עוגת פיסטוק עם קרם ליים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 148 צופים

אני מתה על ריטה גולדשטיין! אני עוקבת אחריה כבר שנים רבות בתור אחת מכתבות האוכל השנונות והאהובות עלי ביותר, ואני משתדלת שלא לפספס את הסקירות הקולינריות והאוצרות שהיא מגלה ברחבי הארץ דרך הסטוריז שלה וכמובן בתוכנית הבוקר. כשהיא טועמת אוכל הביקורת שלה תמיד מדויקת וכבר מזמן קלטתי שיש לנו טעם דומה מאוד באוכל ובקינוחים, כך שבאופן לא מפתיע אני לגמרי מרגישה שאני יכולה לסמוך על ההמלצות שלה.

בפעם האחרונה שנפגשנו הכנו יחד פחזניות משגעות עם קרם אוכמניות וריבת ליים וג'ינג'ר, שהיה אחד מהקינוחים המפתיעים שיצא לי להכין אי פעם. כשהצעתי לה שניפגש לאפות יחד שוב ידעתי ששוב נכין עוגה יוצאת דופן. היא רצתה משהו פירותי, לי התחשק על איזו עוגה בחושה שווה – וכך נולדה העוגה הבאה.

עוגת פיסטוק עם קרם ליים בשלוש וריאציות שונות

הבסיס זהה בכולן – עוגת פיסטוק בחושה נפלאה, רכה ועדינה מאוד עם קרם ליים עשיר וחמצמץ. כדי להפוך אותה מ"סתם" עוגה בחושה לעוגה בלתי נשכחת החלטנו להוסיף ציפוי שנפוץ מאוד בעוגות הבחושות שרואים בחלונות הראווה של חנויות הפטיסרי בפריז – ציפוי שוקולד מתפצפץ עם או בלי אגוזים. בחרנו לצפות את העוגות שלנו בציפוי שוקולד לבן ופיסטוק שהפך אותן ליפות במיוחד.

אם אתם אוהבים את השילוב הזה של פיסטוק עם פירות – אתם הולכים להתאהב בעוגה הזאת. השילוב בין העוגה הרכה והאוורירית לקרם הליים החמצמץ והחמאתי ומעל הכל ציפוי השוקולד המתפצפץ הוא לא פחות ממופלא. לחלק מהעוגות הוספנו גם פטל ותותים וכך נולדו לנו שלוש וריאציות שונות לעוגת הבסיס. כולן טעימות ויקצרו מחמאות מכל מי שיטעם. אתם פשוט מוכרחים לנסות.

מחפשים עוד מתכונים עם פיסטוק? נסו את אלה: עוגת קרמבו שוקולד ופיסטוק | פררו רושה פיסטוק | טארט לימון וחלבה עם פיסטוק | עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | מילקי שוקולד לבן ופיסטוק

עוגת פיסטוק עם קרם ליים בתוספת פטל | צילום: נטלי לוין

עוגת פיסטוק עם קרם ליים בתוספת פטל | צילום: נטלי לוין

עוגת פיסטוק עם קרם ליים א-לה-נטורל | צילום: נטלי לוין

עוגת פיסטוק עם קרם ליי