• he
  • en

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם… חומוס

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם... חומוס!

צילום: נטלי לוין

האמת היא שאני מכירה את אריאל מהבלוג עם השם המתוק בריאלי רק מהחודשים האחרונים אחרי שנתקלתי בה באינסטגרם, אבל אני זוכרת שביום שבו נכנסתי לראשונה לבלוג שלה – התאהבתי. אהבתי את ההתמקדות במתוקים בריאים ושפויים, כאלה שמשתלבים היטב בחיי היומיום שלי בתור אחת שמאוד מקפידה על תזונה מאוזנת. ובכלל, היא הצטיירה לי כמו קסם של בחורה מהמילים שלה, כזו שיהיה לי כיף להיפגש איתה.

כשאריאל כתבה לי והציעה שניפגש ברור שהסכמתי. אמנם לקח זמן עד שזה קרה בפועל (באשמתי המלאה), אבל בשבוע שעבר סופסוף הגיע המפגש המיוחד! אריאל התדפקה על דלת ביתי, עמוסה בחומרי גלם והפתעות והותירה אותי ללא מילים (אחרי שאמרתי לה שלא צריך שתביא כלום ;)). היא נתנה לי לטעום עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ומהממות, ניסיתי לנחש מה יש בהן, ופשוט לא הצלחתי!

אחרי כמה ניחושים ביקשתי שתגלה לי והמרכיב הסודי התגלה כלא אחר מגרגרי חומוס מבושלים! לא קמח חומוס – ממש גרגרים טחונים. הם ממש לא מורגשים בטעם הסופי, אבל מעניקים לעוגיות האלה רכות מדהימה ומרקם ממכר במיוחד. כמובן שביקשתי ממנה יפה לפרסם את המתכון גם אצלי ולשמחתי (ולשמחתכם) היא הסכימה – עוגיות שוקולד צ'יפס מטריפות עם חומוס. ללא גלוטן, טבעוניות וסופר קלות להכנה. אל תפספסו.

בואו לבקר גם בבלוג של אריאל >>

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם... חומוס!

צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם... חומוס!

צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם חומוס

  • מתכון של אריאל ברי

15-20 עוגיות

לעוגיות:
170 גרם (כוס) גרגרי חומוס מוכנים (אפשר מסוננים מקופסת שימורים או קפואים מופשרים)
30 גרם (2 כפות) חמאת בוטנים טבעית
50 גרם (3 כפות דחוסות) סוכר חום כהה
½ כפית מלח
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
150 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו, קצוץ גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה שמים גרגרי חומוס, חמאת בוטנים, סוכר ומלח וטוחנים במעבד מזון או בבלנדר עד שמתקבל מרקם חלק.
  3. מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתייה וכ-100 גרם שוקולד קצוץ ומעבדים רק עד לקבלת בצק רך.
  4. בידיים רטובות יוצרים עיגולים קטנים ומניחים במרווחים על גבי התבנית.
  5. מפזרים עוד שוקולד קצוץ בחלק העליון של העוגיות ומשטחים אותן מעט בעזרת הידיים.
  6. אופים במשך 13-15 דקות או עד שהן מזהיבות ומתייצבות בצדדים, אך עדיין מעט רכות במרכז.
  7. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים, אך מומלץ להגישן בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להשתמש בשוקולד מריר, חלב או לבן לפי הטעם האישי. אפשר גם שוקולד צ'יפס.
  • אם רוצים אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים לבצק.
  • במקום חמאת בוטנים אפשר להשתמש בטחינה גולמית או חמאת שקדים לגיוון טעמים.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן טבעוניות עם... חומוס!

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend