עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם… חומוס

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 5.6K צופים
עוגיות שוקולד צ'יפס מפתיעות עם... חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם… חומוס | צילום: נטלי לוין

האמת היא שאני מכירה את אריאל מהבלוג עם השם המתוק בריאלי רק מהחודשים האחרונים אחרי שנתקלתי בה באינסטגרם, אבל אני זוכרת שביום שבו נכנסתי לראשונה לבלוג שלה – התאהבתי. אהבתי את ההתמקדות במתוקים בריאים ושפויים, כאלה שמשתלבים היטב בחיי היומיום שלי בתור אחת שמאוד מקפידה על תזונה מאוזנת. ובכלל, היא הצטיירה לי כמו קסם של בחורה מהמילים שלה, כזו שיהיה לי כיף להיפגש איתה.

כשאריאל כתבה לי והציעה שניפגש ברור שהסכמתי. אמנם לקח זמן עד שזה קרה בפועל (באשמתי המלאה), אבל בשבוע שעבר סופסוף הגיע המפגש המיוחד! אריאל התדפקה על דלת ביתי, עמוסה בחומרי גלם והפתעות והותירה אותי ללא מילים (אחרי שאמרתי לה שלא צריך שתביא כלום ;)). היא נתנה לי לטעום עוגיות שוקולד צ’יפס רכות ומהממות, ניסיתי לנחש מה יש בהן, ופשוט לא הצלחתי!

אחרי כמה ניחושים ביקשתי שתגלה לי והמרכיב הסודי התגלה כלא אחר מגרגרי חומוס מבושלים! לא קמח חומוס – ממש גרגרים טחונים. הם ממש לא מורגשים בטעם הסופי, אבל מעניקים לעוגיות האלה רכות מדהימה ומרקם ממכר במיוחד. כמובן שביקשתי ממנה יפה לפרסם את המתכון גם אצלי ולשמחתי (ולשמחתכם) היא הסכימה – עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם חומוס. ללא גלוטן, טבעוניות וסופר קלות להכנה. אל תפספסו.

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה: עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות | סילאניות | עוגיות טחינה | עוגיות שושנים מרנג | עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד | עוגיות מנדלברויט | עוגיות תה פשוטות של סבתא בלה

עוגיות שוקולד צ'יפס מפתיעות עם... חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם… חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס מפתיעות עם... חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם… חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם חומוס (טבעוניות וללא גלוטן)

  • מתכון של אריאל ברי

15-20 עוגיות

לעוגיות:
170 גרם (כוס) גרגרי חומוס מוכנים (אפשר מסוננים מקופסת שימורים או קפואים מופשרים)
30 גרם (2 כפות) חמאת בוטנים טבעית
50 גרם (3 כפות דחוסות) סוכר חום כהה
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
150 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו, קצוץ גס
½ כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה שמים גרגרי חומוס, חמאת בוטנים, סוכר ומלח וטוחנים במעבד מזון או בבלנדר עד שמתקבל מרקם חלק.
  3. מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתייה וכ-100 גרם שוקולד קצוץ ומעבדים רק עד לקבלת בצק רך.
  4. בידיים רטובות יוצרים עיגולים קטנים ומניחים במרווחים על גבי התבנית.
  5. מפזרים עוד שוקולד קצוץ בחלק העליון של העוגיות ומשטחים אותן מעט בעזרת הידיים.
  6. אופים במשך 13-15 דקות או עד שהן מזהיבות ומתייצבות בצדדים, אך עדיין מעט רכות במרכז.
  7. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים, אך מומלץ להגישן בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להשתמש בשוקולד מריר, חלב או לבן לפי הטעם האישי. אפשר גם שוקולד צ’יפס.
  • אם רוצים אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים לבצק.
  • במקום חמאת בוטנים אפשר להשתמש בטחינה גולמית או חמאת שקדים לגיוון טעמים.
  • הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגיות שוקולד צ'יפס מפתיעות עם... חומוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ’יפס מפתיעות עם… חומוס | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

67 תגובות

אריאל פברואר 10, 2019 - 9:04 pm

אהובה היה לי כל כך כיף (וטעים)! תודה על יום מהמם.

הגב
סמדר מרץ 13, 2019 - 4:29 pm

תודה לשתיכן על מתכון נפלא! העוגיות יצאו נהדרות ונזללו כולן במהירות. הכפלתי את הכמות והחלפתי חצי כמות הסוכר בתמרים. שמתי בכמות הכפולה 50 ג’ סוכר וכ-80 ג’ תמרים. האם ייתכן שבגלל זה הייתי צריכה לאפות את העוגיות יותר? אפיתי אותן בערך 25 דקות… (התנור שלי תמיד דורש יותר זמן מהמצוין במתכון… )
לפי דעתכן אני יכולה להחליף את כל כמות הסוכר בתמרים?

הגב
Natalie מרץ 13, 2019 - 8:43 pm

אני לא יודעת להגיד, סורי. לדעתי זה יפגום במרקם.

הגב
לימור פברואר 11, 2019 - 8:32 am

האם אפשר להחליף בסוכר קוקוס?

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 3:09 pm

לא ניסיתי, אבל מאמינה שיעבוד. בהצלחה!

הגב
ענבל אוקטובר 13, 2021 - 7:09 pm

היי
אפשר להשתמש בקמח חומוס במקום בגרגירים?

הגב
נטלי אוקטובר 14, 2021 - 5:44 am

לא, זה לא יעבוד.

הגב
מיכל פברואר 11, 2019 - 8:42 am

אין קמח???

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 3:09 pm

בלי קמח :)

הגב
Tommy פברואר 11, 2019 - 8:49 am

עוגיות מעולות, מתכון ממש חביב.
אני רק חושב שכמות הסוכר לא מספקת, רק 50 גרם?
אני יכול להוסיף 100 גרם סוכר במקום 50? פוחד שזה
לא יהרוס את מרקם הבצק של העוגיות.

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 3:08 pm

אפשר להוסיף עוד סוכר, אבל העוגיות די מתוקות. 100 גרם זה די הרבה, הייתי מגדילה ל-70 גרם. אבל הכי טוב פשוט לטעום את הבצק ולהחליט :)

הגב
טל פברואר 11, 2019 - 10:13 am

אפשר להכין גם עם חמאה רגילה במקום חמאת בוטנים?

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 3:08 pm

לא, זה לא מתאים.

הגב
עדי פברואר 11, 2019 - 10:22 am

תטדה ויןודכעכן

הגב
חן פברואר 11, 2019 - 9:39 pm

היי, מתכון נהדר
אפשר להחליף את החומוס בקמח קוקוס (אוי, חרוז) או בקמח אחר? אם כן מה הכמות לדעתך?

הגב
Natalie פברואר 12, 2019 - 6:37 am

לא נראה לי, סורי.

הגב
מור פברואר 12, 2019 - 7:44 am

ב”ה
תודה על המתכון, יצאו ממש טעימות! וגם צורתן היתה יפה אך הן היו ממש ממש רכות. ככה אמור להיות?

הגב
Natalie פברואר 13, 2019 - 7:17 am

הן אמורות להיות מאוד רכות :)

הגב
שמחה פברואר 13, 2019 - 5:28 pm

היי נטלי אני מעונינת לעשות את העוגיות בעלי לא אוהב חמאת בוטנים אפשר להמיר בממרח פרלינה אגוזים?

הגב
שמחה פברואר 13, 2019 - 5:31 pm

היי נטלי אני מעונינת לעשות את העוגיות בעלי לא אוהב חמאת בוטנים אפשר להמיר בממרח פרלינה אגוזים? או חמאת קשיו?

הגב
Natalie פברואר 14, 2019 - 7:30 am

אפשר חמאת קשיו באותה כמות. בהצלחה!

הגב
אתי פברואר 14, 2019 - 6:17 pm

שלום נטלי, האם ניתן להחליף את גרגרי החומוס בקמח חומוס באותה הכמות? תודה

הגב
Natalie פברואר 16, 2019 - 6:41 pm

לא, זה מרקם אחר לגמרי.

הגב
מיתר פברואר 15, 2019 - 12:29 am

היי
הייתי חשדנית אבל מאד סקרנית. ובכל אופן לא אוכלת גלוטן וחלב ותירס אז נחמד מתכון שלא צריך לעשות בו שום שינוי והכל היה בבית (חוץ מזה שהכנתי עם טחינה ולא חמאת בוטנים ושמתי רק 100 גרם שוקולד)
שמחה לספר שיצא ממש טעים!!

הגב
רעות נץ פברואר 17, 2019 - 8:49 pm

העוגיות יצאו מצויינות ומפתיעות! תודה רבה!

הגב
דניאל פברואר 27, 2019 - 10:52 pm

ניסיתי בבית וניסיתי גם עם תלמידים!
בבית קצת נדבקו לנייר אפייה אבל הן ממש ממש טעימות!!!
לי טעים גם ישר מהמקרר.
מעט עבודה ותענוג צרוף.

הגב
מאיה אוקטובר 24, 2019 - 9:19 pm

היי נטלי. האם אני יכולה לשמור את העוגיות לא במקרר? אני רוצה להכין אותן לטיול שנתי במקום לאכול חטיפים.. והטיול הוא 3 ימים..

הגב
Natalie אוקטובר 25, 2019 - 5:56 am

אני לא ממליצה, הן עלולות להתקלקל די מהר.

הגב
סנדי מאי 3, 2019 - 2:36 pm

וואו! העוגיות יצאו פאדג’יות ומפנקות! תודה על המתכון המהמם :))

הגב
שירה דייני יולי 29, 2020 - 11:27 am

במה אפשר להחליף את הסוכר החום הכהה? מייפל? באיזו כמות? תודה

הגב
נטלי יולי 29, 2020 - 6:58 pm

לצערי אין תחליף.

הגב
שיר אוגוסט 22, 2019 - 8:30 pm

האם חייב לשמור במקרר ?

הגב
Natalie אוגוסט 22, 2019 - 8:49 pm

כן.

הגב
יונית מיכאלי אוקטובר 30, 2019 - 9:22 am

תודה רבה על מתכון מוצלח מאוד! פשוט להכנה ומושלם בטעם. שוב, תודה רבה!!!

הגב
אופירה נובמבר 25, 2019 - 9:59 am

הי, שמחתי למצוא מתכן לעוגיות ללא גלוטן שלא מכיל את ה”קמח ללא גלוטן” אלא נטו חומרים אחרים. החלפתי את קמח החומוס בקמח אורז מלא, ובמקום סוכר קוקוס, שמתי 3/4 כוס סוכר קנים.
קיוויתי שיצא בסדר, אבל העוגיות השתתחו לגמרי ויצאו ממש מתוקות.
עד כמה הרחקתי מהמתכון המקורי? כי ההחלפות שעשיתי לא היו נראות משמעויות…
תודה על המענה

הגב
Natalie נובמבר 25, 2019 - 7:45 pm

החלפות מאוד משמעותיות – קמח אורז מתנהג אחרת לגמרי מקמח חומוס.

הגב
מיכל אפריל 6, 2020 - 12:19 pm

האם אפשר להשתמש בשעועית שחורה או אדומה במקום חומוס?

הגב
נטלי אפריל 6, 2020 - 1:14 pm

לא ניסיתי, יכול מאוד להיות שכן.

הגב
שירי ינואר 22, 2020 - 12:46 pm

הי,
האם אפשר להקפיא?
תודה!

הגב
נטלי ינואר 22, 2020 - 2:00 pm

כן.

הגב
מירב פברואר 2, 2020 - 11:09 am

כפית סודה לשתיה הכוונה אבקת סודה לשתיה?
לא הנוזל, נכון?

הגב
נטלי פברואר 3, 2020 - 7:13 am

אכן האבקה.

הגב
הדס אפריל 7, 2020 - 11:34 pm

האם ניתן להשתמש בסוכר חום רגיל במקום? יש מחסור :/

הגב
נטלי אפריל 8, 2020 - 8:31 am

אפשר, כן.

הגב
נופר פברואר 10, 2020 - 8:58 am

היי, האם ניתן להמיר את הסוכר היום בסוכר קנים? אם כן, מה הכמות? תודה :)

הגב
נטלי פברואר 10, 2020 - 10:15 am

לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שכן. באותה כמות ♥

הגב
נוי אפריל 2, 2020 - 3:21 pm

אהלן.
אני יכולה להקפיא את כדורי בצק העוגיות לפני האפייה ולהכניס אותם לתנור לאפייה בסמוך לאכילה?

הגב
נטלי אפריל 2, 2020 - 3:40 pm

אין בעיה.

הגב
נוי אפריל 2, 2020 - 9:59 pm

תודה רבה! :)

הגב
אוה אפריל 9, 2020 - 3:15 pm

הכנתי לפסח, עם שקדיה, ויצא ממש טעים :) תודה! חג שמח!

הגב
שני אפריל 14, 2020 - 10:10 pm

היי, תודה על המתכון, העוגיות יצאו ממש טעימות! עם זאת הן יצאו דביקות ומתפוררות, מה יכולה להיות הסיבה ? תודה :)

הגב
נטלי אפריל 15, 2020 - 10:24 am

אולי לא אפית מספיק?

הגב
שיר אפריל 10, 2020 - 7:16 pm

הכנתי עם חמאת שקדים במקום חמאת בוטנים ובטעות טחנתי את השוקולד לבצק אבל יצא לטובה יצא טעים ממש!!
והייתי צריכה לאפות הרבה יותר זמן ממה שכתוב

הגב
קרן אפריל 16, 2020 - 4:05 pm

נראה מעולה, האם אפשר להחליף את הסוכר במייפל טבעי?

הגב
קרן ב אפריל 16, 2020 - 4:06 pm

נראה מעולה, האם אפשר להחליף את הסוכר במייפל טבעי?

הגב
נטלי אפריל 16, 2020 - 7:45 pm

לצערי לא.

הגב
זוג בהסגר אפריל 29, 2020 - 2:36 pm

ניסינו עם טחינה ויצא מדהים. תודה! המתכון ברור ומוצלח.

הגב
טליה אפריל 30, 2020 - 9:22 am

יצא דוחה. לא מתוק, לא פריך.. מוזר

הגב
תהילה מאי 15, 2020 - 4:22 pm

יצא ממש ממש טוב , הטעם טעים ברמות , תודה לך , שמחה שנתקלתי במצכון הזה טעים ובריא זה הכי שווה!!

הגב
נטע ספטמבר 6, 2020 - 5:55 pm

מצטערת על הבוטות,
יצא פשוט מגעיל – לא אכיל מבחינתי..
מאוכזבת ברמות

הגב
נועה ספטמבר 30, 2020 - 1:25 pm

היי אני לא התחברתי לטעם של העוגיות ואני לא ממליצה… מרגישים את הטעם של החומוס והעוגיות לא מתוקות מספיק… אבל טעים בלי לאפות אותן;)

הגב
רותי נובמבר 5, 2020 - 9:47 pm

אמאלה זה טעים ברמות!
חיכיתי שכולם ילכו כדי להכין את דבר הזה..
וזה ממש מוצלח!
עכשיו העוגיות עם הדלורית בתנור:)

הגב
המדפיסה נובמבר 17, 2021 - 8:50 pm

הי , כותבת בלי קשר למרשם הנוכחי….
בעבר כשהדפסתי היתה התאמה לגרסת הדפסה, כעת עולים דפים רבים עם התמונות שלא מאפשרים לי למחוק את המיותר.
האם זה משהו בהגדרות שלי , או ששינתם באתר ? היה נחמד אם גירסת ההדפסה היתה חוזרת…
תודה וברכה

הגב
נטלי נובמבר 18, 2021 - 7:03 am

היי, בודקת את הנושא. אצלי זה נראה תקין.

הגב
ליטל ינואר 22, 2022 - 8:36 pm

עוגיות מושלמות!! הוספתי קצת אגוזי מלך ופקאן, מרקם מושלם וטעם נפלא :) לא להאמין שזה מחומוס

הגב
שני ספטמבר 17, 2022 - 2:32 pm

כמה קלוריות זה ?

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2022 - 4:16 pm

אין לי מושג, סורי.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.