חלת נוטלה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 7.3K צופים

למרות שאני די מתנזרת ממתוקים באופן כללי ביום-יום ומקפידה על תזונה בריאה , יש כמה קינוחים ומאפים שבאמת קשה לי מאוד לעמוד בפניהם. חלה טרייה היא אחד מיוצאי הכלל האלה, והאמת היא שזו אחת הסיבות שאני מכינה די מעט חלות בבית. ריח של חלה טרייה שמתפזר ברחבי הבית בעת האפייה הוא אחד הריחות האהובים עלי ביותר ביקום, ולבצוע חלה שהרגע יצאה מהתנור הוא אחד מתענוגות החיים הגדולים לטעמי (כמעט כמו לפצח את שכבת הקרמל בקרם ברולה).

ואז הגיעה הנוטלה לחיי והפכה אותם לקשים עוד יותר. חלה טרייה עם שכבת חמאה זה טעים מאוד, אבל אני בטח לא צריכה לספר לכם שחלה טרייה עם שכבת נוטלה נדיבה זה כבר תענוג מושחת של ממש. וזו הסיבה שיש שני דברים שנדיר מאוד שיש לי בבית: נוטלה וחלות :)

אף על פי האמור בפסקה הקודמת ובכלל, לפעמים יש בי פתאום איזה קרייב. האמת היא שהקרייב הזה התחיל בכלל מתמונה של צורת קליעה מהממת שראיתי בספר ה(לא כל כך) חדש של “לחמים” – Breaking Breads, שהוא אחד מספרי האפייה הטובים ביותר שיצאו בשנים האחרונות לטעמי. יש שם מאפה קינמון בכלל שקלוע בצורת מעין שיבולים, ופשוט לא יכולתי להוציא אותו מהראש מאז שראיתי אותו לראשונה.

אז מלית קינמון זה נחמד ובהחלט אחד הטעמים האהובים עלי במאפי שמרים ובכלל במתוקים, אבל לשם שינוי התחשק לי דווקא משהו סופר-מושחת ושוקולדי בכלל. באופן נדיר ממש חציתי את הכביש לסופר הקטן והחמוד שמול הבית, קניתי צנצנת נוטלה וניגשתי למלאכה. הכנתי בצק שמרים עשיר במיוחד וחמאתי, מילאתי אותו בנוטלה ויצרתי את הצורה בדיוק לפי התמונות בספר.

הריח שיצא מהתנור במהלך האפייה שיגע אותי ברמות שאתם באמת לא יכולים לדמיין, וכשהחלות יצאו מהתנור, רגע אחרי שצילמתי אותן, הן כבר נמסרו אחר-כבוד למשפחה ולחברים הקרובים ביותר שהיו בסביבה. נשבעת לכם שהייתי מסוגלת לפרק חלת נוטלה כזאת בעצמי אם לא הייתי מוסרת אותן ;) עכשיו תורכם!

מחפשים עוד מתכונים לחלות ומאפים? נסו את אלה: חלת חלבה עם טחינה ודבש | חלת מרציפן | חלה מקמח מלא עם סילאן | חלה מתוקה קלועה | שטרודל תפוחים ואגוזים | קראנץ חלבה ושקדים

חלת נוטלה | צילום: נטלי לוין

חלת נוטלה | צילום: נטלי לוין

חלת נוטלה | צילום: נטלי לוין

רכה וטעימה | צילום: נטלי לוין

חלת נוטלה

2 חלות בינוניות

לבצק:
500 גרם (3 וחצי) כוסות קמח
10 גרם (2 כפיות) שמרים יבשים
100 גרם חמאה רכה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
75 גרם (1/3 כוס) סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים L
180 מ”ל (3/4 כוס) חלב (ר’ הערות לגרסה פרווה)

למלית:
400 גרם נוטלה

ביצה טרופה להברשה

אופן ההכנה:

  1. בצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, חמאה, סוכר, מלח, וניל, ביצים וחלב ולשים במהירות נמוכה-בינונית במשך 10-12 דקות עד שמתקבל בצק אחיד.
  2. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות, יוצרים צורת כדור ומניחים בתוך קערה משומנת קלות.
  3. מכסים את הקערה ומתפיחים במשך כשעה-שעתיים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  4. מחלקים את הבצק התפוח ל-2 חלקים.
  5. מרדדים כל חלק לעלה בעובי 1/2 ס”מ ומורחים מחצית מכמות הנוטלה.
  6. מגלגלים לרולדה הדוקה.
  7. מצננים את הרולדה במקפיא במשך כ-30 דקות להתייצבות (כדי שהחיתוך יהיה מדויק).
  8. בעזרת סכין חותכים את הרולדה לשושנים כמעט עד הסוף, אך משאירים אותן מחוברות (כמו בתמונה). בעזרת הידיים “מפרידים” בין השושנים בצורת שתי וערב לקבלת צורה של מעין שיבולים.
  9. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק ויתרת המלית.
  10. מניחים את החלות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומכסים.
  11. מתפיחים במשך כשעה במקום חמים עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
  12. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  13. מברישים את החלות התפוחות בביצה טרופה בעדינות.
  14. אופים במשך 25-35 דקות או עד שהחלות תפוחות, זהובות ויציבות.
  15. מוציאים מהתנור ומניחים על גבי התבנית מגבת. מצננים את החלות מכוסות בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • אפשר להשתמש בכל ממרח שאוהבים במקום נוטלה.
  • אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים או קוקוס טחון למלית לתוספת קראנץ’.
  • החלות במיטבן ביום ההכנה, אך אפשר להקפיא אותן עד שבועיים. לפני ההגשה מומלץ לחמם.
  • גרסה פרווה: משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס במקום החמאה (אפשר גם מרגרינה או מחמאה באותה כמות במקום). במקום החלב משתמשים במים או חלב צמחי באותה כמות. במלית, משתמשים בנוטלה תוצרת בית או כל ממרח שוקולד פרווה אחר.
  • הכנתם את החלה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

101 תגובות

רעות אוקטובר 3, 2017 - 7:56 am

אני מתעלפת פה בשקט מול המסך ורק מפנזטת על הרגע לנגוס ביס בחלה כזו – נראה מושלם וינוסה בקרוב
חג שמח :)

הגב
נטע אחרת אוקטובר 3, 2017 - 8:17 am

יעבוד עם שמן קוקוס או שמן אחר לגרסה פרווה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2017 - 2:30 pm

כן, שמן קוקוס זה אחלה. בהצלחה!

הגב
נחמה אוקטובר 3, 2017 - 10:16 am

מה ההבדל בין זה לעוגת שמרים ושוקולד?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2017 - 2:28 pm

זה די דומה בסך הכל, בצקי שמרים לעוגות די דומים לבצקי חלה. זה פשוט עניין של הגדרה :)

הגב
נחמה אוקטובר 3, 2017 - 6:23 pm

אוקי. רק אעדכן למי מבינינו שמברכת על המזון שמבירור שעשיתי (ואני מקווה שאני לא מטעה) מברכים על החלה הזו מזונות ואין צורך ליטול עליה ידיים, אלא אם מחליטים לקבוע עליה סעודה ואז כן. נטילה והמוציא לפני, וברכת המזון כרגיל. הקיצר, ממש כמו שאמרת נטלי – עניין של הגדרה. תודה נטלי. עושה חשק, כרגיל :)

הגב
מיכל אוקטובר 3, 2017 - 11:52 am

איזה תמונות מדהימות!!!!
חח אני עומדת להתעלף פה מרוב שזה נראה טעים כי אני מכורת מתכוני נוטלה.
תודה רבה על המתכון!

הגב
טל אוקטובר 3, 2017 - 12:12 pm

נראה מהמם!
מה בעצם ההבדל בין חלה כזאת לקראנץ עם נוטלה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2017 - 2:26 pm

תודה טל! זה די דומה בסך הכל, בצקי שמרים לעוגות די דומים לבצקי חלה. זה פשוט עניין של הגדרה :)

הגב
טל אוקטובר 4, 2017 - 2:46 pm

הכנתי! נגלה בהמשך איך יצא, אבל המתכון מדהים וקל להכנה, והתוצאה מרשימה מאוד.
חג שמח

הגב
נעמה אוקטובר 3, 2017 - 7:21 pm

הכנתי, יצא מ ע ו ל ה…….
חלה אחת יצאה ענקית בגודלה… חושבת לחלק את הבצק ל 4 כדורים בפעם הבאה.
תודה נטלי :-)

הגב
זיוה אוקטובר 3, 2017 - 8:23 pm

אפשר להתפיח לילה במקרר? לא אספיק להכין הערב.

הגב
נטלי לוין אוקטובר 4, 2017 - 6:15 am

כן, אין בעיה.

הגב
דקלה אוקטובר 4, 2017 - 6:44 am

היי..נראה ממש מגרהההה
האם אפשר להחליף חמאה בשמן?
צריכה מתכון פרווה

תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 4, 2017 - 7:54 am

לא ניסיתי, אבל מאמינה שיעבוד עם 75 גרם שמן (1/3 כוס). אם תכיני, אשמח לשמוע איך יצא. חג שמח!

הגב
לבנה אוקטובר 4, 2017 - 12:54 pm

נראה מדהים . אני בדיוק בשלב השתי וערב, לא כלכך ברור לי. אחד ימינה ואחד שמאלה, יותר שאחד בעצם על הגב??

הגב
נטלי לוין אוקטובר 4, 2017 - 3:47 pm

חותכים את הרולדה לשושנים, אבל משאירים אותן מחוברות בבסיס, ואז פשוט מוציאים אותן לסירוגין (כמו בתמונה) לצדדים. בהצלחה!

הגב
שרון פברואר 1, 2020 - 8:44 am

האם צריך לחתוך את הרולדה כך שכל פעם צד אחר יהיה עם קצה לא חתוך (לסירוגין)? או שתמיד אותו צד יהיה לא חתוך?

הגב
נטלי פברואר 1, 2020 - 3:26 pm

לא כל כך הבנתי את השאלה…

הגב
דניאל אוקטובר 4, 2017 - 2:09 pm

יש צורך להספיג את העוגה בסיכום סוכר אחרי האפייה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 4, 2017 - 3:46 pm

אין צורך, אבל אפשר אם את רוצה.

הגב
מאיה אוקטובר 4, 2017 - 5:28 pm

מה נוהל הכנת הבצק לנטולי המיקסר?
תודה!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 6, 2017 - 7:22 am

פשוט לשים בידיים 10-15 דקות. בהצלחה!

הגב
דידי אוקטובר 5, 2017 - 12:40 pm

היי נטלי, מתכון נוסף שאני מנסה והבצק לא תופח לי כלל… שוב עשיתי חצי כמות, חילקתי כך: כוס וחצי ועוד רבע קמח, כפית שמרים, 50 גרם חמאה, 3 כפות סוכר, ביצה אחת ושמתי חלב בהדרגה, שמתי כ60 מל חלב והבצק היה מאוד מאוד דביק אז הוספתי קמח עד שהבצק היה מספיק נוח לעבודה ולא יבש… לשתי עם הידיים סביב רבע שעה. שימנתי קערה, כיסיתי במגבת והכנסתי לתנור (כבוי ולא מחומם)… כעבור שעתיים וחצי וכלום! שום תפיחה… השמרים בסדר כי אני עושה איתם דברים נוספים שתופחים ממש יפה.. אולי זה קשור לחלב? כי גם החלות לא תפחו לי והמתכון גם מכיל חלב… אשמח לשמוע מה לדעתך אני עושה לא נכון…תודה וסליחה על החפירה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 6, 2017 - 7:21 am

לא נראה לי שזה קשור לחלב. נסי אולי להתפיח את הבצק בתוך תא התפחה מאולתר – מחממים תנור ל-50 מעלות, מכבים אותו (חשוב!), ואז מתפיחים את הבצק בתוכו כשהוא מכובה. יכול להיות שזה יעזור. בהצלחה!

הגב
מיכל אוקטובר 5, 2017 - 7:49 pm

במידה ואין לי נוטלה בבית, ובא לי ממש שוקולד… אז מה עושים? יש צמקאו, שוקולד מריר (לא יודעת מה ההבדל), אבקת קקאו, שמנת מתוקה….

הגב
נטלי לוין אוקטובר 6, 2017 - 7:18 am

200 גרם שוקולד מריר + 100 גרם חמאה – להמיס יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס, לקרר מעט בטמפרטורת החדר עד שמגיע למרקם של ממרח, ואז להשתמש בזה למילוי. בהצלחה!

הגב
הדר אוקטובר 6, 2017 - 6:22 am

בהמשך לשאלה על התפחה לילה במקרר…. 2 לילות גם אפשר? או שהגזמתי…

הגב
הדר אוקטובר 6, 2017 - 7:10 am

בהמשך לשאלה על התפחה לילה במקרר… אפשר 2 לילות? או שהגזמתי…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 6, 2017 - 7:15 am

לא מומלץ, זה יצור תפיחת יתר והחלה לא תתפח כראוי במהלך האפייה.

הגב
הדר אוקטובר 6, 2017 - 7:51 am

סבבה. תודה וחג שמח! :)

הגב
רונית אוקטובר 6, 2017 - 5:48 pm

זה לא במקרה המתכון של שמרית?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2017 - 7:06 am

לא, זה מתכון די בסיסי של בצק חלה שאני מכינה כבר שנים. יש המון מתכונים דומים.

הגב
נועה אוקטובר 6, 2017 - 9:06 pm

הכנתי היום ויצא מעדן.. מתכון מעולה

הגב
לירון אוקטובר 6, 2017 - 11:25 pm

היי תוכלי בבקשה להמליץ באיזה שלב להקפיא את העוגה לפני האפייה כדי שאוכל לאפות ישר בבוקר? אחרי יצירת העוגה או אחרי ההתפחה השניה? ומוציאים מהמקפיא ישר לתנור? או להפשיר? תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2017 - 7:04 am

את יכולה להתפיח התפחה מלאה לפני האפייה ואז להקפיא ולאפות ישירות מהמקפיא. זמן האפייה יהיה ארוך יותר במקרה הזה. בהצלחה!

הגב
חני אוקטובר 8, 2017 - 10:16 am

אבל אז חום התנור משתנה באפייה הרי המאפה קפוא..

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2017 - 6:28 am

זמן האפייה מתארך.

הגב
נואל אוקטובר 15, 2017 - 2:58 am

היי, בהמשך לשיחתכן, האם עדיף להקפיא את הבצק כפי שהצעת לחני או שעדיף להקפיא את החלה המוכנה?
האם יהיה הבדל בטעם?
תודה מראש, אחזור מחר לספר איך יצא

נטלי לוין אוקטובר 15, 2017 - 10:34 am

אני מעדיפה להקפיא את החלה מוכנה.

חני אוקטובר 8, 2017 - 10:16 am

אבל אז חום התנור משתנה באפייה הרי המאפה קפוא..

הגב
טלי אוקטובר 10, 2017 - 9:34 am

שלום ומועדים לשמחה! האם יעבוד עם קמח כוסמין?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2017 - 6:12 am

כן, באותה כמות.

הגב
מייט אוקטובר 14, 2017 - 12:04 pm

הי נטלי, עשית לי ממש חשק…(:
האם אפשר לדעתך לשמור חלק אחד של הבצק במקפיא? אם כן, לכמה זמן? פשוט לא בטוחה שבא לי להכין הכל בבת אחת…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 15, 2017 - 10:36 am

כן, אין בעיה להקפיא עד שבוע. בהצלחה!

הגב
דנה אוקטובר 31, 2017 - 8:49 am

הי, האם אפשרי לשמור את החלה (מוכנה אך לפני אפייה) במקרר, ולאפות בוקר אחרי? או שההתפחה תהרס?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 31, 2017 - 9:31 am

אפשר, אבל חשוב לכסות אותה.

הגב
עדי נובמבר 8, 2017 - 7:01 pm

היי
במידה ויש לי שמרים טריים בבית, לשים אותה כמות כמו השמרים היבשים?

הגב
נטלי לוין נובמבר 9, 2017 - 7:37 am

30 גרם שמרים טריים.

הגב
יסכה נובמבר 9, 2017 - 11:52 am

הי,
האם ניתן להכין את החלה מקמח כוסמין 80%?

הגב
נטלי לוין נובמבר 9, 2017 - 3:24 pm

לא ניסיתי, אבל מאמינה שכן. יכול להיות שתצטרכי להוסיף מעט נוזלים אם הבצק יהיה יבש מדי.

הגב
יסכה נובמבר 9, 2017 - 3:27 pm

תודה רבה!

הגב
מיכל נובמבר 10, 2017 - 1:15 pm

תודה ענקית על המתכון!
קראתי ועשיתי הכל לפי מה ההוראות במתכון והבצק יצא מאוד דביק וקשה מאוד לעבוד איתו.
איך לתקן את זה?
ומה יכול להיות שעשיתי לא בסדר?

הגב
נטלי לוין נובמבר 13, 2017 - 6:24 pm

בטוח ששקלת את המצרכים במדויק?

הגב
לי נובמבר 27, 2017 - 12:35 pm

היי, האם אפשר להשתמש בקמח שמרים?

הגב
נטלי לוין נובמבר 27, 2017 - 2:34 pm

אין בעיה.

הגב
חן פברואר 6, 2018 - 10:31 am

בהמשך לשאלה, במידה ומשתמשת בקמח שמרים מה השינוי בכמויות?

הגב
Natalie פברואר 6, 2018 - 10:03 pm

אותה כמות של הקמח, רק השמיטי את השמרים.

הגב
אפרת דצמבר 2, 2017 - 4:19 pm

הכנתי ויצא פשוט מושלם אבל עיניין אותי לדעת לפעם הבאה איזו השפעה תהיה על הבצק אם במקום חלב אשתמש בשמנת מתוקה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 2, 2017 - 5:17 pm

הבצק יצא פשוט קצת יותר רך. בהצלחה!

הגב
אורי דצמבר 8, 2017 - 11:03 am

נראה מושלם… אשמח להכין גרסה טבעונית של החלה…
במקום החמאה אשים שמן קוקוס, האם באותה בכמות?
וגבי הביצים, האם יש תחליף ראוי לדעתך?

הגב
נטלי לוין דצמבר 8, 2017 - 1:07 pm

תכיני פשוט את הבצק הזה:
https://www.oogio.net/sweet_vegan_round_challah/

הגב
יורי דצמבר 22, 2017 - 11:43 pm

הי! הכנתי את המתכון הזה בפעם שניה, אני ממליץ למרוח את הסירופ לאחר אפייה וזה משתלב טעם מושלם!

הגב
ליאת דצמבר 30, 2017 - 9:43 am

האם אפשר להחליף את החלב במים?

הגב
Natalie דצמבר 30, 2017 - 12:54 pm

כן, באותה כמות.

הגב
אדווה פברואר 10, 2018 - 12:04 pm

היי, הכנתי כמות כפולה של הבצק ואחד עשיתי עם נוטלה ואחד עם חלווה ושוקולד ציפס.
אני חייבת להגיד שזה הבצק שמרים הכי טעים שיצא לי להכין ולטעום! כל מי שטעם נדהם!
תודה!

הגב
הילה מרץ 2, 2018 - 8:29 am

היי האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין מלא?

הגב
Natalie מרץ 2, 2018 - 7:12 pm

אפשר, אבל תצטרכי להוסיף קצת נוזלים כדי שהבצק לא יהיה יבש מדי.

הגב
יהב מרץ 13, 2018 - 7:22 pm

הי נטלי, מהמם כהרגלך :)
תגידי, אפשר להכין את המתכון הזה כעוגת שמרים קלאסית? (מלופפת רגיל באינגליש קייק), או שאלו בצקים שונים?

הגב
Natalie מרץ 14, 2018 - 7:09 am

בטח, אין בעיה.

הגב
אנונימי אוגוסט 29, 2018 - 8:59 pm

אפשר להכין את העוגה בצורה של קרנץ שטוח?
וגם אפשר להכניס לתוכה הרשיז אוראו קינדר ועוד דברים בסגנון הזה?

הגב
Natalie אוגוסט 30, 2018 - 5:29 am

אין שום בעיה, כן. בהצלחה!

הגב
שובל אוקטובר 3, 2018 - 5:39 pm

היי, אם אני משתמשת בשמרים יבשים, צריך להתסיס אותם לפני שמוסיפים לבצק? אם כן, איך עושים זאת? תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 4, 2018 - 5:23 am

אין צורך, מוסיפים הכל יחד.

הגב
נטלי אוקטובר 8, 2018 - 7:30 pm

ערב טוב רציתיצלשאול אם אפשר להשתמש במחית נוגט למילוי?

הגב
Natalie אוקטובר 10, 2018 - 3:16 pm

אין בעיה.

הגב
מאיה ינואר 27, 2019 - 12:54 pm

היי, האם יעבוד עם מלית קינמון במקום שוקולד?

הגב
Natalie ינואר 28, 2019 - 7:53 am

בטח.

הגב
סיון פברואר 15, 2019 - 8:47 pm

אני אופה המון מתכונים שלך, ומבין מתכוני השמרים – זה הבצק שהיה לי הכי הרבה תענוג לעבוד איתו. (:
החלות נאפות כרגע – שתיהן יצאו ממש גדולות, אז חציתי אחת לשתיים. זה מריח מדהים בינתיים

הגב
ניצן כץ אוקטובר 11, 2019 - 4:27 pm

היי הכנתי את העוגה הזו ועוד אחת עם ריקוטה שהבצק עם שמנת במקום חלב. רוצה אותן לערב סוכות עוד יומיים האם אפשר להקפיא? זה לא ייפגע בטעם?

הגב
Natalie אוקטובר 12, 2019 - 1:24 pm

אין בעיה להקפיא. בהצלחה!

הגב
נעה מרץ 27, 2020 - 12:23 pm

היי, במידה ויש רק ביצים M, להשאיר את אותה הכמות? תודה

הגב
נטלי מרץ 27, 2020 - 4:12 pm

אפשר להשאיר את אותה כמות, זה לא הבדל מהותי במקרה הזה.

הגב
סנדרה מאי 8, 2020 - 9:05 pm

הכנתי ויצא מושלםםםםם

הגב
עידית מאי 14, 2020 - 9:18 pm

היי נטלי
עדיין לא הכנתי אותה, אבל רציתי לברר מראש- האם היא יוצאת סופר רכה ורטובה? אם לא, כיצד אפשר ליצור את הרכות הזו?
אני פחות מתחברת לעוגות שמרים כי לרוב הן יבשות ולכן מעולם לא הכנתי עוגת שמרים חחח

הגב
נטלי מאי 15, 2020 - 6:16 am

היא מאוד רכה וכיפית :)

הגב
ע אוגוסט 3, 2020 - 6:36 pm

החיתוך כ”כ אסטטי! זה אחד הדברים הגאוניים שראיתי

הגב
חנה אוגוסט 10, 2020 - 10:26 am

היי, אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח ושמרים בנפרד?

הגב
נטלי אוגוסט 10, 2020 - 3:30 pm

לא. קמח תופח לא מתאים להכנת מאפי שמרים.

הגב
חן אוגוסט 10, 2020 - 10:27 am

היי, אפשר להשתמש בקמח תופח ?

הגב
נטלי אוגוסט 10, 2020 - 3:29 pm

לא. קמח תופח לא מתאים להכנה מאפי שמרים והמרקם ישתנה.

הגב
דניאל אוקטובר 1, 2020 - 12:12 pm

היי נטלי,
עשיתי תנור התפחה כמו שייעצת לאחת הבנות כאן. אולם, משום מה הבצק לא תופח כבר שלוש שעות..
אשמח לעזרתך

הגב
נטלי אוקטובר 1, 2020 - 12:33 pm

יכול להיות שהשמרים לא טובים או פג תוקפם :(

הגב
דניאל אוגוסט 30, 2021 - 6:56 pm

היי, אשמח לדעת איך ניתן להפוך את המתכון לפרווה? גם מבחינת כמויות❤️

הגב
נטלי אוגוסט 31, 2021 - 6:54 am

משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס במקום החמאה (אפשר גם מרגרינה או מחמאה באותה כמות במקום). במקום החלב משתמשים במים או חלב צמחי באותה כמות. במלית, משתמשים בנוטלה תוצרת בית או כל ממרח שוקולד פרווה אחר. 

הגב
עדי אוקטובר 13, 2021 - 7:12 am

היי
יש מצב שיש לך סרטון שמראה מה עושים ברגע שנבצר מוכן? איך החיתוך עובד?

הגב
עדי אוקטובר 13, 2021 - 7:21 am

היי
יש מצב שיש לך סרטון שמראה מה עושים ברגע שהבצק מוכן? איך החיתוך עובד?

הגב
נטלי אוקטובר 13, 2021 - 8:14 am

לא, מצטערת.

הגב
סיון אפריל 1, 2022 - 10:37 am

ואו מתכון מנצח, מכינה אותו כבר תקופה וכל המשפחה נהנת. כל סופ”ש כשאני מגיעה הבייתה מבקשים שאני אכין את החלת נוטלה עם כל מיני שוקולדים מעניינים. תודה רבה

הגב
Meital ינואר 27, 2023 - 9:51 pm

היי נטלי, תמיד כיף לאפות מהמתכונים שלך! אם רוצים להכין רק חלה אחת, פשוט לחתוך את הכמות בחצי?

הגב
נטלי לוין ינואר 28, 2023 - 8:42 am

אין בעיה.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.