ספיישל החג הלבן – קינוחים לשבועות

ממש אוטוטו נחגוג את חג שבועות בארוחה טעימה, חגיגית וקיצית. אחד החלקים האהובים עלי ביותר בארוחת החג הוא כמובן החלק המתוק – קינוחים לשבועות! בתור חובבת נלהבת של החג הזה, אני תמיד מגזימה בכמות הקינוחים והמאפים שאני מכינה לערב החג, אבל אני בהחלט נהנית מההכנה, כך שזה שווה את זה.

לאורך השנים בהן הבלוג קיים התפרסמו עשרות מתכונים לעוגות, מאפים, קינוחים ולחמים המתאימים לחג. השנה החלטתי שהגיע הזמן לעשות סדר, ולכן יצרתי את הפוסט הזה – ספיישל חגיגי עם שלל המלצות לעוגות גבינה ומאפים מתוקים ומלוחים לשבועות. קינוחים לשבועות זה אחד הדברים שתמיד שואלים אותי עליו, וכאן בדיוק תוכלו למצוא את כל ההמלצות שלי.

ההמלצות מחולקות לפי קטגוריות שונות, ואני מקווה שתמצאו את מבוקשכם.

בנוסף, קבלו גם כמה מדריכי האפייה שבודאי יסייעו לכם עם המתכונים השונים:

• מדריך להכנת קרם פטיסייר
• מדריך להכנת קרמל
• מדריך להכנת פחזניות ואקלרים
• מדריך להכנת קצפת
  
• מדריך להכנת בצק פריך
• מדריך להכנת נשיקות

עוגות גבינה

עוגת גבינה יפנית – הכי אוורירית בעולם.
עוגת גבינה אלפחורס – עם קוקוס וריבת חלב.
עוגת גבינה בראוניז וטראפלס – לחובבי השוקולד.
עוגת גלידה טירמיסו – הגרסה הקפואה לקינוח האיטלקי הפופולרי.
עוגת גבינה קרה עם עוגיות אוראו – מושלמת לחובבי עוגיות שוקולד.
עוגת גבינה שוקולדית עם קרם חמאת בוטנים – למי שלא מוכן לותר על שוקולד גם בשבועות!
עוגת גבינה אפויה קלאסית – כי עם קלאסיקה לא מתווכחים.
עוגת גבינה עם קוקוס ומי ורדים – למי שאוהב מלבי בעוגת הגבינה שלו 🙂
עוגת גבינה עם קוקוס, בננות ושוקולד – חובבי הבננות, אל תפספסו את העוגה הזאת!
עוגת מוס גבינה עם משמשים וקראמבל – מהר לפני שהמשמשים יעלמו מהשווקים.
עוגת גבינה עם ציפוי שוקולד מריר – חגיגית, שוקולדית וטעימה.
עוגת מוס גבינה עם פיסטוק ולימון – מרעננת, רכה וקרמית.
עוגת גבינה אפויה עם אוראו – גבוהה, אוורירית וטעימה על בסיס עוגיות אוראו.
עוגת גבינה עם שוקולד לבן, פירות יער ומרנג – מושלמת לחובבי פירות היער.
עוגת גבינה פירורים קלאסית – קלה להכנה, מרשימה וטעימה.
עוגת גבינה עם כדורי שוקולד – מושלמת לילדים.
עוגת גבינה קלה עם יוגורט – עדינה, בריאה וקלה להכנה.
עוגת גבינה פירורים עם קרם קפה – טוויסט של קפה לעוגה הקלאסית.

טירמיסו ועוגות ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים טירמיסו – כל כך קלה להכנה, מרשימה וחגיגית.
עוגת ביסקוויטים גבינה ושוקולד – נוסטלגיה טעימה.
טירמיסו מנגו ושוקולד לבן – בלי להפעיל תנור.
עוגת ביסקוויטים עם תותים וריקוטה – כל כך קלה להכנה וטעימה בטירוף.
טירמיסו קלאסי – שילוב מושלם בין מסקרפונה, קפה ובישקוטים.
עוגת טירמיסו – הקינוח הקלאסי בתצורה של עוגה מרשימה.

קינוחי כוסות

קינוח תותים, פיסטוקים וקרם וניל – שכבות טעימות וצבעוניות בקינוח קל ומרשים.
קינוח קרם יוגורט עם פירות וקדאיף – קליל ומעולה לסיום ארוחה כבדה.
טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות – טבעוני ומעולה.
קינוח קרם מסקרפונה, אספרסו, שוקולד ועוגיות – לא תאמינו כמה קל להכין אותו!
מילקי שוקולד לבן ופיסטוק עם תותים – טעים בטירוף, צבעוני ויפה.
עוגת גבינה מהירה בכוסות אישיות – הכי קלה שיש.

לחמים, לחמניות ומאפים

לחמניות תירס מהירות – כמה דקות עבודה, והן שלכם.
לחם מקמח טף עם שיבולת שועל – מיוחד, עשיר וטעים בטירוף.
חצ'אפורי תרד וגבינות – שילוב מושלם בין בצק זהוב ונמס בפה ומלית גבינה עשירה.
לחם דלעת וגרעינים – קרום מתפצח בלחם מתקתק וכתום מנוקד בגרעיני דלעת.
לחמניות קרואסון רכות – חמאה רכה בצד, וזה מושלם!
לחם סלק עם קמח מלא – לחם ורדרד, רך ונהדר.
לחם ערמונים ואגוזי לוז – כהה, ריחני ומשובץ באגוזי לוז שמוסיפים קראנץ' בין ביס לביס.
לחמניות סלק וגבינה – רכות, אווריריות ומתקתקות.
לחם מקמח מלא עם שיבולת שועל – גרסה בריאה עוד יותר ללחם מלא.
לחמניות שום ופרמזן – רכות כמו ענן, ריחניות ופשוט ממכרות.
חלת פסטו, גבינה ושקדים – חלה אוורירית במילוי פסטו, גבינה ושקדים פריכים.
לחמניות חלב ודבש – ניחוח עדין של דבש בלחמניות חלב רכות ואווריריות.
לחמניות מקמח מלא עם תמרים ואגוזים – בריאות ורכות.
פרצעל שום וחמאה – אי אפשר לעמוד בפניהם!

קישים

קיש ברוקולי, קישואים וריקוטה – טעים וריחני.
קיש מנגולד, אפונה וצפתית – שילוב נהדר ומפתיע של טעמים ומרקמים.
קיש תרד, גבינת פטה ושקדים – מושלם לחובבי התרד.
קיש ברוקולי, כרישה ומנגולד – מנה עיקרית מעולה לחג.
קיש קישואים וריקוטה – שפוי, בריא וקל להכנה.
קיש חצילים, עגבניות מיובשות ופטה – בניחוח ים תיכוני.
קיש אנטיפסטי – למי שמתקשה לבחור באיזה ירק לבחור.
קיש עגבניות שרי ומוצרלה – סלט קפרזה בקיש חגיגי וקיצי.
קיש בטטות, טימין ופרמזן – קלאסיקה טעימה וקוצרת מחמאות.
קיש פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך – לחובבי הפטריות.
גאלט סלק וגבינת עזים – מאפה מלוח מושלם שמכינים בלי תבנית.
גאלט קישואים, גבינה ופסטו – פריך, עשיר וטעים.

ליד הקפה

עוגת שמרים גבינה ופטל – מלית גבינה עשירה מנוקדת בפטל חמצמץ.
מאפינס אגסים, גבינה ושקדים – בדיוק מה שצריך ליד הקפה של בוקר החג.
עוגת בריוש גבינה עם משמשים ושטרויזל שקדים – חמאתית, גבינתית, פירותית ופשוט מעולה.
גביניות ריקוטה, פטל ושוקולד לבן – מאפי שמרים אישיים וריחניים במיוחד.
עוגת שמרים ריקוטה ותפוחים מקורמלים – שילוב מושלם של טעמים ומרקמים.
דניש מלבי עם פטל, פיסטוק וקוקוס – מאפים נפלאים וצבעוניים לשולחן החג.
עוגת שושני גביניות קינמון – כשגביניות פוגשות סינרול.
עוגת שמרים גבינה וצימוקים – קלאסיקה מנצחת.
צמת שמרים מלבי – שילוב משגע של טעמים ומרקמים.

חיתוכיות וקינוחי גבינה

חיתוכיות פאי פקאן וגבינה – שילוב משגע בין שני קינוחים מעולים.
קאפקייקס טירמיסו – טוויסט מדליק לקינוח הקלאסי.
קוביות עוגת גבינה ושוקולד – ריבועים מתוקים של שוקולד וגבינה.
בראוניז גבינה דאבל שוקולד – כל כך קלים להכנה וטעימים.
חיתוכיות עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ'יפס – קלות וטעימות.
חיתוכיות עוגת גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד – בלי אפייה ובקלי קלות.
כנאפה תוצרת בית – ה-קינוח הכי שווה שיש.

עוגות רושם ורולדות

עוגת היער הלבן – שכבות עוגת וניל עם קצפת ודובדבנים.
רולדת ריקוטה ונקטרינות – מושלם לחובבי פירות הקיץ.
שארלוט מסקרפונה ודובדבנים – עוגת רושם אמתית עם הפרי הכי שווה של העונה.
שארלוט שוקולד וקפה – שילוב מטריף של צבעים וטעמים.
עוגת פריזייה תותים קלאסית – קלאסיקה מרשימה וחגיגית.
פבלובה צ'אנקי מאנקי – שילוב משגע של מרנג, מסקרפונה, בננות מקורמלות, שוקולד ואגוזים.
עוגת קרפים מדוביק – עשרות שכבות במראה מרשים.
עוגת שוויצריה הקטנה – שילוב מושלם של מסקרפונה, פקאן ושוקולד לבן.
רולדת טירמיסו – אוהבים טירמיסו? אל תפספסו את הגרסה המגולגלת שלו!

פאי וטארט

פאי גבינה, חלבה וקפה ללא אפייה – תמיד קוצר מחמאות.
פאי משמשים, ריקוטה ויוגורט – רענן, חמצמץ וכל כך טעים.
טארט סנט אונורה – עוגת הרושם האולטימטיבית.
טארטלט ונוס – שילוב מושלם וחגיגי בין מסקרפונה, תפוחים ומי ורדים.
טארט לימונענע, מוס יוגורט ופטל – טעים, צבעוני וקוצר מחמאות.
פאי גבינה ושוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים – קלתית פריכה עם קרם גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד.
פאי בנופי – עם בננות, מסקרפונה וריבת חלב.
טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה – בלי להפעיל תנור!
פאי מנגו וריקוטה עם שוקולד חלב – קליל, צבעוני וטעים.
טארט טירמיסו – לחובבי הקפה והמסקרפונה.
טארט קוקוס וליים עם קרם יוגורט ופירות – צבעוני, מרשים וחגיגי.
פאי גבינה אלפחורס – הגרסה הגבינתית לעוגיה הארגנטינאית.

קינוחים קלים לרגע האחרון

טירמיסו שוקו-בננה מזויף – לא תאמינו כמה קל להכין אותו!
בראוניז שוקולד וגבינה בניחוח תפוז – שבילים מתוקים של גבינה בתוך בראוניז פאדג'יים במיוחד.
קרם ברולה וניל קלאסי – כמה דקות עבודה (לא כולל אפייה) – והוא שלכם.
קרם ברולה נוטלה – למי שרוצה קצת שוקולד בקינוחים שלו.
קינוח קרם גבינה עם תותים ופיסטוקים – מהיר וקל.

ואם אתם עדיין לא בטוחים מה להכין – כל המתכונים לקינוחים ועוגות גבינה לשבועות כאן >>

חג שמח ומתוק!