים באותה כמות של פרג טחון. אפיתי בתבנית של מיני מאפינס. התקבלו 52 יחידות טעימות מאד. לפרג יש טעם חזק ומשתלט והלימון הורגש ברקע. ויתרתי על הזיגוג. הבן שלי בן השנתיים אכל 4 יחידות… כלומר, זה היה רעיון טוב.
סירופ חם על עוגה חמה או לצנן את הסירופ לפני?
היי ליאור,
במקרה זה מורחים את העוגה החמה בסירופ (אם כי אפשר גם סירופ קר על עוגה חמה).
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי
שאלה של מי שלא חי בארץ……
חחח
כמה זה גביע שמנת חמוצה?
המון תודה 🙂
D
היי Daphne,
גביע שמנת חמוצה = 200 מ”ל.
בהצלחה 🙂
נטלי
היי נטלי במה אפשר להמיר את השמנת והחלב כדי שהעוגה תהיה פרווה.
היי רבקה,
אפשר להמיר את השמנת והחלב בחלב קוקוס, שיתן טעם מעט קוקוסי עדין לעוגה (לטעמי מאוד יתאים).
אם לא חלב קוקוס – אפשר גם חלב סויה.
ההמרה היא כמובן באותה כמות.
בהצלחה 🙂
נטלי
יצאה מעולה, מעולה, מעולה. חבל שלא עשיתי כמות כפולה.
תודה
היי
מתה על העוגה הזו, כבר הכנתי כמה פעמים והיה מוצלח מאד.
אני רוצה להכין הפעם בגירסת מיני מאפינס, כמה זמן אפייה להערכתך יידרש?
היי חגית,
זמן האפייה בתבנית מיני מאפינס לדעתי יהיה בין 10-15 דקות, אבל כדאי לבדוק אפילו קצת לפני, כי תנורים מתנהגים שונה זה מזה.
בהצלחה ותודה 🙂
נטלי
לשתי אינגליש קטנות להכפיל ב1.5?
ולפני כמה חודשים קטפתי תותי עץ טריים והקפאתי, ילך בעוגה? לא יודעת מה לעשות איתם…..
אפשר להחליף שמנת חמוצה ביוגורט יווני? פשוט אין לי כרגע!
אין שום בעיה, באותה כמות.
היי כרמל,
כדי להכין את העוגה בשתי תבניות אינגליש קייק קטנות – הכפלת המצרכים פי 1.5 אמורה להספיק.
תותי עץ יכולים להתאים, אם כי לא ניסיתי בשילוב בעוגה הספציפית הזאת. לא נשמע לי שיכול לצאת רע, אז בהחלט הייתי מנסה (אולי רק בעוגה אחת בשלב הראשון).
בהצלחה!
נטלי
היי, האם ניתן להכין בתבנית מסיליקון- הפוכה, עגולה? האם העוגה תשמור על יציבות או תתפרק?
כמובן שהכמות צריכה להיות מוכפלת או משולשת- תלוי בגודל התבנית…
תודה
אני לא ממליצה כל כך על תבניות סיליקון גדולות, הן לא מעבירות חום בצורה אחידה וברוב המקרים האפייה בהם גורמת לעוגה לא להיות מוכנה כמו שצריך. אם את בכל זאת מתעקשת להכין בתבנית סיליקון קוגלהוף, תצטרכי להכפיל כמויות כדי שהעוגה תצא מספיק גבוהה ותמלא את התבנית. בהצלחה!
היי נטלי,
אני קצת מבולבלת מהכמות שאמורה לצאת- זה אמור להספיק לשתי תבניות אינגליש “רגילות” של 30 ס”מ? זה מה שכתוב במתכון, אבל אני רואה בתגובות שאת כותבת שצריך להגדיל את הכמויות כדי שיספיק לכך. תודה רבה 🙂
המתכון מספיק ל-2 עוגות בתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס”מ (הוא עבר עדכון קל לאורך השנים).
אחלה תודה:)
ושוב לא קיבלתי מייל…
עוגה מעלפת קבועה אצלי. גם בעלי ששונא עוגות לימון מת על העוגה הזאת.
הי נטלי,
האם אפשר בשתי תבניות אינגליש קייק רגילות? ואם לא במה לשנות…
היי אורנה,
אפשר להכין את העוגה גם ב-2 תבניות אינגליש קייק רגילות, אך יש להכפיל את כמות החומרים פי 1.5.
בהצלחה!
נטלי
בוקר טוב נטלי
האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט 1.5%
אודה לתשובתך
אתי
היי אתי,
אפשר בהחלט להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט. אמנם יצא מעט פחות עשיר, אבל עדין מצוין.
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי,
האם לדעתך אפשר להכין את העוגה בתבנית קוגלהוף? שלי בקוטר בין 24 ל-26 (תבנית אמריקאית ל-angle food cake, מנירוסטה, גבוהה מאוד ובלי עיטורים).
אם כן, כמה זמן בתנור? על כמה מעלות?
תודה רבה
היי רוני,
בשביל להכין את העוגה בתבנית קוגלהוף בקוטר 24-26 הייתי מכפילה את הכמויות. זמן האפייה יתארך כמובן (יש להשאיר באותה טמפרטורה).
בהצלחה!
נטלי
רציתי לשאול את אותה שאלה, והבנתי שהמתכון עודכן מאז השאלה. בכמויות הנוכחיות, האם יתאים לקוגלהוף?
שאלה נוספת: חשבתי להביא את העוגה לאירוע, או את עוגת התפוזים-שקדים המאוד דומה מן הספר המתוק האהוב – האם גם העוגה הזאת עדינה ומתפוררת למגע? זה עשוי להיות מבעס וסיבה לבחור מתכון אחר (יש רעיון לעוגה אחרת שמתאימה להרבה אנשים גם מבחינת התפוררות?).
כדאי להכפיל כמויות פי 2 כדי להכין בתבנית קוגלהוף. העוגה הזאת יציבה ולא מתפוררת.
היי נטלי,
אפשר גם להכין בלי הסירופ נכון?
לא הספקת לענות אבל חזרתי לעדכן.. עשיתי פעם אחת עם הסירופ ופעם אחת עם.. עם הסירופ זה באמת יותר עסיסי, אבל גם בלי היא עדיין מעולה!
היי גל,
מצטערת שלא הספקתי לענות, אבל בכל מקרה שמחה לשמוע שיצא טוב. אני אוהבת אותה גם בלי הסירופ, מאוד כיף לנשנש אותה ככה ליד הקפה 🙂
חג שמח!
נטלי
עוגה נ פ ל א ה ומשובחת, הוספתי שקדים פרוסים , מומלץ בחום גם יפה וגם טעימה…
היי
האם יש דרך להכין את העוגה פרווה? יש תחליף הולם לשמנת חמוצה ולחלב?
היי רוני,
כדי להכין את העוגה פרווה יש להמיר את השמנת ואת החלב בחלב קוקוס/ סויה באותה כמות.
בהצלחה וחג שמח 🙂
נטלי
שלומות וברכות,
נראית עוגה מצוינת ומושלמת. באת לי כ”כ טוב עכשיו! אני צריכה להביא מחרתיים אוכל לעבודה ושברתי את הראש איזו עוגה להכין, ועכשיו יש תשובה!
רק שאלה קטנה – האם נראה לך שאפשר להוסיף בה תותי שדה במקום פטל?
שבוע נפלא,
אילת
היי אילת,
אין בעיה להשתמש גם בתותים במקום הפטל, רק קחי בחשבון שתותים מקבלים מרקם קצת שונה באפייה ומפרישים קצת יותר נוזלים. אני ממליצה אם כבר להשתמש בתותים קטנים ומוצקים יחסית.
בהצלחה 🙂
נטלי
280 גר קמח?
היי rutke,
280 גר’ קמח הם 2 כוסות.
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי, האינדקס שלך ממש נוח, רק חסרה לי קטגוריה אחת- אפשר להוסיף- “פרווה” ?
היי רתם,
יצורף בהתאם לבקשתך בימים הקרובים. תודה על ההצעה 🙂
נטלי
אפשר ללא סירופ?
אפשר, אבל היא תהיה הרבה פחות לחה ועסיסית… ממליצה שלא.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי,
איזה הצלחה! עוגה אכן מדהימה! קיבלתי בקשה להכין כזו עם sugar icing מעל, אפשר הנחיות בבקשה? אחרי הסירופ, עם הסירופ? די חדש בחיי כל עניין האפייה 🙂
תודה!!!
איזה כיף שאהבת את העוגה! תמיד משמח לשמוע 🙂 בנוגע לציפוי רויאל אייסינג, את יכולה לעשות משהו כמו בעוגת הלימון והיוגורט. את הציפוי רויאל אייסינג שמים אחרי שהסירופ נספג כולו (לגמרי!) בעוגה ואחרי קירור מוחלט.
תודה! את נהדרת!
אליפות !
הכנתי כמתנה לחברים , יצאה מדוגמת ! רכה ! טעימה ! צבעונית !
מה עוד צריך מעוגה ?
אני מוכרחה לציין שעד היום העוגות שהכנתי ע”פ המתכונים שלך – יצאו מדוייקות בול !
את כניראה מנסה כל מתכון לפרטי פרטים ומעבירה לנו הוראות ברורות ומדוייקות !
מניסיוני זה לא מובן מאילו ……
תודה רבה 🙂
מירה
היי נטלי,העוגה עכשיו בתנור ולצערי שמתי לב שנגמר לי הסוכר לסירופ.
יש אפשרות להמיר במשהו אחר כמו דבש?ואם כן,כמה דבש לשים?
אפשר להכין סירופ דבש במקום הסירופ הרגיל, רק שכדאי לקחת בחשבון שהטעם ישתנה בהתאם (בעיני דווקא זה מאוד מתאים). הייתי משתמשת ב-50 גרם דבש.
בהצלחה!
נטלי
מה הכוונה ב”זסט”? והאם בגרידת לימון הכוונה למיץ או לקליפה מגוררת?
זסט הכוונה היא לגרידה.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי,
חשבתי להחליף את השמנת החמוצה בגבינה לבנה. מה דעתך?
אני משערת שזה יעבוד, אם כי לא ניסיתי. כדאי לקחת בחשבון שזה ישפיע טיפה על הטעם (אבל לדעתי לגמרי יצא סבבה).
בהצלחה!
נטלי
העוגה נראית סופנית! האם אפשר להמיר את הקמח הרגיל בקמח תופח? כל פעם שאני מנסה עוגות עם קמח+אבקת אפיה זה יוצא לי רע.
תודה.
בטח, אין בעיה להשתמש בקמח תופח במקום קמח + אבקת אפייה.
בהצלחה 🙂
נטלי
היי נטלי,
רציתי לדעת אם מכינים את העוגה במיקסר או במטרפה ידנית?
אין צורך במיקסר – מטרפה ידנית ולקקן עושים את העבודה 🙂
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי,
במה אפשר להמיר את השמנת חמוצה כדי שהעוגה תהיה פרווה?
תודה!
אפשר להשתמש בחלב סויה או בחלב קוקוס במקום השמנת באותה כמות.
בהצלחה!
נטלי
תודה רבה!
תוכלי להגיד לי כמה זה בכוסות 280 גרם קמח וסוכר?
ואם אפשר להחליף את השקדים במשהו אחר?
והעוגה נראית מעולה חייבת לנסות!:)
280 גר’ קמח = 2 כוסות
250 גר’ סוכר = כוס ורבע
אפשר להמיר את השקדים בכל אגוז אחר טחון שאוהבים.
בהצלחה!
נטלי
האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה בכוס מיץ תפוזים?
לא ניסיתי, אבל לדעתי אפשר. עם זאת, העוגה תצא עם מרקם קצת יותר פירורי (בגלל שהשמנת מוסיפה קצת שומן, שתורם למרקם עשיר יותר).
נטלי
היי, הכנתי את העוגה היום. מפאת קוצר הזמן ועצלות במידה, לא הכנתי את הסירופ. דגמתי פרוסה קטנה ממנה, והיא אכן טעימה ומענגת. כדאי בכל זאת להתאמץ (וללכלך שוב את בכלים והמטבח) ולהכין את הסירופ?
אם היא טעימה לך גם ככה, אז את ממש לא חייבת 🙂
היי נטלי
שאלה:- מה זה “זסט” ?
זסט = קליפת לימון מגוררת.
אני בדיוק מכינה העוגה, כמה זה 100 מיליגרם של השמן בגרמים? דחוף אני באמצע. תודה
תשקלי 100 גרם וזה יהיה בסדר.
עשיתי היום מצוין!!! תודה!!!
הי, האם אפשר להחליף את השמנת החמוצה עם יוגורט לבן? תודה!
כן, אבל מרקם העוגה ישתנה טיפה.
היי נטלי!
העוגה נשמעת מעולה!
שקדים טחונים.. קלויים או לא?
(בהנחה שאני אטחן אותם לבד ויש לי את שניהם)
תודה!
אני משתמשת בשקדים מולבנים טחונים שאינם קלויים, אבל אפשר גם קלויים. בהצלחה!
היי,
4 ביצים נשמעות לי המון לתבנית בגודל כזה…
האם ניתן לדעתך להמיר מחצית מכמות הביצים במשהו אחר? רסק תפוחים? טחינה? אלו עלולים אולי טיפה להשפיע על הטעם…יש לך רעיון אולי?
אפשר להמיר ביצה או שתיים ברסק תפוחים.
מעוניינת להכין התבנית עגולה 24. איך להתאים את הכמויות?
הוסיפי 20% מהכמויות. בהצלחה!
היי נטלי
האם אפשר לשים את הסירופ על העוגה אחרי שהיא כבר התקררה (כי נתקעתי בלי תפוז והעוגה כבר התנור)?
תודה!
מעדכנת שהכנתי את הסירופ בלי התפוז ויצא טעים מאוד!
תשובה לפעם הבא – אין בעיה 🙂
בדיוק העוגות שאני אוהבת. ואין על המתכונים שלך. מדוייקים והתמונות מדהימות.
השאלה היא לגבי הקישוט.
איך מכינים את רצועות התפוז/לימון שהנחת על העוגה? האם מבשלים כמה פעמים ע”מ שהמרירות תצא?
האמת היא שלא עשיתי לרצועות הלימון כלום – פשוט קילפתי מהלימון, שטפתי היטב והנחתי על העוגה. אפשר גם לסכר אותן, אבל מבחינתי זה היה סתם קישוט מהיר.
היי
הסירופ יספיק ל2 תבניות האינגליש קייק?
כן.
הי נטלי
אפשר להמיר את השקדים בקוקוס?
כן, באותה כמות.
היי, אני בדיוק מכינה את העוגה והסירופ מרגיש לי טיפונת מר.. יש משהו לעשות עם זה? או שזה תקין .. תודה!
לא ממש, הוא לא אמור להיות מר. אולי הוספת פנימה את החלק הלבן של הקליפה בטעות?
היי! פעם ראשונה שאני מגיבה כאן אחרי כמה שנים שלוקחת מתכונים רק ממך .. אז קודם כל תודה שהצלת לי כל אירוע ..
רוצה להגיד שזו אחת העוגות המוצלחות 🙂
תודה!!
העוגה פשוט מ ע ו ל ה !!
היי נטלי, העוגה נמצאת ברגעים אלו ממש בתנור ואם להסתמך על הבלילה היא טעימה ברמות.
יש לי שאלה –
בשלב של הוספת הרכיבים היבשים (קמח, שקדים, אבקת אפייה) – מיד לאחר הערבוב נוצרו לי גושים בבלילה. ניסיתי ״לפוצץ״ אותם על דופן הקערה עד כמה שניתן.
יש לך רעיון מדוע זה קרה לי ואיך ניתן להמנע?
שאלה נוספת – האם במקום מטרפה ידנית ניתן להשתמש במיקסר על עוצמה נמוכה?
תודה רבה!
אפשר להשתמש במיקסר, אבל יכול להיות שפשוט לא ערבלת חזק מספיק עם המטרפה.
שאלה נוספת מבחינת הניראות – העוגה יצאה מהתנור (יאמיייי)
ולאורכה (בשתי התבניות) יש מין חתך יחסית עמוק.
אני רואה שגם אצלך בתמונות יש מן חרכים שכאלה, אבל הם מאוד עדינים לעומת מה שקרה אצלי.:(
למה?
אפית בטורבו?
לא בטורבו
היי, יש לי שאלה די כללית, מה קורה לעוגה כשמחליפים את השמן בחמאה? המרקם משתנה?
כן, חמאה משנה את המרקם משום שהיא מתקשה במקרר. כמובן שזה משפיע גם על הטעם.
לגרסת הפרווה:
מה זה שמנת צמחית?
הכוונה לקצפת צמחית?
כן.
היי נטלי,
באיזו תבנית עגולה אפשר לאפות במקום 2 תבניות אינגליש קייק?
תודה רבה!
קוטר 24-26. זמן האפייה יתארך קצת.
את ממליצה לאפות בטורבו?
תודה! ☀️
אני אישית אופה בטורבו.
הי נטלי,
עוגה מעולה!
יש לי שאלה לגבי הכמויות: הכנו את הכמות כפי שרשום נכון לפברואר 2023, עם 4 ביצים, 2 כוסות קמח וכד’. בשתי תבניות אינגליש קייק 30 ס”מ העוגה יצאה מאוד נמוכה. עדיין טעימה, רכה ונפלאה אבל זה נראה כאילו הכמות הזו היתה מספיקה לתבנית אחת. האם יש טעות לגבי התבניות, או שאולי עשינו משהו אחר לא נכון?
שמחה שאהבתם! הכמות לגמרי מספיקה ל-2 תבניות אינגליש קייק. יכול להיות שבטעות השתמשתם בתבניות גדולות או רחבות מדי?
הי,
לא יודעת, נראה לי שאלו תבניות רגילות לגמרי. בפעם הבאה (ובטוח תהיה כי זו עוגה נפלאה) נראה אם יש הבדל, אולי עשינו משהו לא בסדר הפעם. בכל מקרה זה יצא טעים מאוד 🙂
תודה!