פררו רושה תוצרת בית

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 7.7K צופים

פררו רושה מיד לוקח אותי לילדות. הממתקים המפונפנים העטופים בניירות הזהב המרשרשים, זכורים לי מארוחות משפחתיות חגיגיות, בהן הם הובאו אחר-כבוד לשולחן הקינוחים. זה הממתק היחיד עם אגוזים שאהבתי אפילו בתור ילדה, ועד היום אני מתקשה לעמוד בפני ערימות מוזהבות של הבונבונים האיטלקיים המתוקים האלה.

המתכון הבא הוא לממתקי פררו רושה תוצרת בית. במקום שוקולד חלב, בו משתמשים בממתקים המקוריים, החלטתי ללכת על גרסה של שוקולד מריר בלבד, שהשילוב עם מחית הפרלינה והאגוזים עובד פשוט מעולה ויוצר ממתקים טעימים בטירוף (ואפילו פרווה). בציפוי השתמשתי בשוקולד מריר מטומפרר בתוספת של אגוזים קצוצים, אבל בהחלט אפשר לותר על הטמפרור ולהקל עוד יותר על העבודה, רק כדאי לקחת בחשבון שאם לא מטמפררים את השוקולד מומלץ לשמור ולהגיש את הממתקים ישר מהמקרר.

כל הטיפים לטמפרור שוקולד כאן >>

מחפשים עוד מתכונים לממתקים תוצרת בית? נסו את אלה: חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים | ממתק שוקולד ופקאן | טראפלס תמרים וטחינה | סוכריות קרמל שומשום | נקניק שוקולד בריא | בוטנים מסוכרים של סבתא בלה

פררו רושה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

פררו רושה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

פררו רושה תוצרת בית

12-15 פררו רושה

לממתקים:
50 גרם פייטה פויטין (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם אגוזי לוז קלויים, קצוצים דק
140 גרם מחית פרלינה מחוממת קלות
1/8 כפית מלח דק

למילוי:
12-15 אגוזי לוז שלמים, קלויים וקלופים

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
10 גרם חמאת קקאו
50 גרם אגוזי לוז קלויים, קצוצים דק

אופן ההכנה:

  1. בקערה מערבבים יחד פייטה פויטין, אגוזים קצוצים, מחית פרלינה ומלח לתערובת אחידה ומוצקה יחסית.
  2. מצננים את התערובת במשך כשעה במקרר.
  3. יוצרים כדורים בינוניים מהתערובת וממלאים כל כדור באגוז לוז שלם.
  4. מצננים את כדורי הפררו במקפיא במשך כשעה.
  5. ציפוי: ממיסים ומטמפררים יחד שוקולד וחמאת קקאו.
  6. מוסיפים פנימה אגוזים קצוצים ומערבבים עד שהם נטמעים בתערובת.
  7. מצפים את כדורי הפררו בציפוי השוקולד אגוזים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עד להתייצבות השוקולד.
  8. מגישים בטמפרטורת החדר.

הערות, הארות ותוספות:

  • הממתקים אינם מכילים מוצרי חלב או ביצים ולכן מתאימים גם לטבעונים.
  • לגיוון אפשר להשתמש בסוגים שונים של אגוזים במקום אגוזי הלוז. כן חשוב ומומלץ לקלות לפני השימוש (למעט אגוזי מלך, אותם אין צורך לקלות).
  • פייטה פויטין הם מעין שבבי ופל מקורמלים דקיקים. אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה ולחומרי גלם.
  • במקום פייטה פויטין אפשר להשתמש בקורנפלקס רגיל מרוסק או בפצפוצי אורז.
  • במקום שוקולד מריר אפשר לצפות את הממתקים בשוקולד חלב או לבן מטומפררים. כמובן שהממתקים יהפכו לחלביים אם תחליטו להכין אותם ככה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בפצפוצי אורז או בקורנפלקס מרוסק בכמות זהה לפייטה פויטין.
  • הכנתם את הפררו רושה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

126 תגובות

דניאל דצמבר 13, 2014 - 6:54 pm

נראה מדהים!! אם לא מטפררים את השוקולד, עדיין צריך חמאת קקאו?

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2014 - 7:21 am

אם לא מטמפררים את השוקולד אפשר פשוט להוסיף לו כמות זהה של שמן (לא זית כמובן). בהצלחה!

הגב
גל דצמבר 13, 2014 - 7:58 pm

בחיי שהתחילו לי עיקצוצים בקצות האצבעות,
כמה חבל שנגמרו לי אגוזי הלוז בטארט אגוזי לוז קפה ותבלינים..
זה נראה מעולה!

הגב
גל דצמבר 13, 2014 - 10:45 pm

אפשר להוסיף/להמיר חלק ממחית הפרלינה בג’נדויה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2014 - 7:21 am

יכול להיות שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
לירון דצמבר 13, 2014 - 9:48 pm

נראה מעולה!!!
הממתק החמוד הזה יכול להיות חלק נפלא ממשלוח מנות ( עוד מעט כבר פורים, לא?…P: )

הגב
אפרת דצמבר 13, 2014 - 10:27 pm

מ ט ר י ף ף ף <3

הגב
אתי דצמבר 13, 2014 - 11:26 pm

וואיי . נראה מעולה. ואחרי ההוראות המפורטות שלך נטלי, נראה שהעבודה לא מאוד מסובכת.

שאלה קטנה – יש תחליף לחמאת קקאו במידה ואתקשה למצוא?

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2014 - 7:21 am

אפשר לותר על חמאת הקקאו אם אין, אבל היא עוזרת לטמפרור מוצלח והשוקולד מקבל מרקם נוח יותר לעבודה בזכותה. בכל מקרה אפשר גם בלעדיה.

הגב
Yotam ;) דצמבר 13, 2014 - 11:57 pm

נראה אפילו יותר טוב מהמקור! תותחית!!

הגב
מור דצמבר 14, 2014 - 8:44 am

gimme!!

הגב
מיטל דצמבר 14, 2014 - 9:29 am

מעולה!!
הולכת למצוא מחית פרלינה בחנויות :)

הגב
יעל דצמבר 14, 2014 - 9:46 am

הייתי בטוחה שזה הולך להיות מתכון עם הוראות בלתי נגמרות,אבל זה ניראה יותר קל מעוגה בחושה!אבל יש לי שאלה- אם נדחוף את האגוז לוז,הכדור שוקולד לא יתפרק? או שאת האגוז מצפים בכדור שוקולד?

הגב
נטלי לוין דצמבר 15, 2014 - 7:19 am

לא, אמורים להחביא את האגוז בתוך תערובת המילוי וליצור כדור. אחרי צינון אפשר לטבול בשוקולד המטומפרר עם האגוזים. בהצלחה!

הגב
Chanie דצמבר 14, 2014 - 11:02 am

וואו. נשמע ככ מעולה!!
מזה מחית פרלינה? לצערי לא זכור לי שראיתי דבר כזה בכשרות מהודרת.

הגב
נטלי לוין דצמבר 15, 2014 - 7:17 am

מחית פרלינה זו מחית אגוזי לוז מקורמלים. לצערי אין לי מושג בנוגע לכשרות, זה בדרך כלל תוצרת חוץ.

הגב
יפעת מרץ 20, 2017 - 1:37 am

נטלי, זה נראה מדהים! את יודעת איפה אפשר להשיג בארה”ב?

הגב
נטלי לוין מרץ 20, 2017 - 6:49 am

אין לי מושג. משערת שבחנויות שמתמחות בחומרי גלם לאפייה או באיביי.

הגב
גילי מרץ 24, 2023 - 10:34 am

בוקר טוב. נראה מעולה.
כמה זמן זה נשמר ואיך? אני לא אהיה בימים לפני הסדר ומחפשת מתכונים שאפשר להכין שבוע מראש ולשמור. אני כבר עושה את העוגת מוס אגוזי לוז ששלחת לפני כמה ימים…
ועוד שאלה.איןצלי חמאת קקאו. אפשר חמאה רגילה?
חג אביב שמח

נטלי לוין מרץ 25, 2023 - 8:38 am

אפשר להקפיא את הפררו רושה אפילו חודש מראש בקופסה אטומה. אם אין חמאת קקאו אפשר להשמיט. בהצלחה!

הילה יולי 19, 2022 - 4:35 am

יש בחנויות בכשרויות מהודרות של בדץ העדה החרדית ירושלים

הגב
ספיר דצמבר 14, 2014 - 1:29 pm

היי,
חייבת לציין שאין כמו המתכונים שלך בעולם!!
לפני שבועיים אפיתי את עוגת השמרים עם הגבינה ושטרויזל שקדים ויצא מדהים!! אז קודם כל המון תודה!,
יש לי שאלה קטנה – היכן אפשר למצוא מחית פרלינה ופייטה פויטין?
המון תודה, נשיקות!

הגב
נטלי לוין דצמבר 15, 2014 - 7:14 am

תודה רבה ספיר! מחית פרלינה ופייטה פויטין אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה ולחומרי גלם :) בהצלחה!

הגב
שרון דצמבר 14, 2014 - 3:58 pm

כבר אמרתי לך, את ג א ו נ ה !

הגב
נחמי דצמבר 15, 2014 - 11:14 am

אפשר הסבר מפורט לגבי הוראה 5 , מה זאת אומרת מטפררים??

הגב
נטלי לוין דצמבר 16, 2014 - 8:09 am

אפשר לקרוא על טמפרור שוקולד בקישור הבא:
http://77.104.163.26/~nimrods4/home-made_pralines

הגב
שני דצמבר 15, 2014 - 1:59 pm

אני ממש רוצה להכין, האם את יודעת איך להכין פייטה פויטין גרסה ביתית? אין לי בסביבה חנות מתמחה :(

הגב
נטלי לוין דצמבר 16, 2014 - 8:08 am

לצערי לא ידוע לי על דרך ביתית להכין פייטה פויטין, אבל שימי לב בהערות שיש דברים אחרים שאפשר להשתמש בהם במקום. בהצלחה!

הגב
מור מרץ 3, 2015 - 10:56 am

תחליף לפייטה פוטין- גביעי גלידה (מהסוג המגולגל, ה”שווים” יותר), מרוסקים!
יוצר נהדר!

יש מחית נוגט בכשרויות מהודרות (כדאי לחפש באיזור ירושלים, אני מצאתי בכמה חנויות, בינהם ב”על המשקל”)

הגב
שקד דצמבר 15, 2014 - 7:52 pm

אני לא בטוח במאה אחוז אבל לפי דעתי פייטה זה מוצר חלבי (מכיל חמאה או אבקת חלב.. ) יכול להיות שאני טועה אבל למי שזה חשוב שווה לבדוק את המרכיבים

הגב
נטלי לוין דצמבר 16, 2014 - 8:05 am

וואו, טוב שאמרת! בודקת את העניין ואעדכן במידת הצורך בפוסט. תודה על ההערה!

הגב
מירבי דצמבר 16, 2014 - 3:32 pm

היי נטלי,
נגשתי בהתלהבות רבה להכין את הפררו רושה, ביקרתי בחנות מתמחה ורכשתי מחית פרלינה (ולרונה). חיממתי את הכמות הדרושה כדקה במיקרוגל, ועדיין המחית הייתה קשה. למרות הכל ניסיתי לערבב עם שאר המרכיבים אבל לצערי… זה היה בלתי אכיל ונזרק לפח עוד לפני שלב הקירור והציפוי בשוקולד.
האם מחית פרלינה אמורה להיות כזו קשה לעבודה? או שפשוט קניתי מחית לא טובה/טרייה?
תודה

הגב
נטלי לוין דצמבר 17, 2014 - 7:22 am

המחית אמורה להיות יחסית סמיכה, אבל בהחלט אפשר לערבב אותה עם הפייטה והאגוזים. יכול להיות שלא ערבבת כמו שצריך? את אומרת שהיה בלתי אכיל – לא היה טעים בכלל? אולי באמת המחית מקולקלת או מעופשת… מצטערת לשמוע.

הגב
הילה דצמבר 16, 2014 - 3:47 pm

בוודאי שזה עם גלוטן-הפייטה פויטין או איך שאת קוראת לזה זה בעצם גליליות גרווסת וודאי שיש בהם גלוטן!

הגב
נטלי לוין דצמבר 17, 2014 - 7:20 am

ולכן כתוב בהערות מה שמים במקום עבור גרסה ללא גלוטן.

הגב
פיית העוגיות דצמבר 16, 2014 - 11:54 pm

את גאון :)

הגב
דניאל דצמבר 17, 2014 - 11:56 am

נראה מדהים! כמה זה 140 גר ממרח פרלינה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 18, 2014 - 7:21 am

אין לי מושג כמה זה במידות נפח. ממליצה לרכוש משקל :)

הגב
רימה דצמבר 19, 2014 - 9:27 am

שוקלים כמות האגוזים שהם קצוצים או שלמים ?
איך ניתן לחמם מחית פרלינה ?

הגב
נטלי לוין דצמבר 20, 2014 - 10:26 am

הכמות היא אותו הדבר מבחינת משקל. אני מחממת מעט בבן מארי (סיר כפול).

הגב
עדי דצמבר 20, 2014 - 12:19 am

היי,

ברגע שראיתי את המתכון היה לי ברור שאני מכינה אותו לבן זוגי.. הוא מת על פררה רושה ( וברור שגם אני :) ) .. רק שאלונת קטנה לפני, אני רוצה להכין לו אותם למילואים. את חושבת שזה יחזיק מעמד בחוץ? לפחות כמה ימים? או שצריך לשמור במקרר כל הזמן?

תודה רבה

הגב
נטלי לוין דצמבר 20, 2014 - 10:22 am

אם השוקולד מטומפרר כמו שצריך – אפשר לשמור אותו בחוץ (לא בקיץ! אבל במזג האוויר הנוכחי לא אמורה להיות בעיה). בהצלחה :)

הגב
עדי דצמבר 20, 2014 - 10:24 pm

תודה

הגב
ורד דצמבר 21, 2014 - 9:37 am

וווואווווווווווווווווווו !!!!!!!

הגב
אריאל דצמבר 23, 2014 - 10:56 pm

תודה רבה על המתכון- נראה מעולה!

אשמח לעוד מתכונים שמכילים פייטה ופרלינה..

הגב
קרן דצמבר 25, 2014 - 9:36 am

יצא מעולה ואפילו יותר טעים מהפררו רושה המקורי!
נטרף בשניות!
תודה נטלי! :)

הגב
הדס דצמבר 30, 2014 - 11:20 pm

היי מתכננת להכין לבר מצווה קרובה במשפחה. אשמח לדעת האם אפשר להכין מראש – כמה זמן ניתן לשמור בפריזר או במקרר. חשוב לציין שאני לא(!!!) אטמפרר את השוקולד. תודה ורק בשמחות

הגב
נטלי לוין דצמבר 31, 2014 - 7:25 am

אפשר לשמור במקפיא בקופסה אטומה היטב עד שבוע. בהצלחה!

הגב
מיטל ינואר 1, 2015 - 3:23 pm

בחנות זה נקרא מחית נוגט (לוז), האם זה אותו הדבר?

הגב
נטלי לוין ינואר 2, 2015 - 7:18 am

אכן כן, יש מקומות שאפשר למצוא מחית פרלינה תחת השם מחית נוגט. מדובר באותו מוצר.

הגב
טלי ינואר 2, 2015 - 8:20 am

הי נטלי!
כמה טוב שיש גם מתכון שגם נראה כל כך מרשים וגם בעצם כל כך פשוט. את במת משהו מיוחד.
אבל… ניגשתי להכנה עשיתי הכל על פי ההכנות והתערובת גם אחרי זמן מה במקרר נשארה פירורית מאוד ואי אפשר לעשות ממנה כדורים בכלל.. מה עושים? מוסיפים עוד מחית?
האם זה יכול להיות קשור לכך שאת המחית הכנתי מאבקת נוגט עם קצת שמן?

הגב
נטלי לוין ינואר 2, 2015 - 8:22 am

יכול להיות שזה קשור למחית שהכנת לבד, כי המחית הקנויה חלקה יותר מזו שמכינים בבית ומכילה קצת יותר שומן אגוזים. מה שאפשר לעשות זה באמת להוסיף עוד קצת מחית ואני מאמינה שזה יסתדר לאחר קירור ויהיה נוח לגלגול. בהצלחה :)

הגב
טלי ינואר 2, 2015 - 1:02 pm

נטלי! הצילו! זה יצא הדבר הכי טעים שעשיתי מזה זמן מה, אבל לא מתגבש בכלל… וכבר נגמרה לי המחית והאבקה, רעיון איך להציל את העסק?
אולי להוסיף שמן קוקוס או חמאה? או שוקולד? אהההההה!

הגב
נטלי לוין ינואר 3, 2015 - 9:40 am

חמאה יכולה לעזור לדעתי, נסי להוסיף קצת חמאה מומסת ולערבב פנימה. אחרי קירור אני מניחה שזה יסתדר.

הגב
הדס ינואר 2, 2015 - 7:40 pm

היי ברשותך שאלה נוספת:
האם אפשר בממתקים ובציפוי
להשתמש בברס במקום אגוזים קצוצים?

הגב
נטלי לוין ינואר 3, 2015 - 9:35 am

אפשר להשתמש בברס, כן. לא נראה לי שאמורה להיות בעיה.

הגב
טלי ינואר 4, 2015 - 10:14 am

נטלי, אין עליך.. הוספתי חמאה, יצא מושלם.
כולם פה מסביב חושבים שאני איזה משהו מיוחד, ואני לא יודעת להסביר להם שאני בסה”כ ממלאה אחרי הוראות. ממש טובות. ממש. תמיד.
תודה!

הגב
קארין פברואר 9, 2015 - 9:27 pm

נטלי את מדהימה!
הכנתי פעם אחת ויצא מעולה. היה קצת מאתגר ליצור את הכדורים כי העיסה קצת התפרקה…
עכשיו מכינה פעם נוספת.
מה מטרת החימום של הפרלינה? רק בשביל לרכך אותה?

הגב
נטלי לוין פברואר 9, 2015 - 9:36 pm

תודה קארין! בנוגע לחימום – אכן בשביל הריכוך. אם המחית רכה מספיק אפשר פשוט לערבב אותה עם שאר החומרים. בהצלחה!

הגב
יעל פברואר 10, 2015 - 9:29 am

היי נטלי
מחית פרלינה זה מחית נוגט?

הגב
נטלי לוין פברואר 11, 2015 - 7:08 am

כן, אותו הדבר

הגב
חסיה פברואר 22, 2015 - 9:07 pm

היי הכנתי טעים בטירוף..
העיסה גם לי התפרקה הוספתי עוד פרלינה.
אבל סוף סוף מצאתי קינוח פרווה מושלם.
נראה פעם הבאה אוסיף מראש עוד פרלינה
איזה פרלינה את משתמשת? של איזה חברה?
תודה רבה!
חסיה

הגב
נטלי לוין פברואר 23, 2015 - 9:25 am

אני משתמשת בפרלינה של ולרונה, אבל גם של קליבו מאוד מוצלח.

הגב
שירי פברואר 24, 2015 - 10:28 am

היי המתכון נראה מדהים ביותר.
התכוונתי להכין מתנה לחברה טבעונית ובחנות המתמחה הקרובה לביתי גיליתי שהפייטה פויטין חלבי.
מבאס ביותר.. יש תחליף ראוי? מנסה להחליף בשברי לוז.

הגב
נטלי לוין פברואר 25, 2015 - 8:56 am

אפשר פצפוצי אורז באותה כמות במקום.

הגב
שירי פברואר 25, 2015 - 2:15 pm

תודה בסופו של דבר החלפתי בשברי לוז בנוסף לקרוקנט לוז ויצא טעים ביותר. תודה רבה

הגב
שרית גילת אפריל 1, 2015 - 8:05 am

היי נטלי, אני מתכננת להכין ממתק מופלא זה לחג. קניתי חמאת קקאו אבל החלטתי לוותר על הטמפרור של השוקולד לציפוי. אם כך, האם להוסיף לשוקולד את החמאת קקאו בכל זאת או להסתפק בהמסת שוקולד מריר איכותי בלבד? ועוד שאלה, אני רוצה להכין כדורים מראש ולהקפיא עד שישי. האם להכין עד הסוף ולהקפיא עם הציפוי ולהפשיר לפני הגשה או להקפיא בשלב טרום ציפוי ולצפות ביום שישי? תודה על עזרתך ועל המתכונים הנפלאים שסיפקת לקראת החג. חג שמח לך וליקיריך. שרית

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2015 - 9:24 am

כן, ממיסים יחד עם חמאת קקאו כדי שבכל זאת הציפוי יהיה דק יחסית (חמאת הקקאו מדללת את השוקולד קצת). אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקפיא, אפילו כולל הציפוי. בהצלחה וחג שמח!

הגב
שרית גילת אפריל 1, 2015 - 12:49 pm

תודה גדולה וחג שמח ומתוק!!!!

הגב
שרית גילת אפריל 8, 2015 - 7:31 am

היי נטלי, כבר הכנתי כדורי שוקולד, טראפלס וממתקים אחרים שלך, אבל זה אכן מנצח. אף שהכפלתי את הכמויות, לא נשאר פירור… אגב, ויתרתי על טמפרור השוקולד וזה יצא מצוין (עם שוקולד מריר מאוד איכותי וחמאת קקאו לפי המתכון כמובן) והחזיק מעמד (אולי בזכות מזג האוויר??!!) כמה שעות מחוץ לקירור. הצלחה גדולה תודות לך. חג שמח!!!

הגב
נעמה יולי 18, 2015 - 12:51 pm

היי חיפשתי בחנויות מתמחות ועל כל הסוגי פרלינה רשום שזה חלבי, איפה מצאת פרווה?

הגב
נטלי לוין יולי 19, 2015 - 6:08 am

מוזר, זה לא אמור להיות חלבי. לצערי לא ידוע לי על מחית ספציפית פרווה.

הגב
אני רק שאלה אוגוסט 4, 2015 - 2:59 pm

היי!
רציתי לשאול אם אפשר להכין עם אבקת נוגט במקום מחית פרלינה? אם כן איך?

תודה!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 5, 2015 - 6:07 am

כן, את יכולה להפוך את האבקה למרקם של מחית ואז להשתמש בכמות הרצויה. פשוט מערבבים אבקה עם ממש טיפה שמן (קנולה,חמניות,סויה, תירס – הכל מתאים למעט שמן זית) עד שמגיע למרקם של מחית.

הגב
ליאור אוגוסט 17, 2015 - 6:06 pm

היי
קניתי אגוזי לוז לא קלופים. האם יש צורך לקלף אותם?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2015 - 6:05 am

עניין של העדפה, בעיקרון אני מעדיפה לקלף ברוב המקרים.

הגב
ליאור אוגוסט 17, 2015 - 6:09 pm

לכל השואלות, קניתי היום פייטה פוטין פרווה וגם מחית פרלינה פרווה בחנות למוצרי קונדיטוריה ברחוב החלוצים 12
בתל אביב

הגב
מרין נובמבר 24, 2020 - 2:55 pm

היי , כדי להגיע קרוב יותר לטעם המקורי הוספתי לתערובת הפרלינה 2 כפות נוטלה ועוד 2 כפות קקאו הולנדי.

הגב
ג דצמבר 24, 2016 - 8:42 am

הכנתי הכל בדיוק כמו בהוראות שלך, הכפלתי כמויות, אפילו אחרי לילה שלם במקרר התערובת דביקית מאוד ואי אפשר לעשות ממנה כדורים, מה עושים? הקינוח אמור להיות מוכן להיום והוצאתי המון כסף בשבילו. אודה אם תוכלי לעזור לי.

הגב
נטלי לוין דצמבר 25, 2016 - 7:02 am

בטוח ששקלת את המצרכים במדויק?

הגב
ג דצמבר 25, 2016 - 6:45 pm

היי, שקלתי לגמרי במדויק, אני מניחה שזה לא התגבש בגלל הכפלת הכמויות.
בסוף שמתי במקפיא וזה עבד, יצא מעולה. הייתי שמחה לשלוח לך תמונה :)

הגב
הדר אפריל 9, 2017 - 12:45 pm

היי נטלי, אני מתכננת להכין את הפפררו רושה לחג ורציתי לשאול האם מחית נוגט יכולה להחליף את הפרלינה? יש לי קצת פרלינה אבל יכול להיות שלא יספיק..אפשר להוסיף משהו במקום?

הגב
נטלי לוין אפריל 9, 2017 - 7:59 pm

כן, מחית נוגט ופרלינה זה אותו הדבר – 2 שמות שונים לאותו מוצר. בהצלחה!

הגב
ענבל יולי 10, 2018 - 8:58 pm

האם אפשר להכין עיגול אחד גדול ( נניח בקוטר 10 סמ) במקום כמה קטנים? האם צריך לשנות את המתכון שיצא יציב יותר? יש לי תבנית חצי כדור שאני יכולה להעזר בה.

תודה!

הגב
Natalie יולי 11, 2018 - 8:50 am

נראה לי שלא אמורה להיות בעיה, אבל קחי בחשבון שהמרקם הוא לא עוגתי בשום צורה אלא קראנצ’י לגמרי אז לא תקבלי משהו שאפשר לחתוך.

הגב
סימה יולי 18, 2018 - 8:16 am

הי הכדורים האלה נראים מעולים! מה אפשר לעשות כדי שגם בת ה4 שלי תוכל להנות מהם? (לילדים מתחת לגיל 5 אסור לאכול אגוזים שלמים)

הגב
Natalie יולי 18, 2018 - 8:21 am

אפשר פשוט לותר על האגוז בחלק הפנימי. או להחליף בכדורוני קליק למשל.

הגב
אורלי נובמבר 9, 2021 - 6:10 pm

היי לנטלי המוכשרת

אני אישית מעדיפה יותר אבקת נוגט שממנה אני יכולה ליצור מחית על ידי הוספת שמן לאבקה
פחות אוהבת את המחיות על כל סוגיהן שמעלות נוזליות יתר ושמן למעלה באריזות

האם את יכולה בבקשה לתת שמות או קישורים לאתרים לצורך קניית אבקת נוגט.

אני מהצפון וחיפשתי בנרות בכל מקום אפשרי ואין . ראיתי רק של פוליבה.

מספר שאלות :
1. למיטב ידיעתי יש הבדלים באבקות כי יש כאלה שכוללים יותר סוכר ופחות אחוזי אגוזי לוז ואז האבקת נוגט היא פחות איכותית, אני צודקת ? למשל פוליבה פחות נראית לי

2. אלונדוס הם טובים לדעתך ? ו- יוניליוור נראים לי ממש ואין אותם למכירה בחנויות

3. איזה מותג או חברה את ממליצה וניתן בבקשה לקבל קישורים/ לינקים לקנייה ? כי יש אתרים גם שלא מציינים בכלל איזה מותג האבקה ואז גם אי אפשר לדעת אם לקנות

תודה ומקווה שתוכלי לעזור

הגב
נטלי נובמבר 10, 2021 - 6:51 am

תשובות:
1. לא יצא לי לעבוד שנים כבר עם אבקת נוגט, אז אין לי המלצה אישית. לא מכירה את האבקה של פוליבה, אבל הכי טוב לקרוא את רשימת המרכיבים ולבדוק שיש שם אגוזי לוז במקום הראשון.
2. אלמנדוס זו חברה טובה.
3. כאמור – לא יצא לי לעבוד עם אבקת נוגט כבר כמה שנים אז אין לי המלצה ו/או לינקים.
בהצלחה!
נטלי

הגב
מיכל אפריל 22, 2023 - 1:15 pm

אשמח לשמוע אם מישהו כאן ניסה את המחית של אלנדוס. תודה :)

הגב
יעל יולי 20, 2018 - 10:21 am

הי נטלי,

תודה רבה על המתכון הטעים (כולם מלקקים את האצבעות) והבלוג המושלם, שהפך להיות דף הבית שלי :)

כאשר אני טובלת את הפררו בשוקולד, מנערת משאריות ולאחר מכן מניחה על מגש להתייצבות, הצורה העגולה של הפררו בתחתית נהרסת כי נוצר משטח ישר כתוצאה מההנחה על המגש.

האם יש פתרון לייצוב הפררו ולשמור במקביל על הצורה העגולה?

תודה.

הגב
Natalie יולי 21, 2018 - 6:57 am

את יכולה לנסות להניח את הפררו המוכנים בתוך תבנית ביצים מרופדת בנייר קטן.

הגב
עירית מאי 17, 2022 - 8:43 pm

היי נטלי אים יש לי ממרח של פררו רושה איך אני עושה כדורים לקישוט אשמח אים תגידי לי ועוד שאלה שאת רושמת מתכון לא רואים את ההתחלה של הכמויות תודה מראש עירית

הגב
נטלי מאי 18, 2022 - 11:42 am

אין לי מושג איך להכין כדורים מהממרח שלך, אני לא מכירה את המוצר.

הגב
נטלי אוגוסט 8, 2018 - 1:00 pm

קניתי קרם פרלין זה בסדר??

הגב
Natalie אוגוסט 9, 2018 - 10:59 am

לא מכירה את המוצר, מה יש בו?

הגב
נטלי אוגוסט 9, 2018 - 8:20 pm

רשום קרם פרלין
פרלין עם בוטנים בטעם שוקולד משובח… בסוף השתמשתי בזה למילוי של העוגיות רולדות מגולגלות שלך ממש מדהים יצא ;) אחפש מחית פרלין ;)

הגב
נטלי אחרת פברואר 20, 2019 - 10:23 pm

היי.. ברוכה תהיי אבל מה זה פייטה פויטיין????

הגב
Natalie פברואר 21, 2019 - 7:22 am

פייטה פויטין הם מעין שבבי קרפ מקורמל מרוסק, מזכיר קצת גליליות מפוררות (ללא המילוי). אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.

הגב
שרה פברואר 24, 2019 - 12:30 am

הכנתי לשבת
יצא פגז!!!
תודה רבה

הגב
קרן יולי 1, 2019 - 7:51 am

היי נטלי,
הלינק שנתת לטובת הסבר הטמפרור (http://77.104.163.26/~nimrods4/home-made_pralines) לא עובד.
תוכלי בבקשה לפרט איך מטמפררים ?
תודה.

הגב
Natalie יולי 2, 2019 - 5:50 am הגב
נטע דצמבר 23, 2019 - 6:27 pm

הי, אם אני מחליפה את השוקולד המריר בשוקולד חלב, אני צריכה לשנות משהו בכמויות של חמאת הקקאו? או שהכל נותר אותו הדבר? תודה :)

הגב
נטלי דצמבר 24, 2019 - 7:03 am

הכל אותו הדבר :)

הגב
אביה אפריל 12, 2020 - 7:23 pm

היי, האם אפשר להמיר את המחית נוגט בחמאת אגוזי לוז?

הגב
נטלי אפריל 12, 2020 - 8:10 pm

כן, הטעם ישתנה בהתאם.

הגב
ליאור צדוק אפריל 13, 2020 - 3:02 pm

לא יודע אם כתבו פה כי זה פוסט די ישן…אבל אין לי מושג איך מטמפררים שוקולד, ולא מפורט במתכון…

הגב
שקד ינואר 5, 2021 - 8:35 pm

היי,
האם אפשר להשתמש בממרח נוטלה או ממרח אגוזי לוז אחר במקום ממרח נוגט?

הגב
נטלי ינואר 5, 2021 - 9:40 pm

אפשר.

הגב
עפרי ינואר 24, 2021 - 6:01 pm

אם אני מעוניינת להשתמש במחית פרלינה תוצר בית, זה המחית שמכינים מאגויזם קלויים, מקורמלים שאחר כך טוחנים עד שזה הופך להיות משחה?

הגב
נטלי ינואר 24, 2021 - 6:13 pm

נכון, בדיוק.

הגב
מורן קיסלוביץ ינואר 31, 2021 - 10:34 pm

הי נטלי, אני שואלת פה אבל לגבי כיפות פררו מהספר יעבוד עם ממרח פררו במקום מחית פרלינה?
תודה רבה מראש

הגב
נטלי פברואר 1, 2021 - 7:09 am

כן.

הגב
start מאי 2, 2021 - 12:13 am

מחית פרלינה זה בעצם ממרח/קרם נוגט שקונים בחנויות אפייה?הטעם דומה לממרח פסק זמן?

הגב
נטלי מאי 2, 2021 - 6:06 am

ממרח או קרם נוגט הם שונים ממחית פרלינה, אבל יכולים להוות תחליף. זה פשוט יותר מתוק ממחית פרלינה.

הגב
אלה מאי 16, 2021 - 12:04 pm

כשאני טובלת בשוקולד את הכדורים של המילוי הם מתפרקים לי לתוך השוקולד… מה לעשות?

הגב
נטלי מאי 16, 2021 - 12:07 pm

יכול להיות שלא הידקת אותם מספיק ו/או שהם לא היו קרים מספיק :(

הגב
אורלי נובמבר 9, 2021 - 6:12 pm

טעות בכיתוב. אחד מהמותגים – זה אלמונדוס

הגב
תמר מרץ 15, 2022 - 10:11 pm

ערב טוב
האם אפשר להשתמש בממרח אגוזי לוז?

הגב
נטלי מרץ 16, 2022 - 7:54 am

לא מכירה את המוצר כל כך, אז אין לי מושג.

הגב
הילה יולי 21, 2022 - 5:08 pm

שלום לך, המתכון נראה פצצות, רכשתי את כל המוצרים ואני מתכוננת להכין לשבת.
רציתי לשאול אם יש לך ספר בישול שבו מופיעים המתכונים האלו? של הטעמים והפפרו רושה וכד’
תודה וישר כח על השיתוף לא מובן מאליו

הגב
נטלי יולי 22, 2022 - 10:15 am

תודה הילה! יש לי שלושה ספרי אפייה עם מתכונים שחלקם בבלוג ורובם לא מופיעים כאן בכלל. הנה כמה קישורים: ימים מתוקים, הכי טעים בבית והספר המתוק.

הגב
הילה אוגוסט 2, 2022 - 7:41 am

תודה רבה נטלי, הכל ממש מעולה

הגב
שמרית דצמבר 14, 2022 - 10:48 pm

תודה על המתכון המעולה! כמה זמן אפשר לשמור את הפררוז? במקרר?

הגב
נטלי לוין דצמבר 15, 2022 - 7:02 am

אפשר אפילו שבוע.

הגב
מיכל אפריל 22, 2023 - 1:16 pm

אשמח לשמוע אם מישהו כאן ניסה את המחית של אלמנדוס. תודה :)

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל