למרות שאני מכינה המון קינוחים וטארטים מורכבים – בסופו של דבר מה שאני הכי מעדיפה בגזרת העוגות הן עוגות בחושות ועוגת שמרים. הפשטות של העוגות האלה קוסמת לי, וכך אני מוצאת את עצמי מכינה תמיד עוגה בחושה שתהיה בבית, גם אם יש עשרות קינוחים אחרים.
עוגת שיש היא אחת העוגות הכי נוסטלגיות שיש. היא רכה, לחה במרכזה ומשלבת בין שוקולד לוניל, בהיר וכהה, בצורה פשוט נהדרת. המתכון הבא מבוסס על המתכון הנוסטלגי של ישראל אהרוני, אותו אני מכינה כבר הרבה שנים, והחלטתי שהגיע הזמן לתת לו מקום של כבוד בבלוג.
זו עוגת שיש ביתית ופשוט נהדרת, שאין לי ספק שגם אתם תתאהבו בה. והבונוס – היא ממש קלה להכנה וממצרכים שבטוח יש לכם בבית.
מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה: עוגת לימון וריבה | עוגת חלבה ושקדים | עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת לימון כמו בסטארבקס | עוגת קפה, קוקוס ושוקולד | עוגת תפוזים נוסטלגית של פעם
צילום: נטלי לוין
עוגת שיש נוסטלגית
- מבוסס על המתכון הקלאסי המצוין של אהרוני מתוך הספר “אופים בבית” עם שינויים והתאמות שלי.
תבנית קוגלהוף בקוטר 26 ס”מ או 2 תבניות אינגליש קייק
לעוגה:
150 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 כוס) חלב
2 כפיות אבקת קקאו
150 גרם חמאה רכה
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3 ביצים
300 מ”ל (מכל וחצי) שמנת חמוצה
280 גרם (2 כוסות) קמח
30 גרם (3 כפות) קורנפלור
2 כפיות אבקת אפייה
אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
- קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
- מוסיפים חלב וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב עד שהוא נמס פנימה.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת קרמית, אוורירית ובהירה.
- מנקים את דפנות המיקסר באמצעות מרית ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבול בין הוספה להוספה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.
- מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה ומערבלים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים בערך 1/3 מכמות התערובת לתוך קערת השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שאחיד.
- הרכבה: יוצקים 1/2 מהתערובת הבהירה לתוך התבנית ומיישרים את החלק העליון שלה.
- יוצקים מעל את תערובת השוקולד ומעליה את יתרת התערובת הבהירה.
- בעזרת סכין או קיסם ארוך יוצרים צורת שיש.
- אופים את העוגה במשך 35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים לחלוטין לטמפרטורת החדר, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 5-6 ימים.
- העוגה במיטבה כשהיא בטמפרטורת החדר ולא קרה מדי.
- אפשר להוסיף לעוגה גם ציפוי שוקולד, אבל אני דווקא אוהבת אותה עם אבקת סוכר – פשוט וטעים.
- במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב באותה כמות, אך העוגה תצא מתוקה יותר ועם טעם שוקולדי עדין יותר.
- הכנתי את העוגה בתבנית קוגלהוף מהממת של חברת Nordic Ware, אבל בהחלט אפשר להכין בתבנית עגולה רגילה או ב-2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס”מ.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
צילום: נטלי לוין
136 תגובות
פשטות מנצחת…מקסים:)
יש אפשרות להפוך לגרסת פרווה? אם כן מה שמים במקום חלב, שמנת, וחמאה?
אפשר שמן קוקוס בכמות של 120 גרם במקום החמאה. חלב סויה במקום החלב הרגיל באותה כמות, וקרם קוקוס במקום השמנת החמוצה באותה כמות. בהצלחה!
היי, רציתי לשאול כמה דברים:
1. האם אפשר לאפות בתבנית סיליקון שושנה?
2. אם אין לי מיקסר עם וו גיטרה, מעבד מזון או בלנדר מוט יעבוד?
תודה רבה!
תשובות:
1. כן, אבל זמן האפייה יתארך.
2. פחות מומלץ, סורי.
בתיה איזו טלפאתיה, גמני תמיד הייתי מכינה את עוגת השיש של אהרוני!
חוצמזה העוגה כל כך יפההההה!
מאוהבת בתבנית הזו מאז ומתמיד…
רק אצלך גם בחושה יכולה להיראות מיליון דולר :)
מה גודל התבנית היפה הזו?
קוטר 26 ס”מ.
היי, העוגה נראת מעולה!
שאלה: אם אין לי וו גיטרה, אוכל לערבב בעזרת מיקסר ידני?
תודה ☺️
בטח, אין בעיה. רק ברגע שמוסיפים את הקמח תעברי לעבוד עם מרית בצורה ידנית וזה יעבוד מצוין. בהצלחה!
בוקר טוב! גם אני מצטרפת לשאלה של צורית באם אפשר להפוך לפרווה ומהם התחליפים. תודה.
אפשר שמן קוקוס בכמות של 120 גרם במקום החמאה. חלב סויה במקום החלב הרגיל באותה כמות, וקרם קוקוס במקום השמנת החמוצה באותה כמות. בהצלחה!
נראה נפלא אך אין לי שמנת חמוצה יש יוגורט מעודן האם זה מספק?
כן, יוגורט יעשה את העבודה גם כן.
היי נטלי המתכונים אצלך מהממים כרגיל, ואני נפעמת כל פעם מחדש….
רציתי לשאול שאלה שלא קשורה יש לי קרובת משפחה שעושה דיאטה ואסור לה שמן (פרט לשמן זית) רציתי לשאול האם שמן קוקוס יכול להחליף שמן צמחי וחמאה בכל מתכון? או שזה רק במתכונים מסוימים והאם יש לך רעיון לתחליף אחר?
אלפי תודות!
כן, שמן קוקוס יכול להוות תחליף טוב, אבל זה תלוי במתכון ספציפי. בעיקרון בעוגות בחושות אין בעיה.
יצאה מהתנור… אחזור לדווח (-:
וואו!!! כמה פשוטה ככה טעימה!!!
הי נטלי, יש מצב להשתמש בשמן במקום חמאה?
נראה מעולה והייתי רוצה להכין אבל מעדיפה להמנע מחמאה אם ניתן.
תודה
זה ישנה לחלוטין את מרקם העוגה, אבל יכול להיות שיעבוד.
היי נטלי, נראה מעולה!
רציתי לשאול האם אפשר לשים משהו אחר במקום הקורנפלור, או לחילופין לוותר עליו?
תודה!:)
אפשר להמיר בכמות נוספת של קמח.
העוגות ה”פשוטות” האלה הם הכי טעימות לי ולמשפחתי.העוגה ניראת נפלא .
תוכלי להמליץ לי על תנור בילדינג.התנור שלי-דלונגי -שבק חיים ומוכרחה לקנות חדש.תודה ויום מקסים
תודה! בנוגע לתנור – סורי, אבל אין לי המלצה קונקרטית, התנור שלי כבר די ישן וקיבלתי אותו במתנה.
היי נטלי !
אני עוקבת אחרייך המון זמן , מאוד אוהבת את העוגות הבחושות שלך , המתכונים שלך תמיד מנצחים ! ( העוגות שלי תמיד התרוממו ונפלו … מה שכבר לא קורה בזכות המתכונים הנהדרים שלך ! ) אז שוב תודה רבה ! והעוגת שיש הזאת חיכינו וציפינו ובסוף היא הגיעה ! תודה .מיותר לציין שלמדתי ממך המון ו גיליתי את נפלאות שמן /חלב/ קרם קוקוס ועוד המון !!!
תודה רבה רבה על המחמאות! שימחת אותי מאוד :)
העוגה נראת סוף. רק את עניין הקיסם לא הבנתי. אם אפשר הסבר קצת יותר מפורט.. תודה:)
אפשר להשתמש בקיסם או בסכין – פשוט שמים את הבלילה בתבנית ואז בצורה חופשית עוברים בחלק הפנימי עם קיסם כדי למזג טיפה בין 2 התערובות (לא ממש לערבב).
היי נטלי אני מכינה המון את המתכונים מהבלוג שלך ודווקא עם העוגה הזאת קצת נפלתי. עשיתי הכל כמו בהוראות , הבעיה הייתה בתנור. אין לי טורבו לכן אפיתי ב150 מעלות והעוגה פשוט לא נהייתה! היא נשארה מעל לשעה בתנור ועדיין הייתה לא מוכנה מבפנים (כמובן שהכנסתי קיסם לבדיקה. הוא היה יבש במספר מקומות אז הנחתי שהיא מוכנה -מציינת שוב: עברה יותר משעה!!) כשהוצאתי אותה מהתנור, העוגה התפרקה לגמרי ולא הייתה מוכנה מבפנים. יש עצות או הערות כלשהן? יש לציין שאפיתי בתבנית סיליקון קוגלהוף שישבה על תבנית של התנור אם זה משנה..
היי חנה, אני ממש לא ממליצה על תבניות הסיליקון הגדולות האלה של הקוגלהוף. לרוב הן לא איכותיות ולא מעבירות חום כמו שצריך, ולכן לדעתי העוגה לא נאפתה לך בפרק זמן סביר. הייתי מנסה שוב עם תבנית אחרת.
תודה, גם אני חשדתי שפה הבעיה. מבאס קיבלתי שתיים ממש יפות :(
המון המון תודה על עוד מתכון מעולה.
שאלה-
מה יכולה להיות הסיבה לכך שלא נוצרה אצלי דוגמת שיש, אלא כל התערובת הכהה שקעה למטה ומעליה הבהירה?
עשית “שיוש” עם קיסם או סכין?
כן :)
אולי לא שיישת מספיק, קשה לי להבין מה יכולה להיות הבעיה חוץ מזה…
הי נטלי
איפה קונים את התבנית המהממת הזו?
אני קניתי בחנות שנקראת “הכל לקונדיטור” בשוק לווינסקי, אבל אני משוכנעת שאפשר להשיג גם בחנויות מתמחות אחרות. ובטוח אפשר להזמין גם בחנויות אינטרנטיות.
היי נטלי! את נהדרת!
הבלילה יצאה לי מאוד לא נוזלית… כמו בלילה של עוגיות ,צריך להיות ככה?
מה התפקיד של הקורנפלור במתכונים?
תודה:)
זה בסדר, הבלילה אכן סמיכה כי היא על בסיס חמאה. הקורנפלור קצת מעדן את מרקם העוגה.
תודה:) יצא מצוין
היי, רציתי לשאול, יש לי גם בבית תבנית סיליקון עם צורה יפה כזו.
אבל אני לא יודעת להשתמש בה משתי בחינות-
1) אם אני הופכת אותה אחר כך לא תמיד היא יוצאת טוב מהצד השני של הלמעלה- אז האם יש לזה פיתרון? באיזה תזמון אמורים להוציא אותה?
2) היא תופחת בצד השני (איפה שאמורה להיות התחתית, ואז התחתית יוצאת מעוגלת ונפוחה, ואז היא לא מונחת כמו שצריך על המשטח.. אז גם לגבי זה איך מתנהלים?
תודה רבה מראש, ענבל :)
עקרונית אני ממש לא ממליצה על שימוש בתבניות סיליקון גדולות שכאלה, ברוב המקרים הן מעבירות חום ממש גרוע ולכן העוגות לא נאפות בתוכן כמו שצריך. בכל מקרה, את חילוץ העוגה עושים לאחר צינון של כחצי שעה בטמפרטורת החדר לאחר האפייה ואז פשוט הופכים על צלחת. בנוגע לתחתית – בדרך כלל פשוט מיישרים אותה קצת בעזרת סכין וזה פותר את הבעיה. בהצלחה!
הי נטלי,
האם באופן עקרוני את גם לא ממליצה על תבניות סילקיון אישיות? כלומר לכל מיני קינוחים אישיים?
תודה :
תבניות סיליקון אישיות דווקא עובדות לא רע מניסיוני, במיוחד לקינוחים אישיים ולהקפאה, אבל הגדולות ממש לא מומלצות לדעתי.
אז עם איזו תבנית את עושה את הצורה הזו?
זאת: http://www.amazon.com/gp/product/B0021CEREA/ref=s9_hps_bw_g79_i1
במה אפשר להחליף את החלב כדי שהעוגה תהיה פרווה?
אני אלרגית לקוקוס ותחליף של שמן קוקוס לא רלוונטי אליי
אפשר מרגרינה במקום החמאה וחלב סויה במקום החלב הרגיל.
היי… האם ניתן להמיר את השוקולד בקקאו? שוקולית? לילדים שלי שמעדיפים זאת על שוקולד?
לצערי לא ממש. עדיף להכין מתכון שמראש עושה שימוש בקקאו או שוקולית במקרה הזה, כי השוקולד תורם פה גם למרקם.
מה קוטר התבנית ?
כמו שכתוב – תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.
איזה שמנת חמוצה ? כמו המעדן ?
שמנת חמוצה רגילה, שמגיעה במכלים של 200 מ”ל.
היי נטלי נראה מדהים!! מאז שגיליתי את האתר שלך כל אפיה יוצאת מוצלחת ואני בטוחה שגם זו! אני מתכננת להכין את העוגה היום.. יש לי קצת חששות משימוש בתבנית היפה שבעבר לא יצא לי להשתמש בה, יש לך אולי טיפים לכיצד לחלץ את העוגה בהצלחה?
מעבר לשימון טוב נאמר לי שטוב לפזר בתבנית מעט קמח, מה דעתך?
תודה רבה! קורל.
חשוב לשמן בחמאה רכה מאוד, ולהקפיד לשמן ממש כל שקע וצורה, כדי שלא יהיו בעיות.
דבר נוסף- שכחתי לרכוש קקאו, האם אפשר לוותר? או שמומלץ שאקנה? תודה רבה!
אפשר לותר, זה לא קריטי ממש. הטעם השוקולדי יהיה פחות עמוק, אבל עדיין מאוד מוצלח.
היי נטלי תודה רבה על כל העזרה, לבסוף לא ויתרתי על הקקאו שאכן הוסיף עושר לעוגה שיצאה מלכת השבת!! תודה רבה
אפשר להכין העוגה ללא תערובת השיש? -כעוגת וניל –
כן, אין בעיה.
טעימה מאד ! אהבתי !
היי נטלי אני בדר״כ אוהבת את העוגות שלך, אבל לאחרונה יצא לי להכין כמה עוגות ״כבדות״ ולא אווריריות. כמו זאת ועוגת השוקולד. יכול להיות שעשיתי טעות?
יכול להיות שאת פשוט מעדיפה עוגות על בסיס שמן, שהן אכן במרקם קליל יותר ברוב המקרים. עוגות מבוססות חמאה הן תמיד קצת יותר כבדות מבחינת מרקם. אם יצאו לך ממש דחוסות ולא אווריריות זה יכול להעיד גם על עיבוד יתר לאחר הוספת החומרים היבשים.
הי נטלי,
אחרי הפוסט בנושא המתכונים הפופולריים של שנת 2015…
בשבוע שעבר ניסיתי את עוגיות השקדים – יצאו מעולות!!! לדברי כולם :-)
והיום את העוגה המאודדדד טעימה הזו!!!
תודה לך על בלוג נפלא.
שבת שלום,
אפרת.
מה אפשר לשים במקום השמנת החמוצה?
אפשר יוגורט או קרם קוקוס בכמות זהה. בהצלחה!
העוגה יצאה מצויינת!!! אבל… לא הצלחתי לחלץ מהתבנית המדהימה הזו למרות ששימנתי היטב. מה יכולה להיות הבעיה?
באיזה שלב ניסית לחלץ? אולי היא היתה כבר קרה מדי?
הכנתי לפי הכמות הרשומה- יצאו לי 2 תבניות אינגליש קייק- עוגה רכה, אוורירית, טעימה מאוד!!! תודה רבה על המתכון
הי,
עוגה מדהימה! רכה וטעימה! אבל… לא הצלחתי לחלץ מהתבנית.. שימנתי היטב לפני. חיכיתי שתצטנן מעט. מה לדעתך יכולה להיות הבעיה?
באיזו תבנית השתמשת?
השתמשתי בתבנית שלך (אותה חברה וקוטר) מלבד שימון יש מה לעשות על מנת להקל על החילוץ? לא לחכות שתתקרר? בפעם האחרונה העוגה כאמור יצאה מעולה אך אכלנו מתוך התבנית מאחר ולא הצלחתי לחלץ…
אני פשוט משמנת כהוגן, ומחלצת את העוגה אחרי 10 דקות בערך בטמפרטורת החדר, כשהיא עוד חמה.
אנסה שוב היום. תודה רבה!
הייי
האם אפשר להקפיא את העוגה למקרה של אורחים שמגיעים בלי להודיע ?
כן, היא עוברת הקפאה היטב.
היי נטלי
קודם כל, אין על האתר שלך!!
שנית כל, התחלתי להכין את העוגה ופשוט עופפתי לאיזשהוא רקיע והמסתי בטעות את החמאה ביחד עם השוקולד
יש מה לעשות?
תכיני בראוניז בנוסף לעוגה ;)
הכנתי את העוגה ויצא מאוד טעימה הכי מוצלחת מכל עוגות שיש שהכנתי !! תודה.
הי נטלי! האם העוגה תשמר במשך כמה שעות מחוץ למקרר בטמפ 25C?
אם לא, האם יש לך מתכון לעוגה מתאימה?
תודה,
עינת
בטח, בלי בעיה. בהצלחה!
היי נטלי,
יש לי שאלה כללית בנוגע להתאמת הבלילה לתבנית.
יש לי רק תבנית אינגליש קייק אחת. האם אני צריכה בעצם לקצץ בחצי את המרכיבים כדי שיתאימו לי לתבנית אחת?
תודה רבה, יעל
כן, חצי כמות. בהצלחה!
נראה מדהים
היי נטלי,
האם אפשר להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט לבן 1.5% באותה כמות במקום?
כן, אבל מרקם העוגה יהיה קצת פחות עשיר.
שמנת מתוקה במקום החמוצה יכול לעבוד…??
כן, באותה כמות.
אם אני רוצה לאפות בתבנית קוגלהוף מזכוכית, כיצד אגרום לעוגה לצאת ממנה שלמה?
אני מניחה שפשוט צריך לשמן אותה בטירוף.
הי נטלי, האם אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין? תודה!
כן, אין בעיה.
היי נטלי מקסימה,
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר שבבלילה לממרח שוקולד נוטלה/ פסק זמן?
מכינה עבור ילדים ורוצה שיהיה להם טעם יותר נגיש..
בטח, אין בעיה.
באיזו כמות?
2-3 כפות גדושות.
היי! אני רוצה להכין אינגליש קייק אחת, ניתן לחלק בחצי? אם כן, כמה ביצים לשים?
אין בעיה להכין חצי כמות. שים 2 ביצים M או ביצה L + חלמון.
עוגה נהדרת! החלפתי את החמאה ב120 מ״ל שמן קנולה ואת השמנת החמוצה ביוגורט 1.7%.
היי שאלה קטנה
הבת שלי אלרגית לביצים יש אפשרות להמיר אותן במשהו אחר?
לא ניסיתי, אבל אולי אפשר 150 גרם רסק תפוחים לא ממותק במקום הביצים. אם תכיני, אשמח לשמוע איך יצא. בהצלחה!
האם אפשר בגרסת פרווה לשים מים במקום החלב?
לא, אפשר חלב סויה או קרם קוקוס באותה כמות במקום. בהצלחה!
אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
אין בעיה, באותה כמות.
עוגה מעולה
הוספתי מאצ׳ה לחלק הבהיר ויצאה לי עוגת שיש מאצ׳ה מדהימה
תודה רבה
אפשר לשמן עם ספריי שמן? או חייב חמאה?
זה מאוד תלוי בתבנית שלך, אבל בעיקרון אם את עובדת עם ספריי שמן וזה יוצא אחלה – אז אין שום בעיה.
האם אפשר לשים קוקוס בבלילה? אם כן כמה ואם צריך להפחית בקמח?
אפשר להמיר את הקורנפלור בקוקוס. בהצלחה!
היי נטלי,
האם המתכון מתאים גם לתבנית קטנה יותר אך גבוהה?
כמובן שזמן האפייה יתארך אך האם צריך לאפות בחום נמוך יותר?
אני רוצה להשתמש בה כבסיס לעוגת זילוף/בצק סוכר
נראה לי שכן, לא אמורה להיות בעיה.
הי נטלי,
הכנתי הכל בדיוק לפי המתכון, והעוגה יצאה לי מאוד דחוסה ופחות רכה בפנים. רציתי לדעת כיצד ניתן לקבל מרקם רך? ואם יש לך עצות לתת לי.
תודה
נשמע שערבבת קצת יותר מדי את המרכיבים לאחר הוספת הקמח ולכן היא יצאה לך דחוסה ולא רכה. נסי לערבל עד כמה שפחות לאחר הוספת הקמח.
היי נטלי,
תודה רבה על המתכון!
מאיזשהי סיבה לא ברורה העוגה נפלה לי… אפיתי בטמפ הנכונה בערך 40 דקות והיא עלתה יפה.
מה לדעתך יכולה להיות הסיבה?
תודה
היא אפויה מספיק מבפנים?
נטלי שלום
האם יש סיבה להוספת הביצים לבלילה בנפרד כפי שציינת בסעיף 6? בדרך כלל בעוגות הבחושות את מציעה להוסיף את הביצים יחד עם הסוכר, הוניל, המלח והשומן .
סדר העבודה פה שונה כי העוגה מבוססת על הקרמת חמאה.
היי נטלי
האם את השמנת החמוצה אפשר להמיר במיץ תפוזים סחוט? או שיש לך רעיון לתחליף אחר שהוא לא קרם קוקוס?
אפשר, אבל מרקם העוגה ישתנה מהותית (וכמובן גם המיץ ישפיע על הטעם).
היי נטלי,
האם יש לאפות 35-45 דק כאשר התנור הוא בטורבו או באפייה רגילה( פס למעלה פס למטה)?
אני אופה בטורבו.
היי נטלי, האם אפשר להוריד חצי מכמות הסוכר? מה הכי הרבה שאפשר להוריד מבלי שיפגע המרקם?
אפשר להפחית עד 15% מכמות הסוכר, לא מעבר לזה.
היי נטלי
העוגה תתאים ל24 עגולה?
כן.
היי, נראה מתכון מעולה, מתכוונת להכין היום. האם ניתן להכין בתבנית 26 בעלת שלוש רגליים? לאחר האפייה להפוך את התבנית כך שתעמוד על הרגליים?
אני שואלת מאחר ורוצה לדעת האם לשמן את התבנית או לא? במידה וכן יש צורך לשמן – איך?
תודה!
אני ממליצה לשמן.
היי,
נשארה לי קצת יותר מחצי חבילה של שמנת מתוקה במקרר ואני לא רוצה לזרוק אותה. האם אפשר להמיר את החלב בשמנת מתוקה או שהעוגה תצא כבדה מדי?
אפשר להמיר בשמנת מתוקה.
היי,
רוצה להכין בתבניות אינגליש קייק. רוצה להקפיא אחת.
אפשר להקפיא?
תודה.
אין שום בעיה להקפיא.
אוהבת מאוד את הבלוג שלך..מאז שגיליתי אותו.. זה עולם אחר של אפייה.
העוגה יצאה לי דחוסה ובלל לא תפחה.. אני חושדת שזה בגלל החום בטורבו
אף שהנמכתי ב- 10 מעלות..
האם יכול להיות בגלל ערבוב יתר אחרי הוספת היבשים? או גם וגם?
תודה רבה עינב! בנוגע לעוגה – יכול להיות ערבוב יתר ו/או אפייה בטורבו או חום נמוך מדי.