כדורי אלפחורס

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 18.3K צופים

הרבה דברים חיוביים קרו לי בזכות הבלוג, אבל ההיכרות עם מור היא ללא ספק אחד הדברים המשמעותיים מכולם. כשרק הכרנו (לפני, נניח, 10 שנים כזה? נשמע לי נכון) לא תיארתי לעצמי שהיא תהפוך להיות אחת החברות הקרובות ביותר שיש לי. הבחורה שהיא לגמרי באותו ראש שלי, עם אותו הומור והתמכרות ל”חברים”, שמשלימה אותי באהבה לבריטני (היא יותר בקטע של הבלדות שלה, אני בדאנס) וכזו שבאמת אפשר לדבר איתה על הכל.

רצה הגורל וכך זכיתי בחברה מדהימה. לא משנה איפה כל אחת מאיתנו נמצאת בחיים (חתונות, לידה, מעברי דירה) – זה לא משפיע במילימטר על החברות שלנו. ברור שיש תקופות בהן אנחנו יותר או פחות בקשר, אבל ממילא אף אחת מאיתנו לא מודדת וסופרת שיחות או הודעות, ובסופו של דבר אני פשוט יודעת שלא משנה מה; היא שם (וגם הפוך כמובן). יצא לי קצת משתפך, אבל לא נורא 🙂

על כל פנים, לפני שמור הפכה לאמא היינו נפגשות הרבה יותר לדייטים של אפייה. פעם זה היה בסימן עלובי החיים עם עוגת “סטיקי באקלהוף” ויום אפייה בלתי נשכח, עוד פעם אחת בסימן דובדבנים, פעם (קצת טראומתית) עם אבוקדו והיתה אפילו הפעם ההיא של יום הבחירות  (שעד היום אני צוחקת בקול בכל פעם שאני נזכרת ביום הזה).

אחרי הרבה זמן – אפינו יחד!

לפני כמה שבועות החלטנו שהגיע הזמן לדייט אפייה נוסף, אחרי שכבר כמה שנים (!) לא היה לנו אחד כזה. החלטנו להכין יחד שני מתכונים קלילים שכיף להכין עם הילדים, וכך נולדו טראפלס סניקרדודלס מהממים עם שוקולד לבן וקינמון שאם אתם אוהבים עוגיות סניקרדודלס ובכלל, קינוחים עם קינמון, אין לי ספק שתעופו עליהם.

לצד הטראפלס הכנו גם את המתכון הבא – כדורי אלפחורס מטריפים מ-3 מצרכים בלבד. בגדול יש פה את השילוש הקדוש בעיני בקינוחים: ביסקוויטים, ריבת חלב וקוקוס. אי אפשר לטעות. כמה פשוט, ככה טעים, והכדורים האלה מגיעים עם אזהרה של סכנת התמכרות מרוב שהם טעימים. אם אתם חובבי אלפחורס מושבעים כמוני, אתם פשוט מוכרחים לנסות את המתכון הזה.

מחפשים עוד מתכוני אלפחורס? נסו את אלה: עוגיות אלפחורס | קאפקייקס אלפחורס | עוגת גבינה אלפחורס | עוגת שמרים אלפחורס | פאי אלפחורס עם קרם גבינה

כדורי אלפחורס | צילום: נטלי לוין

כדורי אלפחורס | צילום: נטלי לוין

כדורי אלפחורס | צילום: נטלי לוין

כל כך קלים להכנה| צילום: נטלי לוין

כדורי אלפחורס

25-30 כדורים

לכדורים:
250 גרם ביסקוויטים (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
300 גרם ריבת חלב

לציפוי:
קוקוס טחון

אופן ההכנה:

  1. טוחנים את הביסקוויטים או שוברים לחתיכות קטנות בתוך שקית ושמים בקערה.
  2. מוסיפים ריבת חלב ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת סמיכה מאוד במרקם נוח לגלגול.
  3. מגלגלים כדורים ומצפים בקוקוס טחון.
  4. שומרים בכלי סגור במקרר עד ההגשה.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הביסקוויטים הרגילים.
  • במקום קוקוס אפשר לצפות את הכדורים בכל מה שאוהבים: אגוזים טחונים, סוכריות צבעוניות וכיו”ב.
  • אם רוצים, אפשר להוסיף קצת קינמון לתערובת, להעשרת הטעם.
  • במקום ביסקוויטים רגילים אפשר להשתמש בביסקוויטים בטעם שוקולד או כל עוגיה אחרת שאוהבים. הטעם כמובן ישתנה בהתאם.
  • הכדורים נשמרים בכלי סגור במקרר עד 10 ימים. אפשר להקפיא לזמן ארוך יותר.
  • הכנתם את הכדורים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

אל תפספסו את המתכון לטראפלס סניקרדודלס עם שוקולד לבן וקינמון אצל מור >>

כדורי אלפחורס | צילום: נטלי לוין

כל כך קלים להכנה | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

23 תגובות

טלי יוני 26, 2020 - 5:44 am

כארגנטינאית, גדלתי על הכדורים האלה, שם ריבת חלב זורמת כמו מים, רק כשעליתי לארץ הכרתי שיש ״כדורי שוקולד״ –
עוגיות וריבת חלב בהחלט שילוב מנצח!!!

הגב
עינבל יוני 26, 2020 - 4:40 pm

הכנתי טעים מאוד וקל (אשכרה איך לא חשבו על זה קודם:) ברמה שזה אמור להיות פופולרי?)
את הריבת חלב עשיתי הערכה וטעמתי לפי רמת המתיקות
חלק ציפתי בקוקוס וחלק בריבת חלב שדיללתי קצת במים וזה מאוד טעים זה נותן טעם טופי כזה מקורמל
ממליצה בחום

הגב
מור יוני 30, 2020 - 2:29 pm

את קולטת שרק עכשיו הגעתי לקרוא את הפוסט שלך (בבלוג עצמו ולא באינסטה/פייסבוק/…)?
בקיצור:
לב
לב
לב

הגב
עמית אוגוסט 24, 2020 - 8:57 am

היי, המתכון נמצא בעמוד השני תחת קטגוריית “פרווה”.אני חושבת שזו טעות ..

הגב
נטלי אוגוסט 24, 2020 - 6:53 pm

תוקן.

הגב
עמי ספטמבר 30, 2020 - 3:06 pm

אשמח לעצות,
העיסה לא התגבשה לי אז הכנסתי לשעתיים התייצבות במקרר ,
1.עדיין היה קשה לכדרר אותם לכדורים יפים- האם כדאי בעתיד לכדרר עם ידים רטובות ?
2. הקוקוס כמעט ולא נבדק לכדור -הרוב נושר .מה את מציעה ?
תודה

הגב
עמי ספטמבר 30, 2020 - 3:07 pm

אשמח לעצות,
העיסה לא התגבשה לי אז הכנסתי לשעתיים התייצבות במקרר ,
1.עדיין היה קשה לכדרר אותם לכדורים יפים- האם כדאי בעתיד לכדרר עם ידים רטובות ?
2. הקוקוס כמעט ולא נדבק לכדור -הרוב נושר .מה את מציעה ?
תודה

הגב
נטלי ספטמבר 30, 2020 - 5:56 pm

לפי התיאור נשמע לי שמשהו במדידת המצרכים השתבש – התערובת אמורה להיות נוחה לגלגול ללא קירור מיוחד והקוקוס לא אמור לנשור אלא להידבק בקלות. אולי שמת יותר מדי ביסקוויטים?

הגב
מלי נובמבר 13, 2020 - 10:28 am

האם מתאים להוסיף לבלילה שוקולד לבן מומס או שזה יצא מתוק מידי?

הגב
רות דצמבר 7, 2020 - 10:38 am

הי,
האם ניתן להשתמש בתבנית סיליקון חצאי כדור?

הגב
נטלי דצמבר 7, 2020 - 6:29 pm

אין בעיה.

הגב
נגה מרץ 2, 2021 - 8:27 am

היי, האם יש עדיפות לסוג ריבת חלב ספציפי? לאלפחורס משתמשת בקומידה בגלל המרקם.. יעבוד גם פה או עדיף משהו אחר ?

הגב
נטלי מרץ 2, 2021 - 8:55 am

לא כזה קריטי במקרה הזה. קומידה מעולה.

הגב
לימור מאי 2, 2022 - 9:56 pm

יעבוד גם עם לוטוס? נשארתי עם מלא ממרח לוטוס בבית….

הגב
נטלי מאי 3, 2022 - 7:37 am

נראה לי שכן אבל לא ניסיתי.

הגב
דנית יולי 30, 2022 - 2:56 pm

יצא מצויין. גם קל וגם טעים.תודה נטלי

הגב
נטלי גזית אוקטובר 1, 2022 - 10:13 am

אני מבשלת ואופה מהרשת, יש לי מתכונים קבועים כמובן, אבל מדי פעם מנסה גרסאות חדשות של אותם המתכונים. את היחידה מתוך רבים וטובים שאם החיפוש של מתכון ספציפי נותן לי את המתכון שלך לא ממשיכה לחפש לוקחת את שלך, מה שחריג אצלי. תודה רבה לך נטלי על העשייה ושנה נהדרת שתהיה לך! כמובן המכון של כדורי אלפחורס שלך מדהים!

הגב
נטלי אוקטובר 2, 2022 - 12:35 am

תודה רבה רבה רבה!!!

הגב
יותם דצמבר 14, 2022 - 5:05 am

היי נטלי, תודה רבה על המתכון הנהדר.
אני מנסה להגיע למתכון של עוגיות האלפחורס הקלאסיות וכל הקישורים שמצאתי מובילים למתכון הזה. בעבר הצלחתי להגיע אליו ללא בעיה, אז אולי זה קשור לעדכון שכתוב שנעשה ב7.12?
בכל אופן, חשבתי שתרצי לדעת.

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2022 - 6:22 am

היי יותם! תודה על העדכון, טיפלתי בזה ועכשיו זה עובד 🙂 הנה המתכון לעוגיות אלפחורס.

הגב
יותם דצמבר 15, 2022 - 5:25 am

תודה 🙂

הגב
קרן יוני 1, 2023 - 10:33 pm

הי נטלי, יעבוד עם חמאת בוטנים ? יש לי מלאי …

הגב
נטלי לוין יוני 2, 2023 - 8:18 am

עקרונית כן, אבל הטעם כמובן ישתנה בהתאם.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }