אם לומר את האמת, אם אצטרך לבחור בין עוגה בחושה לעוגת מוס כקינוח לליל הסדר – כמעט בטוח שאבחר בעוגה הבחושה. אני אוהבת עוגות קלילות כאלה, בלי יותר מדי קרמים ועניינים, והן בעיני עושות את העבודה לא פחות טוב (אם לא יותר) מעוגות מוס מפונפנות.
כזאת בדיוק היא העוגה הבאה. עוגת אגוזים לפסח בלי טיפה של קמח אבל עם המון טעם עשיר של אגוזים, שאפשר להכין בקלות גם פרווה. היא רכה מאוד, עדינה, ריחנית ופשוט נהדרת לאירוח גם בליל הסדר וגם בשאר ימי החג. היא טעימה עם בלי ציפוי הקצפת, שבעיקר מוסיפה למראה מרשים יותר.
מחפשים עוד קינוחים לפסח? נסו את אלה: עוגיות שוקולד צ’יפס ללא גלוטן | פלאן – קרם קרמל קלאסי | עוגת ריסז קאפס ענקית | עוגת שוקולד ואגוזים איטלקית | קראנץ’ בראוניז עם קרם חלבה
עוגת אגוזים לפסח | צילום: נטלי לוין
אפשר להכין בקלות גם פרווה | צילום: נטלי לוין
עוגת אגוזים לפסח | צילום: נטלי לוין
עוגת אגוזים לפסח
- המתכון המקורי לקוח מתוך הספר “עוגות לכל עת” של נירה שויאר, אבל ערכתי בו די הרבה התאמות ושינויים כדי להתאים אותו לטעמי.
תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ
לעוגה:
5 ביצים בטמפרטורת החדר, מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
45 מ”ל (3 כפות) אמרטו או ברנדי
30 מ”ל (2 כפות) שמן
300 גרם (3 כוסות) אגוזים טחונים
70 גרם (1/2 כוס) קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית קפה נמס
לזיגוג:
125 מ”ל קפה רותח (ללא חלב)
לקצפת (לא חובה, אבל מוסיף):
250 מ”ל (1 כוס) שמנת להקצפה, קרה מאוד (ראו הערות לגרסה פרווה)
20 גרם (2 כפות) אבקת סוכר
1 כפית קפה נמס
לקישוט:
חצאי פקאנים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
- בקערת מיקסר מקציפים יחד חלבונים, מלח ו-100 גרם סוכר עד שמתקבל מרנג יציב.
- בקערה נפרדת טורפים יחד חלמונים, 100 גרם סוכר, אמרטו ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה את תערובת החלמונים בזרם דק תוך כדי ערבול אטי. ממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים פנימה אגוזים טחונים, קורנפלור, אבקת אפייה וקפה ונמס ומקפלים בעדינות עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון באמצעות פלטה.
- אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה תפוחה, זהובה ויציבה.
- מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר. העוגה מעט שוקעת במרכזה בקירור וזה בסדר.
- בעזרת קיסם יוצרים חורים קטנים בעוגה ויוצקים עליה את הקפה. מניחים לו להיספג.
- קצפת: בקערת מיקסר מקציפים שמנת, אבקת סוכר וקפה נמס לקצפת יציבה מאוד.
- מזלפים תלוליות קצפת על העוגה ומקשטים באגוזים קצוצים.
הערות, הארות ותוספות:
- גרסה פרווה: מכינים את הקצפת עם קרם קוקוס (לפחות 17% שומן, חלק שומני מוקשה בלבד) במקום השמנת באותה כמות. אפשר גם להשתמש בשמנת צמחית.
- העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד שבוע.
- אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים גם בעוגה עצמה וגם בקישוט, וכן לשלב בין סוגים שונים.
- מומלץ לא לותר על הקפה משום שהוא מדגיש את טעם האגוזים.
- חשוב לא לותר גם על זיגוג הקפה שיוצקים על העוגה המוכנה, משום שהוא מקנה לה מרקם רך, לח ועדין במיוחד.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
טעימה גם בלי הקצפת | צילום: נטלי לוין
עוגת אגוזים לפסח | צילום: נטלי לוין
145 תגובות
אם העוגה לא לפסח כמה קמח במקום האגוזים? אוי שעושים חצי אגוזים וחצי קמח?
אפשר לעשות חצי-חצי קמח ואגוזים טחונים, אבל העוגה הזאת לא אמורה להיות עם קמח בכלל מלכתחילה.
האם הקפה הרותח הוא נס קפה? קפה שחור?
חג שמח.
נס קפה.
תודה על בלוג מופלא!
מה יכול להחליף את הברנדי/אמרטו?
אפשר חלב או יין באותה כמות במקום. בהצלחה!
ע”פ התמונות אני מסקה שהשתמשת בפקאן… איך יצא לדעתך עם פיסוק?
יצא אחלה אם אוהבים פיסטוק 🙂
הי, האם אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה?
אין בעיה, באותה כמות.
נראית נהדרת גם לכל השנה! הקפה שאת משתמשת בו, גם בעוגה וגם בקצפת, הוא אבקה? אם יש לי קפה מגורען אני צריכה להמס אותו במים רותחים לפני שאני מוסיפה?
אני משתמשת בקפה מגורען, כן. אין צורך להמיס אותו, פשוט מוסיפים לתערובת יחד עם הכל כפי שכתוב.
גם בקצפת?
כן.
העוגה נראית מעולה.
האם שקדים טחונים מתאימים?
בטח, יתאימו מאוד.
נהדר חיכיתי לעוגה הזו…
האם ניתן להמיר את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה?
אין בעיה, באותה כמות.
רק את יכולה לגרום לי לרצות לתת ביס בעוגה בחושה של פסח! נראה שווה
היי, אם אני רוצה להפוך את העוגה לעוגת שוקוזים,
כמה שוקולד מריר יש להוסיף? והאם במקום רכיב אחר?
את יכולה להוסיף 100-150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק מאוד יחד עם האגוזים. בהצלחה!
היי!
הכנתי את העוגה בחג ראשון והיא יצאה מוצלחת ממש. לא נשאר פירור.
לחג שני הייתי רוצה שיהיה לה טעם קצת פחות אגוזי. האם ניתן להוריד בכמות האגוזים ולהוסיך קמח? או למשל לחתוך את האגוזים גס ולא ממש לטחון? ( השתמשתי בחבילה קנויה של אגוזי מלך טחונים אם את מכירה..)
שמחה שיצא מוצלח! אפשר להמיר חצי מכמות האגוזים בקמח. בהצלחה!
הי,
רוצה לדעת באיזה אגוזים את השתמשת..
כדי ללכת על בטוח☺️
אני הלכתי על תערובת של אגוזי מלך ופקאן. בהצלחה!
היי 🙂 שתי שאלות –
האם יעבוד גם ללא מיקסר אלא בערבול ידני?
ושנית – מה הכמויות הנדרשות עבור תבנית בקוטר 26?
תודה 🙂 נראה נפלא!
בגלל שדרושה פה הקצפה די חזקה של החלבונים, זה לא יעבוד בטריפה ידנית (אלא אם יש לך מיקסר חשמלי ידני – אז זה בהחלט אפשרי). בנוגע לתבנית 26 ס”מ – כדאי להוסיף 15% מהכמויות. בהצלחה!
אפשר להשתמש בקמח תופח לפסח? אם לא, תוכלי להמליץ על עוגות עם הקמח הזה?
אפשר, במקום הקורנפלור ואבקת האפייה באותה כמות.
נראה מעולה!
כמה קופסאות של קרם קוקוס צריך כדי להחליף ב-250 מל של שמנת מתוקה?
תודה!
תצטרכי לפחות 1, הייתי מקררת 2 ליתר ביטחון.
היי, הכנתי ונראית מבטיחה מאד!
הייתי רוצה קישוט שיראה מרשים שאינו קצפת, יתאים לה גנאש שוקולד עם אגוזים/קוקוס?
או אבקת סוכר?
תודה מראש
כן, אין בעיה, גנאש מאוד יתאים ואפשר גם פשוט לפזר אבקת סוכר. בהצלחה!
היי נטלי,
הכנתי את העוגה עם קרם קוקוס כדי שיהיה פרווה, השתנשתי בחלק “הקשה” של הקרם, אבל כשניסיתי להקציף נראה חי שזה פשוט התפרק… זה נהיה נוזלי ולא יכולתי לזלף.
מתנצלת על שאלה אולי טיפשית, אבל,
אולי את הקרם קוקוס לא צריך להקציף?
תודה רבה
אכן צריף להקציף את הקרם קוקוס. הוא היה קר מספיק כשהקצפת?
היי נטלי,
האם אפשרי וכדאי להוסיף לקרם למעלה מסקרפונה? אם כן כמה שמנת וכמה מסקרפונה צריך? תודה וחג שמח
אפשר, אבל בעיני זה מיותר ויכביד מאוד על הקרם ועל העוגה.
היי נטלי,
אם אני רוצה את העוגה למחר. האם כדאי להכין היום את העוגה הבחושה ולהרכיב מחר עם הקצפת? אם כן, האם בינתיים לשמור בקירור את העוגה ולהכין מחר את הקצפת??
אין בעיה להכין יום מראש ולהוסיף את הקצפת ביום ההגשה. בכל מקרה כדאי לשמור בקירור.
הי נטלי. הכנתי את העוגה, שפכתי מעליה את הקפה הרותח – והעוגה מאד רטובה מלמעלה. ככה זה צריך להיות? מפחדת שהעוגה תתפורר כשננסה לפרוס אותה..
זה בסדר, ברגע שהכל יתקרר זה מתייצב ויהיה מעולה בחיתוך 🙂
תודה על ההרגעה 😉
היי נטלי,
בזיגוג הקפה – כמה כפיות קפה לשים?
זה די עניין של טעם, אני עשיתי קפה יחסית חזק מ-2 כפיות גדושות מאוד 🙂
בבוקר הסדר החלטתי, למרות הררי ההכנות לקראת אירוח של 25 איש,
חייבת לאפות את העוגה הזאת ! משהו הדהד לי לטעם מוכר… נירה שויאר הייתה מורה שלי לכלכלת בית בקיבוץ, עוגות לכל עת היה ספר שאכלתי בו כל תמונה …(חבל שאין לי אותו כעת בשביל הנוסטלגיה) , בקיצור העוגה הזאת יצאה נפלאה , עשירה בטעמים אגוזיים (חצי אגוזי מלך וחצי פקאן), מרקם פרורי ואוורירי והרטיבות של הקפה עם הקצפת מ ו ש ל ם ! ! !
למרות ריבוי הקינוחים המתוחכמים והמושקעים זאת הבחושה קטפה את הבכורה, מומלץ מאד, תודה נטלי
היי נטלי,
כיון שבפסח אנחנו לא משתמשים בכלים של יומיום אלא כלים נפרדים ואין לנו כלי מדידה ,רציתי לשאול כמה זה 70 גרם קונפלור מבחינת מדידה בכוס רגילה( חד פעמי של שתיה חמה של 125 גרם בערך).
ואם חייב אגוזים טחונים או ניתן לקצוץ את האגוזים יחסית לחתיכות קטנות.
שיהיה חג שמח !
סורי, אין לי מושג כמה זה 70 גרם קורנפלור בכוס חד פעמית כזאת. האגוזים צריכים להיות טחונים למרקם טוב של העוגה. חג שמח!
יצא מעולה! תודה רבה על מתכון נהדר
הי נטלי,
אז אחרי שפעמיים עוגות השוקולד – אגוזים של פסח קרסה לי כמעט לגמרי, לא וויתרתי וניסיתי מתכון אחר. המתכון של עוגת האגוזים עשה לי חשק .
הכנתי, יצא נפלא במראה, קישטתי והיא הוגשה עם עוד קינוחים בערב חג.
הצלחה מסחררת!
עוגה נפלאה. טעם עשיר, לא מתוקה מדי, יפה מאוד (וקלה להכנה. לא פחות חשוב).
בקיצור, למרות שאני מכורת שוקולד, ללא ספק אכין את העוגה עוד ולא רק בפסח.
תודה רבה וחג שמח!
הי, אפשר להכין באינגליש קייק? צריך להגדיל כמויות בשביל 2 תבניות אינגליש?
הכמות הרשומה תספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק. בהצלחה!
האם אפשר להמיר הקורנפלור בקמח מצה, אם כן באיזו כמות?
תודה וחג שמח
אפשר, באותה כמות.
היי נטלי,
החלטתי להכין את העוגה יום לפני הגשתה ושכחתי לשפוך עליה את הקפה כשיצאה מהתנור. עכשיו היא כבר לילה אחרי,בטמפרטורת החדר. האם יש טעם /כדאי לשפוך את הקפה? הצעות אחרות?
תודה וחג שמח:)
את יכולה ליצוק עליה קפה חם כשהיא קרה לגמרי, זה יהיה אחלה. בהצלחה!
שלום נטלי, העוגה נראית מדהים וחשבתי להכין אותה ליום ההולדת של סבתא שלי, סבתא שלי אלרגית (בין היתר..) לגלוטן, מוצרי חלב, קקאו וחלבונים, לכן היא מתאימה ממש אבל השאלה האם ניתן להוריד את החלבונים ולהקציף רק את החלמונים לקצף אוורירי או אולי אפילו כמות מוגדלת של החלמונים לקצף גדול יותר ולהכין ככה? אפילו אם היא תצא נמוך לא נורא, אולי אני אאפה את הבלילה בתבנית תנור ואחתוך לשני עיגולים של 20-24 ס”מ ואכין עוגת שכבות.. תודה רבה על העזרה!
את יכולה להכין ללא חלבונים, אבל קחי בחשבון שמרקם העוגה ישתנה מהותית ויהיה דחוס וממש לא אוורירי.
היי, אפשר לשאול מה מרקמה של עוגת האגוזים?
האם הוא כמו עוגה רגילה או שמזכיר יותר מרנג/דקואז?
יותר דומה לטורט 🙂
באיזה קוטר השתמשת לזילוף הקצפת?
אגב, העוגה נראית מעולה!
צנתר בקוטר 2 ס”מ.
שלום נטלי
נראה לך שיעבוד עם קוקוס טחון במקום אגוזים טחונים?
בטח, באותה כמות.
שלום נטלי, רציתי לספר לך שהכנתי את העוגה אתמול במסגרת סדנת בישול שהעברתי לנשות הקהילה היהודית בעיר היכן שאני מתגוררת, אי שם בצפון אירופה. הן היו מאוד סקפטיות בקשר להצלחת העוגה, במיוחד בגלל שהשתמשתי בקמח מצה. העוגה יצאה לא פחות ממושלמת. הן פשוט היו בהלם טוטאלי ולא נשאר פרור. אכלו הכול ולא הפסיקו לשבח. עשיתי בלי הקרם למעלה (כי לא מצאנו קרם קוקוס שעבר את אישור הרב) אבל זה לא פגם בהנאה.
חוץ מזה הכנתי איתן גם את קינוח הטפיוקה. הן לא הכירו את חומר הגלם הזה בכלל והיו מאוד סקרניות. ביחד עם שכבת הפירות החמצמצה זה היה להיט הן ליקקו את הכוסות.
תודה רבה על מתכונים שתמיד מצליחים ושעזרת לי להביא קצת מישראל לכאן. חג שמח!
קניתי בטעות אגוזי מלך ופקאן קלויים כדי לטחון. האם יהרוס את העוגה?
ממש לא נורא, יצא אחלה. בהצלחה!
בוקר טוב נטלי,
האם ניסית להוסיף להקצפה של קרם הקוקוס אינסטנט פודינג כדי להגדיל את כמות הקצפת?
תודה וחג שמח
היי נטלי…משך עשרות שנים חמותי מכינה עוגה מאוד דומה לשלך…אך עם קלית תפוז במקום הקפה…אז הכנתי את שלך עם קליפת תפוז…נפלא.תודה…
היי נטלי
חושבת להכין את העוגה השנה
1.בכמה צריך להכפיל את הכמות לתבנית 26
2 העוגה לא יוצאת יבשה עם רק 2 כפות שמן?
תשובות:
1. לא חובה להוסיף כמויות, היא פשוט תצא טיפה יותר נמוכה. אם את ממש רוצה לשמור על הגובה את יכולה להוסיף 20% מכמויות המצרכים.
2. לא.
האם אפשר לזגג עם אספרסו ולא נסקפה?
בטח.
היי נטלי,
יש לי שמן דקלים (גם אצלו חלק הופך למוצק) חושבת שזה יעבוד כתחליף לשמן קוקוס?
תודה רבה על הבלוג והמתכונים המעולים
לצערי לא מתאים.
היי נטלי,
האם מתאים לחתוך את העוגה באמצע כדי למלא בקצפת, או שהיא תתפרק? תודה מראש!
אולי לפני הסירופ כן, אבל לא ניסיתי.
עשינו ויצא מעולה רק שנדבקה מעט לדפנות התבנית! האם מומלץ לשמן את התבנית לפני?
תמיד כדאי לשמן, כן 🙂
היי נטלי, אני מתכננת להכין היום את העוגה ולהגיש אותה מחר בערב.
את חושבת שהיה תהיה עדיין במיטבה? או שכדאי אולי להכין את הקצפת באותו היום?
תודה וחג שמח!
היא תחזיק מעמד, אבל אידאלית עדיף להוסיף את הקצפת באותו יום.
הכנתי כבר מליון פעם. פשוט מעולה ♥️
שלום, התחלתי להכין את העוגה וראיתי שיש לי 1 חבילה של אגוזי מלך טחונים ו 2 חבילות שקדים טחונים, האם אפשרי?
בהחלט.
שלום נטלי,
מה גודל הביצים המתאים לעוגה?
תודה,
אילה
גודל L.
שלום,
האם אפשר להכין עם שקדים טחונים במקום אגוזי מלך טחונים,
האם עדיין תהיה טובה וטעימה?
בטח!
היי,
האם אפשר להחליף את הקורנפלור באבקת שקדים?
עדיף שלא.
היי יש אפשרות להחליף חלק מכמות האגוזים בקמח תפוחי אדמה?
אפשר, אבל המרקם של העוגה ישתנה מהותית.
הי נטלי,
רציתי לשאול אם הקפצה במעבד מזון מג’ימיקס, יש להם כלי מפלסטיק שנועד להקפצה, יכול לשרת אותי בפסח במקום המיקסר?
ושאלה שנייה יש לי ליקר שוקולד.. .האם יכול ללכת במקום האמרטו??
מאחלת לך ולמשפחתך חג פסח כשר ושמח, טלי
אני לא מכירה את הכלי הזה, אז אין לי מושג. ליקר שוקולד יכול להתאים במקום אמרטו. בהצלחה וחג שמח!
היי נטלי. תודה על המתכון. העוגה מתאימה לי בול לפסח. איך אתאים את הכמויות אם אני רוצה להכין אותה בתבנית 20?
תודה, חג שמח
אפשר להכין 2/3 כמות ♥ בהצלחה!
הי נטלי , אין לי מיקסר , יש אפשרות להכין אותה לללא מיקסר ?
אני גם ככה מוותרת על הקצפת
תודה רבה וחג שמח
לצערי לא, הקצפת החלבונים חשובה למרקם.
זו העוגה האהובה עלי מכל המתכונים שלך! אפיתי אותה עשרות פעמים ואף פעם לא איכזבה!! תודה
מציעה להוסיף הערה לגבי הכנת הקצפת עם נס קפה מגורען כי לפעמים אחרי קירור הקצפת הופכת מנוקדת אם לא ממיסים את הקפה וקצת נראה מוזר..
האם ניתן להמיר את הסוכר בממתיק אחר כגון סטיויה, סוכרלוז, סירופ אגבה?
אין לי מושג, מצטערת. לא יצא לי לנסות.
היי נטלי יקרה , יש לי אגוזי מלך טחונים ושקדים טחונים. במה וכמה מכל דבר את ממליצה להשתמש שיעבוד הכי טוב כאן ? והאם את ממליצה על ציפוי אחר שאינו מקרם קוקוס או פשוט להשאיר ככה גם טוב ? תודה רבה מראש
אפשר לשלב בין שניהם שווה בשווה. ואפשר לותר על הציפוי – היא טעימה גם בלי.
תודה רבה!
היי, מה עדיף במקום הקורנפלור ? קמח תפו”א/קמח מצה /עוד אגוזים או שקדים טחונים? והאם יעבוד לי במיקסר ידני? תודה רבה רבה
מיקסר ידני חשמלי חזק יכול לעשות את העבודה. במקום קורנפלור אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה. בהצלחה!
העוגה נראית מעולה ובהחלט אנסה לליל הסדר!
מספר שאלות:
במה אפשר להחליף את הקפה בתוך העוגה ובזיגוג?
אם ארצה להוסיף לה טעם שוקולדי יותר מה להוסיף? גם במקום הקצפת אשמח לרעיון לקישוט שוקולדי.
תודה!
אפשר מים או חלב סויה במקום הקפה. אפשר להוסיף ציפוי שוקולד מריר.
היי נטלי תודה על המתכון! האם הנס קפה שצריך לשפוך מעל העוגה המוכנה הוא עם חלב או רק. מים ואבקה? תודה!
ללא חלב.
היי, העוגה ניתנת להקפאה ? אם כן כדאי אחרי שלב הסירופ או לפני ? (לא מתכננת לשים קצפת)
אין בעיה להקפיא. לפני או אחרי הסירופ.
היי, האם אפשר לוותר על הברנדי? או מה אפשר להוסיף במקום אם אין בבית?
אפשר מים או חלב באותה כמות.
בוקר טוב נטלי,
האם ניסית להוסיף להקצפה של קרם הקוקוס אינסטנט פודינג כדי להגדיל את כמות הקצפת?
תודה וחג שמח
זה לא יגדיל את הכמות, רק ייצב את הקרם יותר.
נטלי ערב טוב וחג שמח
האם אפשר לאפות בתבנית 22 ? האם צריך לשנות כמויות ?
תודה
אילה
אין בעיה להכין בתבנית 22, היא תצא קצת יותר גבוהה. זמן האפייה יתארך.
עוגה מעולה.
מה אפשר לשים במקום חלב?
מה אפשר לשים במקום חלב? רוצה להכין פרווה
כתוב במפורש בתגובות תחליפי פרווה:
גרסה פרווה: מכינים את הקצפת עם קרם קוקוס (לפחות 17% שומן, חלק שומני מוקשה בלבד) במקום השמנת באותה כמות. אפשר גם להשתמש בשמנת צמחית.
לגבי החלב לא ענית לי אפשר מים?
אין חלב במתכון.
ערב טוב,
מה גודל הביצים שהשתמשת לעוגה?
תודה
אילה
גודל L.
היי אפשר לשים במקום 300 גר אגוזים
תערובת של אגוזים קוקוס ושוקולד מגורד?
לא אמורה להיות בעיה.
מה אפשר לשים במקום הקורנפלור?משתמשת רק בקמח תפו”א
אפשר קמח תפוחי אדמה.
האם אגוזי קשיו מתאימים?
בטח.
נטלי תודה על מתכונים נפלאים וטעימים כולם עכשיו מוכרים סדנאות נורא מעצבן
וקר טוב נטלי,
כשאת כותבת אגוזים טחונים הכוונה לטחון במג׳ימיקס?
תודה
אילה
כן, בדיוק.
האם צריך לחכות בין זיגוג הקפה לבין זילוף הקצפת ? (בגלל שהזיגוג אמור להיות עם קפה חם)
העוגה צריכה להיות קרה.
לגבי הקפה הרותח להכין כוס?
אפשר לגרד מעל שוקולד מריר במקום האגוזים?
כן, פשוט כוס קפה. אין שום בעיה לגרר שוקולד מעל. בהצלחה!
שפכתי כוס קפה רותח והעוגה רטובה לגמרי נוזלת מהצדדים ולא נספגת ספוגה במים
הי נטלי,
נראה מתכון שבול מתאים לארוחה שצריכה להיות גם כשרה וגם פרווה.
רציתי לשאול האם ניתן להחליף את ה-30 מ”ל שמן במשהו אחר (לא חמאה)? יש אצלנו רגישות לשמן.
תודה
נראה לי שאפשר להשמיט, אם כי העוגה תצא מעט פחות יציבה ולחה.
וואווו! עוגה מצויינת !
אחת הטובות והקלות להכנה
מתכון מדויק ומוצלח מאוד
תודה🙏
שלום נטלי,
האם ניתן להכין את הקצפת מראש ולהותיר אותה בכלי נפרד? כלומר רק בהגשה עצמה להוסיף את הקצפת שהכנתי מבעוד מועד? האם במקרה כזה הקצפת כבר תתייצב ותהיה פחות נוחה לעבודה?
שוב תודה על המתכונים ועל כל העזרה.
עדיף שלא, היא תאבד מהנפח שלה אם מכינים מראש.