מעבירים את הזמן: מתכונים לסגר

מעבר לענייני הבריאות והחרדה הכללית, מתקפת הקורונה מביאה עמה לא מעט אתגרים גם מבחינת תעסוקה. רבבות אנשים תקועים בבית – בין אם בבידוד או שהייה כפויה בבית – והשעות הארוכות צריכות לעבור איכשהו. בודאי שיש כאלה שגם ממשיכים לעבוד מהבית, אבל רבים נאלצים למצוא מה לעשות בזמן הזה. ואם יש ילדים בתמונה זו בכלל משימה מאתגרת. בעקבות עשרות בקשות שקיבלתי בימים האחרונים מקוראים ועוקבי הבלוג, החלטתי ליצור פוסט מסודר עם המון מתכונים לסגר, כאלה שאפשר להעביר איתם את הזמן ורעיונות אפייה לימי הבידוד ו/או השהייה הכפויה בבית.

חילקתי את המתכונים לפי קטגוריות שונות:

אתגרי אפייה למי שרוצים לצלול ולהעמיק אל תוך המטבח במשך שעות הכנה ארוכות ולקבל בסופן משהו טעים שיהיה שווה את המאמץ. אפייה עם ילדים – למי שרוצים להיכנס למטבח עם הילדים ולהכין איתם משהו טעים ומתגמל.

מתוקים בריאים – לאלה מכם שמעדיפים לא להכין מתוקים מושחתים מדי (ממליצה בחום לשלב את זה גם עם אימוני כושר בסרטונים שונים שיש ביוטיוב, זה מה שאני עושה בימים אלה).

בלי להפעיל תנור – למי מכם שאין ו/או שלא מתחשק להפעיל את התנור בבית.

לחמים ומאפים מנחמים – כי אין כמו פחמימות טעימות בעיתות משבר.

בקערה אחת – עוגות בחושות קלות במיוחד שלא חייבים מיקסר לשם הכנתן.

ממלאים צנצנות – כי צנצנת עוגיות היא הכי טעם של בית ואי של שפיות.

כמובן שלצד כל ההמלצות שלהלן, יש בבלוג (וגם בספר החדש שלי שעכשיו גם נמכר בהנחה שווה אונליין!) עוד מאות מתכונים לסגר מכל הסוגים שיעשו לכם מתוק ויעבירו לכם את השעות הארוכות בבית. מוזמנים לשוטט לפי הקטגוריות השונות בבלוג ולבחור איך להמתיק את זמנכם ♥ בריאות לכולם!

הכנתם את אחד הקינוחים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

עוגת שוקולד ופטל | צילום: נטלי לוין

אתגרי אפייה

אצבעות קפה ושומשום בניחוח הל
עוגת שוקולד ופטל בשכבות
עוגת מקרון לימון, קוקוס ווניל
כיפות מוס קרמל על בצק אגוזים
עוגת תותים עם קרם פסיפלורה ופיסטוק
פלניטוד – כיפות מוס שוקולד וקרמל מלוח
קינוח שכבות קראנץ’ שוקולד וקפה עם קרם קינמון
כדור אטלס
עוגת אופרה
בצק עלים ביתי + מילפיי שוקולד וערמונים
קרואסון חמאה קלאסי
מקרונים תוצרת בית
איך מכינים בצק שמרים כרוך
אקלר שוקולד וחמאת בוטנים
אקלר תותים וקצפת
סנט אונורה שוקולד וקרמל

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה | צילום: נטלי לוין

אפייה עם ילדים

טראפלס שוקולד פטנט
קרואסון פיצה
חטיפי שוקולד ופירות יבשים
מוס שוקולד משני מצרכים בלבד
כדורי שוקולד רכים משאריות עוגה
מאפינס בננה ושוקולד צ’יפס
כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה
עוגיות ג’ינג’רברד מקושטות
קאפקייקס רחוב שומשום
קאפקייקס פיניאטה
תותים ממולאים בקצפת
פיצה תוצרת בית
מאפינס בננה במילוי נוטלה
בראוניז מ-5 מצרכים
חטיף שוקולד ופצפוצי אורז
בראוניז טבעוניים

חטיף חלבון ביתי עם תמרים ושוקולד | צילום: אפרת ליכטנשטט

מתוקים בריאים

כדורי שוקולד בריאים
עוגיות בננה ושיבולת שועל
עוגת אגסים ושיבולת שועל
כדורי בננה תמר
עוגת אפרת – עוגת מייפל וקינמון מקמח כוסמין מלא
מאפינס בננה ושיבולת שועל מקמח מלא
עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות
מאפינס תותים מקמח כוסמין
טראפלס תמרים וטחינה
מאפינס גזר וזוקיני מקמח מלא
נקניק שוקולד בריא
חטיף חלבון ביתי
חטיפי אנרגיה עם תמרים וגרעינים

עוגת ביסקוויטים טירמיסו | צילום: נטלי לוין

בלי להפעיל תנור

עוגת ביסקוויטים גבינה ושוקולד
מילקי תות ושוקולד לבן
עוגת ביסקוויטים טירמיסו
טירמיסו שוקו-בננה מזויף
עוגת ביסקוויטים שוקולד וחלבה
חטיפי אנרגיה עם חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד
פאדג’ שוקולד וחמאת בוטנים
עוגת ביסקוויטים תותים וריקוטה
ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

חלת נוטלה | צילום: נטלי לוין

לחמים ומאפים מנחמים

חלת נוטלה
פרצעל שוקולד
חלת בריוש מתוקה
עוגת רוגלעך בננה פקאן
לחמניות שוקולד רכות
עוגת שמרים גבינה ופטל
חלת מרציפן כמו בלחמים
עוגת שמרים אלפחורס
פרסבורגר פרג ואגוזים
עוגת שמרים שוקולד טבעונית
רוגלעך שוקולד וחלבה הפוכים
לחם מקמח מלא ב-5 מצרכים
גביניות ריקוטה ושוקולד לבן
רוגלעך נוטלה
בריוש קינמון וסוכר חום
לחם כוסמין מלא
לחמניות קשר
פרצעל מלוח קלאסי
לחם בסיסי תוצרת בית בשלל טעמים

בסבוסה מושלמת | צילום: נטלי לוין

בקערה אחת

לטבעונים – עוגת שוקולד טבעונית
אין רכה ממנה – בסבוסה מושלמת
הכי סוגרת פינה – עוגת שיש פרווה קלה
תמיד צריך אחת כזאת – עוגת שוקולד פרווה פשוטה
עוגת שיש קצת אחרת – עוגת שיש פטל
לחובבי ריבת החלב – עוגת ריבת חלב עם אגוזי לוז
שילוב נהדר של מתוק וחמצמץ – עוגת לימון וריבה
בניחוח של אי קאריבי – עוגת בננות עם קוקוס ורום
הכי טעימה שיש – עוגת קפה, קוקוס ושוקולד
נהדרת לניצול כמה תפוחים – עוגת תפוחים, אגוזי מלך וקינמון
נמסה בפה – עוגת תפוזים, סולת וקוקוס כמו בארומה

עוגיות אוראו תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

ממלאים צנצנות

רוגלעך פריכים – עוגיות רוגלעך שוקולד
גרסה ביתית לעוגיות האהובות – עוגיות אוראו תוצרת בית
טעם של איטליה – עוגיות ביסקוטי רומאיות
נוסטלגיות וטעימות – עוגיות שושני מרנג
לחובבי שוקולד ואגוזים – עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד
הכי קלות שיש – עוגיות חמאה דניות
לחובבי השוקולד – עוגיות בראוניז ללא גלוטן
עוגיות מושלמות – עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות
עוגיות ריבה מושקעות – עוגיות סנדוויץ’ ריבה ושקדים
נמסות בפה – עוגיות פקאן מושלגות
לטבעונים – עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות
כל כך טעימות – באצ’י די דמה
לחובבי הקינמון – עוגיות סניקרדודלס
תמיד באות טוב עם קפה – עוגיות תמרים מגולגלות טבעוניות
הכי כיף לטבול בתה – ביסקוטי אגוזים
רכות וכיפיות – עוגיות שיבולת שועל עם שקדים וחמוציות
הישר מדרום אמריקה – עוגיות אלפחורס
חמאתיות וטעימות – עוגיות טחינה ופיסטוקים
קלאסיקה מנצחת – עוגיות שוקולד צ’יפס מושלמות
קלות וטעימות – חיתוכיות שוקולד ופירורים | חיתוכיות ריבה וקוקוס
בלונדיס בננה עם שוקולד ואגוזים

אפייה נעימה וחזרה כמה שיותר מהירה לשגרה ♥

הדפס את המתכון