שברי שוקולד בשני צבעים

פורים שמח! השנה אמנם אין כל כך מסיבות והחגיגות מאוד מצומצמות, אבל זה לא אומר שאי אפשר להכין דברים טעימים וצבעוניים כדי לשמח את הלב והבטן! לכבוד פורים קבלו מתכון בזק קליל לחטיף שוקולדי צבעוני ושובה לב המורכב שתי שכבות – שברי שוקולד מריר ושוקולד לבן עם המון סוכריות צבעוניות.

החטיפים האלה הם גם אחלה רעיון לפעילות מתוקה עם הילדים וכמובן יתאימו כתוספת קטנה למשלוחי המנות אם במקרה עוד לא הכנתם מספיק. הם טבעוניים, ללא גלוטן וכל כך קלים להכנה שלא צריך תירוץ כדי להכין אותם. תרגישו חופשי לגוון עם הקישוטים – ראו הצעות לתחליפים לסוכריות הצבעוניות ורעיונות לשדרוג בטיפים בסוף המתכון.

מחפשים עוד מתכונים לממתקים תוצרת בית? נסו את אלה: חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים | ממתק שוקולד ופקאן | טראפלס תמרים וטחינה | סוכריות קרמל שומשום | נקניק שוקולד בריא | בוטנים מסוכרים של סבתא בלה

שברי שוקולד בשני צבעים | צילום: נטלי לוין

אפשר לגוון בסוגי השוקולד השונים | צילום: נטלי לוין

שברי שוקולד בשני צבעים | צילום: נטלי לוין

שברי שוקולד בשני צבעים

15-20 חטיפים אסימטריים בגודלם

לשכבת שוקולד מריר:
150 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

לשכבת שוקולד לבן:
150 גרם שוקולד לבן (לחטיפים טבעוניים משתמשים בשוקולד לבן טבעוני)
1 כפית שמן

לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:

1. שכבת שוקולד מריר: קוצצים את השוקולד המריר ושמים בקערה.
2. ממסים במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס לחלוטין.
3. מוסיפים שמן ומערבבים.
4. יוצקים את השוקולד המומס על גבי נייר אפייה ומשטחים לשכבה דקה בעובי של 3-4 מ”מ.
5. מקפיאים למשך כ-10 דקות.
6. שכבת שוקולד לבן: קוצצים את השוקולד הלבן ושמים בקערה.
7. ממסים במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס לחלוטין.
8. מוסיפים שמן ומערבבים.
9. יוצקים את תערובת השוקולד הלבן על גבי שכבת השוקולד המריר ומורחים בצורה אחידה.
10. מפזרים סוכריות צבעוניות בצורה חופשית.
11. מקפיאים למשך 30 דקות להתייצבות מוחלטת.
12. לפני ההגשה שוברים לחתיכת אסימטריות.

הערות, הארות ותוספות:

• החטיפים נשמרים בכלי סגור במקפיא עד חודש.
• במקום סוכריות צבעוניות אפשר לקשט באגוזים קצוצים (פיסטוק, קשיו, פקאן או לוז ישתלבו מצוין בחטיפים האלה), בייגלה שמיניות שלם או שבור, פירות מיובשים קצוצים גס, פירורי עוגיות (למשל אוראו או לוטוס) או כל תוספת אחרת שאוהבים.
• במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב באותה כמות.
• אפשר להוסיף שכבת שוקולד נוספת, למשל שוקולד רובי או בלונדי, לקבלת חטיף תלת שכבתי.
• מומלץ לשבור את החטיפים בידיים ולא לנסות לחתוך עם סכין – הרעיון הוא ליצור חתיכות אסימטריות ואין צורך לנסות לחתוך לחתיכות שוות.
• הכנתם את הממתקים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

טבעוני, פרווה וללא גלוטן | צילום: נטלי לוין

שברי שוקולד בשני צבעים | צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון