בראוניז שוקולד פרווה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 32.5K צופים

זמן רב ביקשו ממני מתכון מוצלח של בראוניז שוקולד פרווה בלי מרגרינה. מאחר ומרגרינה לא נכנסת אלי הביתה לעולם, היה לי ברור שהמתכון יהיה חייב להיות על בסיס שמן צמחי. למרות שאני מאוד אוהבת להשתמש בשמן קוקוס דווקא בבראוניז זה פחות עבד לטעמי, והם יוצאים הרבה יותר מוצלחים עם שמן רגיל (קנולה, סויה או חמניות).

בגלל שמדובר בחיתוכיות כל כך שוקולדיות, אפילו העובדה שאין פה חמאה בכלל לא משפיעה על הטעם ומתקבלים ריבועים קטנים, שוקולדיים ומתוקים במיוחד. כדי להפוך אותם לקצת יותר מיוחדים הוספתי להם גם אבקת נוגט שנותנת להם טעם אגוזי עדין וריח משגע, ואם תרצו להעצים את הטעם – אפשר גם להוסיף קצת אגוזים קצוצים לתערובת.

מחפשים עוד מתכונים לבראוניז? נסו את אלה: בראוניז טבעוניים | בראוניז עוגיות שוקולד צ’יפס | בראוניז עם קרם חמאת בוטנים | בראוניז גבינה דאבל שוקולד | בראוניז קרמל ואגוזי לוזבראוניז ללא גלוטן

בראוניז שוקולד פרווה

צילום: בני גם זו לטובה

בראוניז שוקולד פרווה

תבנית 20*20 ס”מ

מצרכים:
250 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
100 גרם (1/2 כוס) שמן
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
4 ביצים, בטמפרטורת החדר
2 כפות אבקת נוגט (אבקת פרלינה)
100 גרם (2/3 כוס) קמח לבן

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית.
  2. בקערה גדולה ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל (בפולסים, תוך ערבוב בין הפעלה להפעלה) או על בן מארי.
  3. מוסיפים פנימה את השמן בזרם דק, תוך כדי טריפה.
  4. מוסיפים את הסוכר והמלח וטורפים עד שהם נטמעים בתערובת השוקולד.
  5. מוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך כדי טריפה בין הוספה להוספה. חשוב לא להוסיף ביצה נוספת לפני שהקודמת נטמעה לחלוטין בתערובת.
  6. מוסיפים אבקת נוגט וקמח לבן וטורפים רק עד שאחיד.
  7. יוצקים את תערובת הבראוניז לתוך התבנית ומיישרים בשכבה אחידה.
  8. אופים במשך כ-20-28 דקות או עד שהבראוניז מתייצב בצדדים אך עדיין מעט רך במרכז.
  9. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני החיתוך לריבועים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הבראוניז בקופסה אטומה במקרר עד שבוע. מומלץ להגיש חמים או בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להקפיא את הבראוניז המוכנים עד חודש במקפיא.
  • אם רוצים, אפשר להוסיף תוספות לבראוניז: אגוזים, שוקולד קצוץ, מרשמלו וכו’.
  • אבקת נוגט (אבקת פרלינה) אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.
  • הכנתם את הבראוניז? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

232 תגובות

נעמי פברואר 13, 2014 - 7:23 am

נראה מעולה! אם אני משתמשת במחית פרלינה ולא באבקה, אותה כמות לדעתך?

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 9:20 am

כן, אותה כמות זה בסדר גמור.

בהצלחה,
נטלי

הגב
מרים יולי 2, 2021 - 10:04 am

באיזה שלב להכניס את הסוכר?

הגב
נטלי יולי 2, 2021 - 10:28 am

ראי בסעיף מספר 4.

הגב
keren פברואר 13, 2014 - 9:00 am

נראה מצויין וקל!!
האם ניתן לעשות את הבראוניז האלו גם בלי אבקת הנוגט. במקרה זה, צריך להוסיף יותר קמח אולי?
תודה :))

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 9:19 am

בטח, אין בעיה להכין בלי אבקת נוגט – פשוט השמיטי אותה. לא צריך לשנות/ להוסיף כלום במתכון.

בהצלחה,
נטלי

הגב
אילת פברואר 13, 2014 - 9:49 am

שלומות וברכות נטלי,
כרגיל, המתכון נראה נהדר ומעורר תאבון. אין לי אבקת נוגט אבל יש לי מחית נוגט. האם יש אפשרות לשלב את המחית בהכנה?
תודה רבה,
אילת

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:58 pm

אין בעיה להשתמש במחית באותה כמות במקום הנוגט.

בהצלחה,
נטלי

הגב
מיטל פברואר 13, 2014 - 12:05 pm

היי,
לטבעונים שבינינו (ששמחים שאין פה חמאה וגם לא מרגרינה!!), האם נראה לך שניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים ואולי עוד טיפה שמן כפיצוי? או ש-4 ביצים זה כבר בסיס מהותי במתכון?
תודה!

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:57 pm

לא ניסיתי להכין עם תחליף לביצים אז קצת קשה לי לומר, אבל בכל מקרה זו כמות יחסית גדולה כך שאם משתמשים ברסק תפוחים או בבננות מרוסקות צריך להשתמש ב-200 גרם לפחות.

בהצלחה,
נטלי

הגב
מיטל פברואר 13, 2014 - 10:45 pm

תכננתי על 60 ג׳ לכל ביצה, כך שיוצא מעט יותר. בכל מקרה, אחזור לדווח מחר 🙂

הגב
עלמה פברואר 13, 2014 - 10:57 pm

בבקשה תעדכני כאן על השימוש ברסק תפוחים כי זה יעזור לעוד טבעונים (אהמ אהמ כמוני)

הגב
נטלי לוין פברואר 14, 2014 - 1:42 pm

יש לי תחושה שבננה מרוסקת תעבוד טוב יותר מרסק תפוחים, אבל כאמור לא ניסיתי אף אחת מהאפשרויות 🙂

מיטל פברואר 14, 2014 - 11:25 pm

חזרתי לדווח!
קיבלתי בראוני ממש טעים ויחסית דחוס, אם היו מגישים לי את זה במסעדה, לא הייתי מנחשת שזה טבעוני.
מה עשיתי?
החלפתי את הביצים ברסק תפוחים (220 גרם) ועוד 20 גרם קורנפלור. אני מניחה שאם רוצים מרקם כמו בתמונה (פחות דסוח) הייתי מוסיפה עוד קצת קורנפלור.
השתמשתי בשמן זרעי ענבים שהכי ניטרלי בטעם.
והכי חשוב השתמשתי בשוקולד מריר מאוד איכותי 🙂

נטלי לוין פברואר 15, 2014 - 9:17 am

תודה על הדיווח! נשמע מצוין ממש, וכיף לשמוע שאפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני בקלות כזאת 🙂

אבישי פברואר 15, 2014 - 10:34 pm

הכנתי את הבראוניז לחברה טובה שהפכה לטבעונית (לא יודע איך זה קרה לי). השתמשתי במעדן סויה של תנובה, יצא פאדג’י ואדיר.

הגב
איילת פברואר 15, 2014 - 7:10 pm

אני גם ניסיתי להשתמש ברסק (מתפוחי גרנד סמית) ולעוגה מתלווה חמיצות קלה ומוזרה 🙁

הגב
מיטל פברואר 16, 2014 - 3:36 pm

אני יכולה רק להמליץ לך לא להשתמש בתפוחי גרנד סמית כי אכן יש להם טעם דומיננטי (או להוסיף כרבע כפית סודה לשתייה בשביל לסתור את החמיצות).
עקרונית אני לא אוהבת סודה לשתייה אז אני משתמשת ברסק קנוי של תפוחים אדומים ללא חומרים משמרים וללא שום תוספות (סוכר או טעמים למינהם) ואף פעם לא מרגישה את טעם התפוחים.

הגב
דורין פברואר 13, 2014 - 12:27 pm

יש לי שוקולד אבל לא מריר…
אפשר בכל זאת לעשות את הבראוניז???
אולי להוריד מהסוכר או להוסיף קקאו?
גם אין לי נוגט, זה יהרוס?

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:57 pm

לצערי עם שוקולד חלב זה לא יעבוד והבראוניז יהיו מתוקים מדי וגם יתייצבו פחות, אז אני לא ממליצה. בלי נוגט אפשר להכין, אבל עדיף לרכוש שוקולד מריר.

בהצלחה,
נטלי

הגב
טליה ספטמבר 29, 2019 - 6:36 am

הי נטלי!
האם אפשר במקום פרלינה לשים אבקת נס קפה/ אבקת נס קפה וניל?
מה את אומרת? יוסיף או יגרע?

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2019 - 1:18 pm

יצא אחלה לדעתי.

הגב
נועם פברואר 13, 2014 - 1:53 pm

אוי זה נראה כזה טעים ועם קראסט פריך ומתפצפץ!
המגבת/מפית הזו שנמצאת מתחת לצלחת נראית גם ממש חמודה.

הגב
תמי פברואר 13, 2014 - 4:38 pm

היי נטלי,
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום/דמררה ? ואם כן, האם אותה הכמות?
תודה!

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:55 pm

אפשר להמיר בסוכר חום באותה כמות. המרקם של הבראוניז יהיה קצת יותר לח כתוצאה מההמרה. עדיף לא להשתמש בדמררה במקרה הזה.

נטלי

הגב
מעיין פברואר 13, 2014 - 4:54 pm

הבראוניס נראים מדהים! הם יוצאים דחוסים?

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:55 pm

כן, יוצאים די פאדג’יים 🙂

הגב
רננה פברואר 13, 2014 - 5:50 pm

לא צריך חומרי התפחה? בעז״ה אכין מחר לשבת ואחזור לדווח!;)

הגב
נטלי לוין פברואר 13, 2014 - 8:55 pm

לא, אין צורך 🙂 אבקת אפייה תגרום לבראוניז להיות במרקם אוורירי ופחות לח ועסיסי.

נטלי

הגב
מיכל פברואר 13, 2014 - 8:33 pm

מתכון מעולה. הכנתי ללא אבקת נוגט.
נימוח ונפלא!

הגב
אביה אפריל 10, 2020 - 12:23 pm

במה אפשר להמיר את הקמח כדי לעשות את המתכון לפסח?
שקדים יתפוס?

הגב
נטלי אפריל 10, 2020 - 5:05 pm

אפשר קורנפלור באותה כמות.

הגב
טל פברואר 13, 2014 - 8:49 pm

יצא מצויין, תודה רבה רבה
חצי תבנית כבר חוסלה 🙂

הגב
keren פברואר 14, 2014 - 1:10 pm

תודה על התשובה..עוד שאלה קטנה. אין לי תבנית 20*20 יש לי יותר מלבניות (פייירקס 23*29 בערך)..כמה זה נורא?/ישפיע על הבראוניז?
תודה

הגב
נטלי לוין פברואר 14, 2014 - 1:39 pm

הם פשוט יהיו הרבה יותר נמוכים, אני ממליצה פשוט להכפיל כמויות פי 1.5 וזה יהיה בסדר 🙂

בהצלחה!
נטלי

הגב
ירדנה פברואר 15, 2014 - 10:16 am

שלום לך.נטלי.
אני מחוברת לבלוג שלך ומאוד נהנית מהכל.מעריכה את מה שאת עושה.
אני מאלה שאופות הרבה ונהנית מכל רגע מעשיה בתחום הקונדטוריה.מעולם לא למדתי את התחום באופן מקצועי)שזה אחד החלומות שלי)תודה לך על הבלוג והמשיכי לשתף אותנו.את נהדרת.: ((

הגב
אבישי פברואר 15, 2014 - 10:32 pm

טעים באופן בלתי סביר!
באמת. ביסים פריכים של אושר.

הגב
עליזה פברואר 16, 2014 - 2:38 pm

היי נטלי,
הייתי רוצה להכין ולהקפיא, הלוריד עומס מהימים שלפני פורים 🙂
לחכות לצינון מלא לפני שאני מקפיאה?
האם להקפיא כמקשה אחת כמו שזה או כבר ללחתוך את זה?
איך להפשיר, מחוץ למקרר או במקרר?
תודה מראש 🙂

הגב
נטלי לוין פברואר 17, 2014 - 8:56 am

היי עליזה,

אכן כדאי לחכות לקירור מוחלט לפני ההקפאה. אני הייתי מקפיאה את הבראוני כמו שהוא ולא חותכת לקוביות (סתם כי נוח יותר להקפיא את זה בצורת בלוק אחד). חשוב לעטוף היטב בנילון נצמד. את ההפשרה אפשר לעשות לילה במקרר או פשוט בחוץ 1-2 שעות.

בהצלחה!
נטלי

הגב
נעה פברואר 19, 2014 - 3:33 am

הכנתי בלי אבקת נוגט, כי אסור להכניס אגוזים בשום צורה לגן של הפעוט

הגב
נעה פברואר 19, 2014 - 3:35 am

ועם תערובת של קמח מלא וקמח כוסמת (כי נגמר לי הקמח הלבן וכבר היה עשר בלילה וממילא בראוניז אמורים להיות דחוסים, לא?); ועם חתיכות של שוקולד לבן, ויצא מאוד מאוד טעים. תודה!

הגב
אור פברואר 19, 2014 - 5:19 pm

אם מכינים את אותו מתכון בחמאה ,כיצד ההמרה? תודה

הגב
נטלי לוין פברואר 20, 2014 - 7:34 am

פשוט משתמשים ב-150 גרם חמאה מומסת.

הגב
ירדן מרץ 22, 2014 - 1:28 pm

במקום השמן?

הגב
נטלי לוין מרץ 23, 2014 - 7:47 am

כן. חמאה מומסת במקום השמן בכמות של 125 גרם.

הגב
חן פברואר 21, 2014 - 8:07 pm

מתכון פשוט ומוצלח! יצא ממש טעים, איזה כיף שיש גרסת פרווה טובה לבראוניז 🙂

הגב
t פברואר 22, 2014 - 10:03 pm

הוספתי לתערובת השוקולד קצת קינמון וחמאת בוטנים יצא קצת דחוס אבל טעים:)

הגב
יעל מרץ 11, 2014 - 3:06 pm

הי נטלי,
אתמול הכנתי את הבראוניז המתוקים בגרסת מהדרין לשיעור תורה השבועי שלנו…
הבנות התאהבו!!
מתכון מעולה..

ואגב, תמיד את מפתיעה אותי (ואת “ההצלחות” שלי במטבח..)

תודה:)

הגב
רננה מרץ 14, 2014 - 12:33 am

לקח לי קצת זמן אבל חזרתי לדווח שאכן יצא מעולה!
ויתרתי על האבקת נוגט אבל באמת יצא שוקולדי ועסיסי כמובטח..:)
עוד מתכון מעולה שנוסף לארסנל מבית עוגיונט!
תודה ושבת שלום!

הגב
ירדן מרץ 22, 2014 - 1:27 pm

נראה מעולה!
אם אני רוצה להפוך את המתכון לחלבי ולהוסיף חמאה, כיצד אוכל לעשות זאת?

הגב
שלומית אפריל 6, 2014 - 10:37 am

הי נטלי,
אני רוצה להכין את הבראוניז המעולה הזה שהכנתי כבר בעבר, בגירסה כשרה לפסח… יהיה אפשר לדעתך להחלף את הקמח בשקדים טחונים?
תודה רבה!

הגב
נטלי לוין אפריל 6, 2014 - 2:42 pm

אפשר להמיר את הקמח בכמויות שוות של שקדים טחונים + קורנפלור – עובד מצוין.

הגב
שלומית אפריל 8, 2014 - 8:29 am

תודה! אנסה..

הגב
שני אפריל 13, 2014 - 10:21 am

במידה ורוצים להכשיר את הבראוניז לפסח, מה היחס המדוייק של שקדים טחונים וקורנפלור? תודה 🙂

הגב
נטלי לוין אפריל 13, 2014 - 10:23 am

חצי-חצי. במקרה הזה – 50 גרם שקדים טחונים + 50 גרם קורנפלור.

הגב
דורין אפריל 18, 2014 - 7:18 am

הכנתי כבר כמה פעמים וזה מעולה תודה!!!
האם אני יכולה להפוך את לכשר לפסח ולשים קמח מצה במקום הרגיל?
תודה!!!

הגב
נטלי לוין אפריל 18, 2014 - 7:55 am

אפשר להשתמש בקמח מצה, אבל הכי טוב יהיה להמיר את הקמח בכמות שווה של קורנפלור + שקדים טחונים (ביחס של 1:1). חג שמח!

הגב
מיכל מאי 3, 2014 - 2:58 pm

היי נטלי, אבקת או מחית נוגט אפשר למצוא רק בחנויות מתמחות?

הגב
נטלי לוין מאי 4, 2014 - 7:31 am

למיטב ידיעתי כן.

הגב
אלין מאי 29, 2014 - 5:10 pm

עם אני לא ישים שמן?

הגב
נטלי לוין מאי 30, 2014 - 5:54 am

אז לא יצא טוב.

הגב
ליאל יוני 12, 2014 - 7:41 pm

במה ניתן להמיר אבקת שקדים?
תודה רבה.

הגב
ליאל יוני 12, 2014 - 7:41 pm

*אבקת נוגט

הגב
נטלי לוין יוני 12, 2014 - 9:33 pm

אפשר להשמיט

הגב
דסי יוני 25, 2014 - 6:02 am

היי נטלי,
כבר תקופה שאני מבקרת באתר שלך, קודם כל מתגרה ומעלה במשקל רק מהתמונות, ולפעמים אני יוצאת משקי העצלות שתולים עלי ומכינה מהמתוקים האלו… אבל תדעי שהפסקתי לחפש באתרים אחרים!
ועכשיו שאלה שאין לי מושג אם תהיה לך תשובה בשבילי, אשמח במידה וכן;
אני גרה בארה”ב וכמה שחיפשתי כאן אבקת נוגט או כל מה שדומה – לא מצאתי. יש לך מושג אולי אם זה מוצר נפוץ כאן ואם כן מה לחפש?

תודסי

הגב
נטלי לוין יוני 25, 2014 - 6:25 am

קודם כל תודה על המחמאות! בנוגע לאבקת נוגט – אף פעם לא גרתי בארה”ב, אז אין לי מושג. אולי תנסי להזמין מהאינטרנט?

הגב
דסי יוני 25, 2014 - 7:27 pm

לא מצאתי גם ברשת למעט praline paste
פשוט אחכה לביקור הבא שלי בארץ…
תודה בכ”א

הגב
אביחי יולי 8, 2014 - 10:29 am

שלום דמי,
התפלאתי שראיתי שרשמת שדווקא בארה״ב לא השגת אבקת נוגט אז עשיתי חיפוש קטן עבורך ויש פה אתר שמוכר דרך באינטרנט אבקת נוגט ואף עם כשרות בד״ץ 😉
מקווה שיעזור לך…
http://www.keshetbaking.com/en/ProductPage.aspx?item=7

הגב
שיר יולי 12, 2014 - 4:56 pm

הכנתי אתמול ויצא ממש טעים, אבל הרגישה לא מספיק אפויה אפילו שאפיתי 28 דקות.. מה יכולה להיות הסיבה?

הגב
נטלי לוין יולי 13, 2014 - 5:37 am

בראוניז אמורים להיות פאדג’יים ורכים כשהם יוצאים מהתנור. איך הם אחרי התייצבות מוחלטת?

הגב
תומר יולי 24, 2014 - 8:55 am

היי נטלי,
האם אפשר להכין את הבראוניז עם קמח מלא? אם כן, באיזה יחס?

הגב
נטלי לוין יולי 24, 2014 - 10:27 pm

לא ניסיתי, אבל נראה לי שכן. אותה כמות.

הגב
קרן יולי 29, 2014 - 10:26 pm

עשיתי ויצא מעולה.
השתמשתי רק בחצי כוס סוכר, ביצה פחות וללא הנוגט

הגב
מירב אוגוסט 17, 2014 - 1:04 pm

היי נטלי,
יש לי 50 גרם חמאה, האם אני יכולה להחליף חלק מהשמן בחמאה? ואם כן כמה שמן להוסיף?

תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2014 - 6:38 am

כן, אפשר להמיס 50 גרם חמאה ולהוסיף עוד 50 שמן.

הגב
רז אוגוסט 24, 2014 - 1:21 pm

אם אני רוצה לא פרווה? מה עושים?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 25, 2014 - 7:11 am

ממירים את השמן ב-150 גרם חמאה מומסת.

הגב
sbhtk אוגוסט 27, 2014 - 8:38 pm

האם אפשר להשתמש בשוקלד מריר 60% חלבי?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 28, 2014 - 6:47 am

כן, אין בעיה.

הגב
דנה ספטמבר 26, 2014 - 12:28 pm

יצא מעולה !
לא היה לי 250 גרם שוקולד,
אז שמתי רק 100 גרם שוקולד
ו-1.5 כוס של קקאו.
יצא פשוט מעולה.

הגב
גילי ספטמבר 26, 2014 - 4:43 pm

הבראוניז האלה הפכו להיות אורחי קבע במטבח שלי. ואת נטלי אלופה! למרות שאנחנו לא מכירות יש לך מקום בליבי אחרי מספר לא מבוטל של מתכונים מעולים ועצות טובות. מאחלת לך שנה טובה מתוקה והכל מכל כל!

הגב
תמר ספטמבר 29, 2014 - 8:18 pm

אני רוצה להכין את העוגה בתבנית גדולה/ענקית.

איך להכפיל/לשלש כמויות?

תודה!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 30, 2014 - 7:15 am

תבנית גדולה/ ענקית לא ממש נותנת קנה מידה מדויק ולכן קשה לענות. מה מידות התבנית?

הגב
מיכל אוקטובר 7, 2014 - 11:42 am

היי נטלי,
האם ניתן להמיר את הקמח באבקת שקדים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 8, 2014 - 8:23 am

לא את כל הכמות. אפשר להשתמש ב-50 גרם אבקת שקדים + 50 גרם קורנפלור.

הגב
אניטה נובמבר 14, 2014 - 8:20 am

היי נטלי:) ,
אפשר להוסיף ממרח נוגט במקום אבקת נוגט? ואם כן אז כמה?
תודה ושבת שלום(:

הגב
נטלי לוין נובמבר 15, 2014 - 7:46 am

אפשר להוסיף 2 כפות ממרח נוגט במקום האבקה, אבל הטעם יהיה קצת יותר עדין.

הגב
נעמה נובמבר 15, 2014 - 10:35 pm

הכנתי, הוספתי אגוזי לוז שקליתי וקילפתי- קצוצים. יצא נהדר!

הגב
לי נובמבר 26, 2014 - 9:41 am

האם ללא אבקת הנוגט יתקבלו הבראוניז ה”קלאסיים”? או שכדאי כבר להשתמש מתכון חלבי לשם כך?

הגב
נטלי לוין נובמבר 27, 2014 - 7:12 am

בראוניז קלאסיים מכילים חמאה. עדיף להכין את אלה:
http://77.104.163.26/~nimrods4/brownies

הגב
מיכלי דצמבר 13, 2014 - 1:06 pm

הכנתי ללא האבקת נוגט (מעולם לא היה לי במזווה.. :)) ויצא אליפות עולם!! שומרי הכשרות כמו גם כל השאר התענגו על האפשרות המתוקה הטובה בסוף ארוחה בשרית.
אומץ לרפרטואר הקבוע

הגב
צופיה פברואר 18, 2015 - 7:37 pm

יספיק לי הכמות ל40 כיפות חצי עיגול(של פטיפורים)?

הגב
נטלי לוין פברואר 19, 2015 - 7:16 am

מה קוטר הכיפות?

הגב
עדי פברואר 25, 2015 - 6:45 pm

היי,
תודה על המתכונים הנפלאים!
לגבי הבראוניז – אם אני רוצה שהוא ייצא קצת פחות מתוק אז להפחית בסוכר או בשוקולד?
– שאלה נוספת אם אני רוצה שהבראוניז ייצא יותר יבש ופחות רטוב כמה זמן לאפות?
המון תודה 🙂

הגב
נטלי לוין פברואר 26, 2015 - 7:52 am

את הסוכר אי אפשר להפחית, אבל את יכולה להוריד את כמות השוקולד המריר ל-150 גרם. כדי שהבראוני יצא יבש יותר את צריכה פשוט לאפות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים יבשים.

הגב
עדי מרץ 22, 2015 - 9:47 pm

היי,
תודה על המתכונים המעולים, אחלה אתר!
לגבי הבראוניז- האם אפשר להוסיף נס קפה לבלילה במקום נוגט? זה ייצא טעים?

הגב
נטלי לוין מרץ 23, 2015 - 7:04 am

כן, יצא מעולה עם נס קפה. בהצלחה!

הגב
עדי מרץ 23, 2015 - 9:13 am

תודה 🙂
כמה נס קפה להוסיף?

הגב
נטלי לוין מרץ 24, 2015 - 7:21 am

בערך כפית.

הגב
נעמה מרץ 29, 2015 - 10:24 am

היי
אני רוצה להכין את הבראוניז הזה לפסח.
ראיתי שכתבת שאפשר להחליף את הקמח בכמויות שוות של שקדים טחונים וקורנפלור.
הבעיה שלי היא שאנחנו לא משתמשים גם בקורנפלור בפסח (קטניות..).
רציתי לשאול במה אפשר להחליף במקרה כזה את הקמח?
רק שקדים? שקדים וקמח תפו”א? שקדים וקמח מצה? רעיון אחר? או לוותר….

תודה!

הגב
נטלי לוין מרץ 30, 2015 - 7:12 am

אפשר קמח תפוחי אדמה במקום הקורנפלור, אבל קחי בחשבון שהוא קצת יותר דומיננטי בטעם (במתכוני שוקולד זה פחות קריטי).

הגב
חגית מרץ 31, 2015 - 11:53 am

קודם כל תודה!! המתכון הזה הוא אליפות!! הכנתי כבר פעמיים , וזה חוסל..:)

הייתי שמחה לדעת האם ניתן להמיר את הקמח בקונפלור כדי שיתאים לפסח?

תודה.

הגב
נטלי לוין מרץ 31, 2015 - 1:53 pm

את יכולה להמיר את הקמח ב-50 גרם שקדים טחונים + 50 גרם קורנפלור. חג שמח!

הגב
מיכל אפריל 2, 2015 - 8:37 am

מתי הכי טוב להכין את הבראוני?
יום לפני ולשמור במקרר או כמה שעות לפני ההגשה?

הגב
נטלי לוין אפריל 2, 2015 - 10:26 am

אין בעיה להכין יום לפני ולשמור במקרר. מומלץ להוציא כמה שעות לפני ההגשה לטמפרטורת החדר כדי שיהיה מרקם נעים לאכילה. חג שמח!

הגב
תכלת אפריל 16, 2015 - 6:53 pm

היי, יש לי שאלה לגבי אופן ההכנה:
אם אני ממיסה במיקרוגל את השוקולד.
תהליך הוספת השמן ושאר ההכנה להעביר למיקסר?
ביד?
האם לקרר את השוקולד לפני הוספת הביצים?
אודה מאוד לתשובות.

הגב
נטלי לוין אפריל 17, 2015 - 7:03 am

אין צורך במיקסר – מערבבים את הכל עם מטרפה ידנית. אין צורך לקרר את השוקולד, אבל כן חשוב להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, ולערבב היטב בין הוספה להוספה. בהצלחה!

הגב
תכלת יוני 4, 2015 - 8:12 am

הכוונה למיקסר חשמלי ידני?
כי אין לי…
או סתם מטרפה…

הגב
נטלי לוין יוני 4, 2015 - 8:13 am

מטרפה רגילה 🙂

הגב
תכלת יוני 4, 2015 - 8:37 am

תודות! נבהלתי לרגע…

תכלת יוני 4, 2015 - 8:38 am

אם אני מעוניינת לאפות בתבנית בינונית, האם להכפיל ב-2?

נטלי לוין יוני 4, 2015 - 9:09 am

מה גודל התבנית?

תכלת יוני 4, 2015 - 2:09 pm

מדדתי את החלק התחתון של התבנית: 21.5/27

נעה אפריל 22, 2015 - 9:53 am

היי,
האם יש אפשרות לאפות את הבראוניז הללו בתבניות קאפקייק?
תודה

הגב
נטלי לוין אפריל 23, 2015 - 7:51 am

כן, אין בעיה.

הגב
מיה מאי 24, 2015 - 9:52 am

יצא מעולה!
פעם הבאה אני אפחית בסוכר כמו שראיתי שרשמו פה.

הגב
לינה יוני 4, 2015 - 3:21 pm

נטלי איפתי לפי ההוראות בצדדים יצא טוב ובמרכז מרקם קרמי מדי האם הייתי צריכה להמשיך לאפות או כך זה יוצא

הגב
נטלי לוין יוני 5, 2015 - 6:09 am

הוא אמור להיות יחסית רך במרכז, אז נשמע לי שדווקא יצא לך.

הגב
לינה יוני 5, 2015 - 7:07 am

קניתי מד חום לתנור כי היה לי הרגשה שמה שהתנור מכוון אליו זה לא החום באמת ויש פער של 20 מעלות בערך למה להתייחס ראיתי שאצלי זה תמיד יותר זמן מאשר במתכונים הכתובים או שהתנור לא בסדר אולי בגלל זה יצא רך מדי במרכז חלק מהחתיכה מוצקה ועליה יש ממש קרם מה דעתך

הגב
ספיר יוני 9, 2015 - 7:57 pm

הכנתי וכולם פשוט התלהבווווו לא האמינו שזה פרווה!!
נטלי,
ראיתי שמישהי כתבה שהיא שמה 1.5 כוס קקאו במקום חבילה 1 של שוקולד מריר
לדעתך זה יכול לעבוד? בלי להוסיף עוד סוכר?!
הייתי שמחה לעשות שינוי כזה, היה חסר לי הטעם הקקאווי…
מה דעתך?
כמה סוכר להוסיף בהתאם?

הגב
נטלי לוין יוני 10, 2015 - 6:04 am

אני לא ממליצה, זה ישנה לחלוטין את המרקם. את יכולה להמיר 20 גרם מהקמח בקקאו להעצמת הטעם השוקולדי. בהצלחה!

הגב
אלינור יוני 18, 2015 - 10:39 am

הי נטלי,
ראיתי באתר של עלית (רגע מתוק) מתכון שלך לבראוניז שוקולד מריר ופטל. אפשר להוסיף פטל שחור במקום הרגיל?
תודה ויום טוב.

הגב
נטלי לוין יוני 19, 2015 - 6:25 am

בטח, אין בעיה להכין עם פטל שחור או כל פרי יער אחר.

הגב
נורית אוגוסט 8, 2015 - 7:25 pm

הכנתי, יצא מעולה. טיפה גלשתי מהזמנת שציינת ויצא טיפטיפה יבש בצד אך עדיין מצויין.
הייתי צריכה לשכנע שמדובר במתכון פרווה

הגב
Carmoosh פברואר 4, 2017 - 3:05 pm

מעולה! הכנתי עם קרם קוקוס במקום שמן ובלי אבקת נוגט(כי לא היה לי).בנוסף שמתי 3/4 כוס סוכר.יצא מושלם עם ניחוח עדין של קוקוס

הגב
אלינור פברואר 5, 2017 - 11:49 am

הי נטלי שבוע טוב,
עשיתי טעות של טירונים ורק כשהעוגה כבר הייתה חצי שעה בתנור שמתי לב ששמתי קמח תופח במקום רגיל. מפה לשם יצאה לי עוגת שוקולד – טעימה אך קצת משעממת – יש לך רעיון לשדרוג?

הגב
נטלי לוין פברואר 6, 2017 - 7:20 am

תחוררי את החלק העליון שלה עם קיסם ותצקי עליה גנאש שוקולד מריר ביחס של 1:1. בהצלחה!

הגב
רון פברואר 16, 2017 - 9:08 pm

אפשר להכין בתבנית מיני קאפקייקס? כמה לדעתך יצא ומה זמן האפיה?
תודה רבה

הגב
נטלי לוין פברואר 17, 2017 - 8:09 am

אין בעיה. זמן האפייה יהיה בטח משהו כמו 8-10 דקות. לא יודעת להגיד כמה יצאו, סורי.

הגב
טלי יולי 20, 2017 - 8:01 pm

הי נטלי, חושבת שיתאים להוסיף קוביות בננה כמו בראוניז צ’אנקי מאנקי?

הגב
נטלי לוין יולי 22, 2017 - 11:21 am

כן, אין בעיה.

הגב
טלי יולי 21, 2017 - 6:48 am

הי נטלי, מה דעתך להוסיף קוביות בננה כמו בברוניז צ’אנקי צ’אנקי? יתחבר טוב?

הגב
נטלי לוין יולי 22, 2017 - 11:20 am

בטח.

הגב
תמר אוגוסט 6, 2017 - 12:00 pm

היי נטלי,
הכנתי כבר כמה פעמים, ויצא מד-הים! כווולם עפו עליהם. תודה על המתכון המוצלח!!

מאחר ואני לא מוצאת בחנויות תבניות מרובעות/מלבניות בגודל קטן(בינתיים מכינה בתבנית ישנה מאוד בגדול טוב), האם לדעתך הם יצאו טוב גם בתבנית פיירקס?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 7, 2017 - 6:22 am

בטח, אין בעיה להכין בתבנית פיירקס. בהצלחה!

הגב
מירב א אוקטובר 13, 2017 - 4:33 pm

היי נטלי.שאלה דחופה נתקעתי עם 230 גר שוקולד מריר. מה ניתן לשים במקום?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 14, 2017 - 10:46 am

את יכולה להשתמש בכמות הזאת ולא להשלים עם משהו אחר, יצא סבבה גם כך. בהצלחה!

הגב
אורנית נובמבר 30, 2017 - 1:38 am

הי נטלי

במידה ואני רוצה להכין בתבנית של 20*27 האם כדאי להכפיל ב1.5?

תודה:)

הגב
נטלי לוין נובמבר 30, 2017 - 7:06 am

כן, 1.5 זה מעולה.

הגב
לינה דצמבר 29, 2017 - 12:02 pm

אפיתי את הבראו ני כמו במתכון אבל ב קצוות יצאו נהדר אבל בפנים המרקם קרמי ורך והמדיה לאפות או כך צריך ל היות

הגב
Natalie דצמבר 30, 2017 - 8:56 am

הבראוניז צריכים להתייצב בשוליים והמרכז צריך להיות מעט רך – כך יודעים שזה מוכן. אם המרכז עדיין ממש נוזלי צריך להמשיך לאפות עוד מספר דקות.

הגב
לינה דצמבר 29, 2017 - 3:16 pm

להמשיך לאפות או להשאיר כך

הגב
סיגל פברואר 12, 2018 - 3:54 pm

הי נטלי
שמתי לב שאת הבראוניז את אופה בתבנית 20
יש לך עוד המלצות לתבניות?
לדוגמא תבנית של בראוניז (מחולקת) יכולה להתאים למשימה?
אני רואה שיש בשוק תבניות מרובעות גדולות יותר (23, 24)
איפה אפשר להשיג תבנית מרובעת 20?
תודה רבה

הגב
Natalie פברואר 13, 2018 - 7:01 am

אפשר להכין בתבנית בראוניז מחולקת. תבניות מרובעות גדולות יותר יניבו בראוניז קצת יותר נמוכים שזה גם סבבה. תבנית מרובעת בגודל 20 ס”מ אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.

הגב
קרן יולי 26, 2018 - 11:01 pm

היי נטלי,
גם אני חיפשתי באין ספור חנויות- אפילו המתמחות ואין בנמצא תבנית 20’.
איפה ניצן למצוא?
ואם יש לי 20*30 בכמה להגדיל את המצרכים?

הגב
Natalie יולי 27, 2018 - 6:37 am

כדי להכין בתבנית בגודל 20*30 ס”מ יש להכפיל כמויות פי 1.5. בהצלחה!

הגב
עינת מרץ 27, 2018 - 1:23 am

היי נטלי,
יעבוד גם עם קמח מצה? (לכבוד פסח הממשמש ובא…)
תודה

הגב
Natalie מרץ 27, 2018 - 5:55 am

מאמינה שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
שרון אפריל 2, 2018 - 11:37 am

היי,האם בגירסת הפסח אני יכולה להשתמש בקמח תפוח אדמה במקום קמח רגיל?

הגב
Natalie אפריל 2, 2018 - 11:47 am

לא ניסיתי, אבל נראה לי שכן.

הגב
בתאלה אפריל 21, 2018 - 8:32 am

היי נטלי ❤
טוב חייבת לומר ששלשום הכנתי 2 מתכונים של בראוניז.
אחד מהם שלך, שלך נחטף לחלוטין! חבל שלא הכנתי כמות כפולה! אפילו הייתי ממליצה טיפה להוסיף עוד מחית פרלינה- כל כך טעים ומוסיף!
תודה רבה עצמאות שמח -70-

הגב
לי מאי 16, 2018 - 3:15 pm

האם אפשר להמיר את השמן בחמאה? אם כן, כמה חמאה לשים?

הגב
Natalie מאי 16, 2018 - 9:22 pm

אפשר. 120 גרם חמאה מומסת.

הגב
נורית מאי 19, 2018 - 3:17 pm

תודה על המתכון. יצא מצויין.

הגב
דורין מאי 29, 2018 - 7:49 am

בוקר טוב,

הכנתי אתמול את הבראוניז אחרי 24 דקות הוא היה יציב בצדדים ומעט רך באמצע, אחרי שהוא התקרר בדקתי עם קיסם את האמצע וזה נראה עדיין לא מוכן, מה אפשר לעשות?

הגב
דורין מאי 29, 2018 - 8:07 am

בוקר טוב, הכנתי אתמול את הבראוניז אפיתי אותם 24 דקות וכמו שרשמת זה היה יציב בצדדים ורך באמצע, לאחר שהתקרר בדקתי עם קיסם את האמצע והוא עדיין לא מוכן… מה ניתן לעשות?

הגב
Natalie מאי 30, 2018 - 4:49 am

אין ממש אפשרות לתקן אם הבראוניז כבר התקררו לחלוטין. הם ממש נוזליים? נסי לקרר אותם במקרר להתייצבות.

הגב
דורין מאי 30, 2018 - 11:22 am

הכנסתי אותם שוב לתנור ובדקתי כל פעם עם קיסם.. האמצע יצא בראוניז והצדדים כמו עוגת שוקולד דחוסה.. אבל עדיין ניתן לאכילה , תודה!

הגב
סתו יוני 12, 2018 - 6:09 pm

היי! אני רוצה להכין את זה ליומולדת של חברה!
אם אני יחכה שזה יתקרר אני יוכל לחתוך את זה לצורת מספר בקלות?

תודה מהממת

הגב
Natalie יוני 13, 2018 - 6:19 am

כן, אין בעיה לחתוך את הבראוניז לצורות. כמובן שחשוב לקרר לחלוטין במקרר כדי שהחיתוך יהיה מדויק.

הגב
עמית אוגוסט 2, 2018 - 8:55 am

היי נטלי,
נראה מעולה! שאלה – תבנית עגולה באיזה קוטר מקבילה לתבנית 20*20?

הגב
Natalie אוגוסט 2, 2018 - 9:21 pm

22 ס”מ.

הגב
הוד אוגוסט 16, 2018 - 4:07 pm

היי נטלי, האם אפשר לשלב בזה איכשהו שוקולד לבן כדי שיהיה יותר עשיר ?

הגב
Natalie אוגוסט 17, 2018 - 7:13 am

בטח, אין בעיה להוסיף שוקולד לבן קצוץ לתערובת. בהצלחה!

הגב
Riki ספטמבר 26, 2018 - 12:49 am

היי נטלי

האם את אופה בראוניז באמצע התנור או בשליש התחתון ?

תודה

הגב
Natalie ספטמבר 26, 2018 - 6:42 am

באמצע

הגב
ענת דצמבר 13, 2018 - 6:19 pm

היי, לתבנית 24 בכמה אני צריכה להגדיל את החומרים?
יש לי מחית נוגט איזו כמות אני צריכה לשים במקום האבקה? תודה!

הגב
Natalie דצמבר 14, 2018 - 7:32 am

הייתי מכפילה פי 2. אפשר לשים 2-3 כפות מחית נוגט. בהצלחה!

הגב
לינה ינואר 17, 2019 - 1:44 pm

נטלי העיסה די סמיכה וקשה לערבב זה בסדר

הגב
לינה ינואר 17, 2019 - 1:51 pm

נטלי העיסה יוצאת סמיכה וקצת קשה לערבוב זה בסדר

הגב
סיגל ינואר 27, 2019 - 11:00 am

הי נטלי
אני רוצה להכין את הבראוניז ליום הולדת
אפשר להוסיף סוכריות עדשים לפני האפיה? לפזר מלמעלה
זה ישנה את זמן האפיה?
יש סוכריות מומלצות עמידות באפיה?
תודה סיגל

הגב
Natalie ינואר 28, 2019 - 8:09 am

סוכריות תמיד קצת יאבדו מהצבע במהלך האפייה. ממליצה לקשט עם גנאש וסוכריות בתום האפייה.

הגב
חן מרץ 29, 2019 - 5:02 pm

מוס שוקולד מריר יתאים מעל? אני מחפשת מתכון לעוגת מוס פרווה על בסיס בראוניז…
תודה!

הגב
Natalie מרץ 30, 2019 - 7:37 am

כן, יתאים.

הגב
חן מרץ 30, 2019 - 11:30 am

שאלה נוספת, ניתן לאפות את הבראוניז בתבנית עגולה קוטר 24? או שהיא תצא נמוכה מידי?

הגב
Natalie מרץ 30, 2019 - 12:06 pm

אין בעיה, אם זו שכבת בסיס זה בסדר שהבראוני לא יהיו עבים מאוד.

הגב
לימור אפריל 16, 2019 - 8:13 pm

היי נטלי,
הכנתי את הבראוני האלה בפעם הראשונה כי הייתי צריכה מתכון פרווה, ומאז אני מכינה אותם תמיד, גם שאפשר חלבי.
אני ממירה חלק מהשמן בשקדיה ומוסיפה מעט שקדים טחונים- יוצא מעולה.
לכבוד פסח חשבתי להכין אותם, יש לי את הקמח התופח כשר לפסח, האם יעבוד? רעיונות אחרים?
מכירה את המתכון הכשר לפסח עם השקדים, אבל אולי לילדים זה יהיה פחות מתאים.
תודה וחג שמח

הגב
Natalie אפריל 17, 2019 - 5:14 am

שמחה שיצא מוצלח! אפשר להכין עם קמח תופח כשר לפסח, המרקם מעט ישתנה. אפשר גם קורנפלור. בהצלחה!

הגב
אפרת פוגץ יוני 4, 2019 - 3:58 pm

הי נטלי,
קקאו במקום אבקת נוגט – יעבוד? יוסיף משהו או שמיותר?
תודה רבה!

הגב
Natalie יוני 4, 2019 - 5:12 pm

אפשר, הוא יעצים את הטעם השוקולדי.

הגב
אביה סבג נובמבר 22, 2019 - 2:19 pm

לא הצלחתי להבין.. למה לקצוץ את השוקולד דק אם ממיסים אותו אחכ?
תודה ושבת שלום 🙂

הגב
Natalie נובמבר 25, 2019 - 7:50 pm

כדי שיימס מהר יותר.

הגב
ריקי אפריל 10, 2020 - 9:37 am

הי נטלי המוכשרת!
אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח תפוחי אדמה?
תודה רבה על הכל, אין עלייך!

הגב
נטלי אפריל 10, 2020 - 5:05 pm

לא ניסיתי, אבל מאמינה שכן.

הגב
ריקי אפריל 11, 2020 - 8:14 pm

שבוע טוב! נסיתי, עבד מעולה! תודה רבה

הגב
יסכה אפריל 12, 2020 - 6:27 pm

זה מתכון הדגל שלי לכל השנה ורציתי גם להכין בפסח
לא היה לי קורנפלור אז שמתי שליש שקדים טחונים ושליש קמח מצה (כמובן שהטעם מורגש)
יצא מעולה!
הכי טוב של פסח שהכנתי עד עכשיו

הגב
דניאל אפריל 29, 2020 - 12:01 pm

איזה גודל ביצים צריך? M או L?

הגב
נטלי אפריל 29, 2020 - 2:35 pm

L

הגב
רותם מאי 27, 2020 - 7:59 pm

היי, דבר ראשון אני ממש אוהבת את האתר שלך, לקחתי כבר המון מתכונים מוצלחים!!
דבר שני 🙂 במקום אבקת פרלינה אפשר לשים אינסטנט פודינג בטעם שוקולד?

הגב
נטלי מאי 27, 2020 - 8:19 pm

תודה רבה! אפשר, אבל אפשר גם פשוט לותר על האבקה אם אין.

הגב
רייצ׳ יוני 10, 2020 - 9:14 am

היי
אפשר להשתמש בקרם של שמנת ושוקולד לציפוי בחלק העליון (אותו קרם שכתבת במתכון לבראוניז בחמישה מצרכים)?
או שעדיף להשתמש במתכון ההוא ולהוסיף מחית נוגט לתערובת?

הגב
נטלי יוני 10, 2020 - 9:48 am

לא קריטי 🙂

הגב
לירז פברואר 3, 2021 - 11:18 am

היי אני רוצה להכין את הבראוניז בתבנית חד”פ בגודל 25*32
בכמה להגדיל את הכמויות? פשוט להכפיל?

הגב
נטלי פברואר 3, 2021 - 11:26 am

פי 2 אמור להיות סבבה. זמן האפייה יתארך גם קצת.

הגב
לירז פברואר 3, 2021 - 3:26 pm

מה שאומר 8 ביצים זה לא הרבה?

הגב
נטלי פברואר 3, 2021 - 4:11 pm

זו תבנית גדולה…

הגב
עדן מרץ 11, 2021 - 5:40 pm

אם יש לי כמעט120 גרם שוקולד מריר ,אפשרי להמיס ביחד שוקולד למריחה 130 גרם ?

הגב
נטלי מרץ 11, 2021 - 5:42 pm

פחות ממליצה.

הגב
דניאל מרץ 23, 2021 - 11:32 am

יש אפשרות להמיר את המתכון לפסח? או שאולי יש באתר מתכון של בראוניז טוב לפסח עם אפשרות לפרווה?

הגב
נטלי מרץ 23, 2021 - 12:10 pm

אפשר להכין עם קורנפלור באותה כמות במקום הקמח. ויש גם את הבראוניז האלה.

הגב
חן אפריל 6, 2021 - 11:18 am

אני לא מוצאת תבנית בגודל הזה, עם איזו תבנית אפשרי לעשות? והאם ניתן להוריד בכמות הביצים ל-2?

הגב
נטלי אפריל 6, 2021 - 6:01 pm

אי אפשר להוריד את כמות הביצים. הכמות במתכון תספיק לתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס”מ.

הגב
ספיר יולי 25, 2021 - 12:27 pm

במתכון רשום 4 ביצים.
איך אני ממירה את הכמות אם יש לי ביצים בגודל xl?
והאם האפייה היא בטורבו?

הגב
נטלי יולי 26, 2021 - 7:48 am

3 ביצים בגודל XL זה אחלה. אני אישית אופה בטורבו.

הגב
עדן אוגוסט 3, 2021 - 5:42 pm

האם ניתן להשתמש בקמח כוסמין במקום בלבן? והאם זה יהיה אותו יחס?

הגב
נטלי אוגוסט 3, 2021 - 6:13 pm

אין בעיה, אותה כמות.

הגב
טליה ירדן ספטמבר 15, 2021 - 12:46 pm

היי נטלי,
לא שמתי לב, והבראוניז נאפו יותר מידיי 🙁
חשבתי “להציל” עם ציפוי כלשהו של שילוב של חמאת בוטנים ושוקולד או חלבה עם שוקולד.. או כל דבר אחר.
יש לך רעיונות להצלה מוצלחת?

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2021 - 6:22 am

ציפוי לדעתי לא “יציל”, אבל אפשר להכין כדורי שוקולד.

הגב
שקד דצמבר 2, 2021 - 7:37 pm

היי,
באיזה תבנית אפשר להשתמש שהיא לא מרובעת?
למשל מלבנית,
שהכמות תצא מספקת

הגב
נטלי דצמבר 2, 2021 - 8:18 pm

מה גודל התבנית שיש לך?

הגב
ליגל שלמה דצמבר 12, 2021 - 10:13 am

טוב אחרי אינסוף מתכונים שהכנתי המתכון הזה עולה על כל מתכון שהכנתי. רק אשמח להפוך אותו לחלבי, מה הכמות של החמאה שאני צריכה לשים במקום השמן ? תודה מראש ❤

הגב
נטלי דצמבר 12, 2021 - 11:08 am

איזה כיף לשמוע! 125 גרם חמאה מומסת. בהצלחה!

הגב
רחלי פברואר 14, 2022 - 9:58 pm

היי נטלי, היו לי ביצים רק במקרר ואיך שהתחלתי לשים אותם זה הפך את התערובת ליותר נוקשה ולא מתערבבת בקלות, האם זה קשור לביצים הקרות?

הגב
נטלי פברואר 15, 2022 - 6:52 am

כנראה הביצים היו קרות מדי ו/או לא עבדת מספיק מהר.

הגב
רני מרץ 16, 2022 - 2:20 pm

היי נטלי,אשמח לדעת כמה תבניות אינגלייש קייק יוצאות מהמתכון:)
תודה רבה!

הגב
נטלי מרץ 17, 2022 - 9:51 am

אין לי מושג, זה גם תלוי בגודל התבניות…

הגב
נחמה יולי 18, 2022 - 10:42 am

האם אפשר להוסיף בייגלע שמיניות למתכון הזה? האם לעשות זאת כמו במתכון בראוניז מחמישה מרכיבים?
(אני נמנעת מהמתכון ההוא בגלל שמן הקוקוס שממנו אני נמנעת מטעמי שומן רווי. אני יודעת שבשוקולד יש בשפע…).

הגב
נטלי יולי 19, 2022 - 5:50 am

אין שום בעיה.

הגב
מירי ספטמבר 29, 2022 - 11:32 pm

האם להישתמש במיקסר או קערה?

הגב
נטלי ספטמבר 30, 2022 - 12:48 am

אין צורך במיקסר.

הגב
נויה ינואר 6, 2023 - 11:41 am

היי, מתכון קבוע שלי.
רשום “מעודכן”, מה השינוי?

הגב
נטלי לוין ינואר 6, 2023 - 4:27 pm

זה רק בגלל המעבר לאתר החדש 🙂 הכל נשאר אותו הדבר.

הגב
לירז פברואר 10, 2023 - 4:54 pm

הכנתי ויצא פשוט מעולה!!! אין לי אבקת פרלינה, טחנתי אגוזי לוז ושמתי 2 כפות בבלילה ואת השאר פיזרתי למעלה. מרקם וטעם עשירים ומדהימים. תודה!

הגב
הדר נזרי מאי 25, 2023 - 10:58 am

הי נטלי
תודה על מתכון שנראה מעולה!
באיזה מצב את ממליצה לאפות בתנור?

הגב
נטלי לוין מאי 25, 2023 - 11:16 am

אני אופה בטורבו.

הגב
מיכל יוני 2, 2023 - 12:09 am

היי נטלי,
קודם כל תודה על מתכונים מעולים שלך.
שתי שאלות בקשר לבראוניז:
1. האם במקום הנוגט אפשר לשים אבקת קקאו / שוקולית?
2.האם אפשר לשים 3 ביצים?

הגב
נטלי לוין יוני 2, 2023 - 8:17 am

תשובות:
1. אין בעיה.
2. אפשרי.

הגב
קרן ספטמבר 30, 2023 - 6:37 pm

תודה רבה על המתכון, יצא טעים ורך!
לטעמי מומלץ להוסיף אגוזים ושברי שוקולד אל הבלילה, זה משדרג.

הכנתי כמות וחצי בשביל תבנית גדולה יותר אבל כנראה שזה היה יותר מדיי והבראוניז יצאו גבוהים.

חלק מהמשפחה אמרו שהבראוניז היה מתוק מדיי. למרות שהמלצת לא להפחית בסוכר אני אנסה להפחית בפעם הבאה ומקווה שייצא שוב מוצלח 🤞🙏

הגב
עינבל נובמבר 12, 2023 - 3:33 pm

שלום יקרה
האם זה מתוק מאוד?
אני אוהבת מתוק ממש במידה ולא מדי
בכמה ניתן להפחית?? תודה רבה ושנשמע ב”ה בשורות טובות

הגב
inbal נובמבר 12, 2023 - 3:33 pm

שלום יקרה
האם זה מתוק מאוד?
אני אוהבת מתוק ממש במידה ולא מדי
בכמה ניתן להפחית?? תודה רבה ושנשמע ב”ה בשורות טובות

הגב
נטלי לוין נובמבר 14, 2023 - 12:33 pm

לטעמי לא מתוק מדי, אבל אם רוצים אפשר להפחית בכמות הסוכר ב-10-15%.

הגב
מיכל דצמבר 29, 2023 - 2:55 pm

מתכון מעולה! חוזרת אליו שוב ושוב
מכינה ללא אבקת נוגט כשאין לי

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }