עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 475 צופים

עוגת מייפל היא אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין לסוכות ובחגי תשרי בכלל. היא מתאימה מאוד מבחינת הטעמים לעונת החגים ולתחילת הסתיו, היא ריחנית, רכה ותמיד משרה תחושה של בית כשהיא נאפית בתנור. עוגת המייפל הקלאסית היא אחת העוגות שיוצא לי להכין הכי הרבה לאורך השנה, אבל בסוכות אני בדרך כלל קצת מפנפנת אותה, כדי להפוך אותה לטיפה יותר חגיגית.

כך נולדה העוגה הבאה – עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים. שילוב משגע של עוגת מייפל רכה וקלה מאוד להכנה עם ענן של קרם מסקרפונה ותאנים טריות מזוגגות עם קצת מייפל לקישוט. אל תתנו למראה המרשים להטעות אתכם – מכינים אותה בקלי קלות, ומה שהופך אותה למרשימה כל כך זה קרם המסקרפונה שגם הוא קל מאוד להכנה.

אם חיפשתם עוגה קלה ומרשימה לסוכות – מצאתם! שימו לב שאפשר להכין אותה בקלות גם בגרסה ללא גלוטן. לא אוהבים תאנים? אפשר כמובן לקשט אותה עם כל פרי אחר שאוהבים לפי הטעם האישי.

מחפשים עוד מתכונים לעוגות וקינוחים לסוכות? נסו את אלה: עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | עוגת ביסקוויטים תפוחים וקרמל | לילות ביירות | פאי פקאן, תפוחים מקורמלים ומרנג | קראמבל תפוחים בקלי קלות | בסבוסה מושלמת

עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים | צילום: נטלי לוין

עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים | צילום: נטלי לוין

עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים | צילום: נטלי לוין

עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים | צילום: נטלי לוין

עוגת מייפל עם קרם מסקרפונה ותאנים

תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ

לעוגה:
3 ביצים L
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
45 מ"ל (3 כפות) מייפל טבעי
200 מ"ל (1 מכל) יוגורט טבעי 3% שומן
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
1 כפית קינמון טחון
½ כפית תמצית וניל
קורט מלח
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה

לזיגוג:
60 מ"ל (1/4 כוס) מייפל ט