ספיישל החג הלבן – קינוחים לשבועות

עוד קינוחים לשבועות ומגוון מתכוני חגים נוספים מחכים לכם גם בספרי האפייה שלי! "הכי טעים בבית" ו"ימים מתוקים" זמינים בכל חנויות הספרים וכן ניתן לרכוש ישירות ממני כאן >>

בנוסף, קבלו גם כמה מדריכי האפייה שבודאי יסייעו לכם עם המתכונים השונים:

• מדריך להכנת קרם פטיסייר
• מדריך להכנת קרמל
• מדריך להכנת פחזניות ואקלרים
• מדריך להכנת קצפת
  
• מדריך להכנת בצק פריך
• מדריך להכנת נשיקות
• מה עושים עם חלבונים מיותרים?
• מה עושים עם חלמונים מיותרים?

קינוחים לשבועות: עוגת ביסקוויטים טירמיסו | צילום: נטלי לוין

גביניות אוראו | צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק

עוגות גבינה אפויות קלאסיות

עוגת גבינה פשוטה וקלה – בלי הקצפות ובלי עניינים.
עוגת גבינה שוקולד – שמגישים עם קצפת רכה.
ניו יורק צ'יזקייק – קלאסיקה מנצחת.
עוגת גבינה קלאסית גבוהה במיוחד – תבנית קטנה – עוגה גבוהה.
עוגת גבינה קרמית אפויה – במרקם של ענן.
עוגת גבינה אפויה קלאסית – כי עם קלאסיקה לא מתווכחים.
עוגת גבינה קרם ברולה – עם שכבת קרמל מתפצפצת.
עוגת גבינה באסקית – לא תאמינו כמה קל להכין אותה!
עוגת גבינה שיש – תגרום לכווווולם להגיד וואו!
עוגת גבינה גבוהה במיוחד – כאן הגובה כן קובע ♥
עוגת גבינה יפנית – הכי אוורירית בעולם.
עוגת גבינה עם ציפוי שוקולד מריר – חגיגית, שוקולדית וטעימה.
עוגת גבינה קלה עם יוגורט – עדינה, בריאה וקלה להכנה.

עוגת גבינה פאי לימון | צילום: נטלי לוין

טארט גבינה סניקרדודלס | צילום: נטלי לוין

עוגות גבינה אפויות עם תוספות

עוגת גבינה ואוראו אמריקאית – עשירה, נימוחה בפה ופשוט מצוינת.
עוגת גבינה פאי לימון – כל כך טעימה, חגיגית ומהודרת.
עוגת גבינה עם קרמל מלוח ובייגלה – שילוב משגע של מתוק ומלוח.
עוגת משמשים וריקוטה עם שקדים – ריחנית, קיצית ונהדרת.
עוגת גבינה עם כדורי שוקולד – מושלמת לילדים.
עוגת גבינה אפויה עם אוראו – גבוהה, אוורירית וטעימה על בסיס עוגיות אוראו.
עוגת גבינה אלפחורס – עם קוקוס וריבת חלב.
עוגת גבינה שוקולדית עם קרם חמאת בוטנים – למי שלא מוכן לותר על שוקולד גם בשבועות!
עוגת גבינה עם קוקוס ומי ורדים – למי שאוהב מלבי בעוגת הגבינה שלו 🙂
עוגת גבינה עם קוקוס, בננות ושוקולד – חובבי הבננות, אל תפספסו את העוגה הזאת!
עוגת גבינה עם שוקולד לבן, פירות יער ומרנג – מושלמת לחובבי פירות היער.
עוגת גבינה מלבי – שילוב משגע של טעמים, צבעים ומרקמים.
עוגת גבינה פאי תפוחים – כי למה לבחור אם אפשר לשלב? 🙂
עוגת גבינה עם ענן פירות יער ויוגורט – שילוב משגע של מרקמים וטעמים.
עוגת גבינה בנופי – שילוב מושלם של גבינה, בננות, טופי וקצפת.
עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופקאן – נהדרת וטעימה.
עוגת ריקוטה ושקדים – מיוחדת, עדינה וכל כך טעימה.

עוגת גבינה עם קרמל מלוח ובייגלה | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה שיש | צילום: נטלי לוין

עוגות גבינה קרות וקפואות

עוגת מוס מסקרפונה ולוטוס ללא אפייה – קלה מאוד להכנה.
חיתוכיות עוגת גבינה פירורים – מקמח כוסמין ועם אפשרות להגשה כגלידה.
עוגת שמנת פירורים ללא אפייה – עם המון אפשרויות לשדרוג טעמים.
עוגת גבינה לילות ביירות – שילוב נפלא של פודינג סולת, קרם שמנת ופיסטוקים
עוגת גבינה פירורים קלאסית – קלה להכנה, מרשימה וטעימה.
עוגת מוס גבינה עם פיסטוק ולימון – מרעננת, רכה וקרמית.
עוגת גבינה פירורים עם קרם קפה – טוויסט של קפה לעוגה הקלאסית.
עוגת מוס גבינה עם משמשים וקראמבל – מהר לפני שהמשמשים יעלמו מהשווקים.
עוגת בומב גבינה ולוטוס – קלה, מרשימה וללא אפייה.
קרמשניט – עוגת נפוליאון קלילה.
עוגת גלידה מסקרפונה ופירות יער – צבעונית ונהדרת.
עוגת גלידה טירמיסו – הגרסה הקפואה לקינוח האיטלקי הפופולרי.
עוגת גבינה בראוניז וטראפלס – לחובבי השוקולד.
עוגת גבינה קרה עם עוגיות אוראו – מושלמת לחובבי עוגיות שוקולד.

שבלולי בריוש גבינה | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה אפויה קלאסית | צילום: נטלי לוין

טירמיסו ועוגות ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים קפוצ'ינו – מושלמת לחובבי הקפה.
עוגת פירמידה ביסקוויטים – במראה של פעם.
עוגת ביסקוויטים עם קרם שמנת ושוקולד לבן – במראה זברה.
עוגת ביסקוויטים דלת שומן – בלי קצפת בכלל!
טירמיסו קלאסי – שילוב מושלם בין מסקרפונה, קפה ובישקוטים.
עוגת טירמיסו – הקינוח הקלאסי בתצורה של עוגה מרשימה.
עוגת ביסקוויטים דאבל שוקולד – במראה מרשים במיוחד.
עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ומסקרפונה – שכבות פריכות של עוגיות במילוי קרם מסקרפונה
טירמיסו דבש ומסקרפונה – קל וטעים.
עוגת ביסקוויטים טירמיסו – כל כך קלה להכנה, מרשימה וחגיגית.
עוגת ביסקוויטים גבינה ושוקולד – נוסטלגיה טעימה.
טירמיסו מנגו ושוקולד לבן – בלי להפעיל תנור.
עוגת ביסקוויטים עם תותים וריקוטה – כל כך קלה להכנה וטעימה בטירוף.
עוגת גלידת מסקרפונה ופירות יער – קלה מאוד להכנה, צבעונית וקיצית.
טירמיסו שוקו-בננה מזויף – לא תאמינו כמה קל להכין אותו!
עוגת ביסקוויטים אלפחורס – עם ריבת חלב, קוקוס וקצפת.

ניו יורק צ'יזקייק | צילום: נטלי לוין

טירמיסו דבש ומסקרפונה | צילום: נטלי לוין

קינוחי כוסות

טירמיסו לימון וקרם פרש – קינוח מעולה לחובבי הלימון.
מילקי ליים ופירות יער – שילוב נפלא של טעמים.
טירמיסו ליים וג'ין – מרענן, חמצמץ ומפתיע.
קינוח מוס יוגורט – עם דובדבני אמרנה ושטרויזל פריך.
עוגת טריקולד בכוסות אישיות – מושלמת לחובבי שוקולד.
ארוז קון לצ'ה – קלאסיקה מנצחת בטעם של בית.
קרם ברולה וניל קלאסי – כמה דקות עבודה (לא כולל אפייה) – והוא שלכם.
קינוח תותים, פיסטוקים וקרם וניל – שכבות טעימות וצבעוניות בקינוח קל ומרשים.
קינוח קרם יוגורט עם פירות וקדאיף – קליל ומעולה לסיום ארוחה כבדה.
טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות – טבעוני ומעולה.
קינוח קרם מסקרפונה, אספרסו, שוקולד ועוגיות – לא תאמינו כמה קל להכין אותו!
מילקי שוקולד לבן ופיסטוק עם תותים – טעים בטירוף, צבעוני ויפה.
עוגת גבינה מהירה בכוסות אישיות – הכי קלה שיש.
מלבי טרופי – עם שקדים, קוקוס ומנגו.
קרם ברולה נוטלה – למי שרוצה קצת שוקולד בקינוחים שלו.
קינוח קרם גבינה עם תותים ופיסטוקים – מהיר וקל.

טירמיסו קרם פרש ולימון | צילום: נטלי לוין

מילקי שוקולד לבן ופיסטוק | צילום: נטלי לוין

לחמים ולחמניות

חלת חלבה – עם טחינה ודבש.
חלת פיצה – רכה ואוורירית.
קראנץ פיצה – כמו עוגת שמרים, רק פיצה!
חלת כוסמין כפרית – במראה משגע.
לחם מושלם לסנדוויץ' וטוסט – קל וטעים.
לחמניות פיצה מגולגלות – שבלולי פיצה שילדים יעופו עליהם.
לחם קופים מלוח בשלל טעמים – המלך של שולחן החג!
לחמניות חלב עם גבינת פרמז'ן – אווריריות וממכרות.
חלת בריוש מתוקה – נמסה בפה ומדהימה.
לחמניות צימוקים מתוקות – רכות ואווריריות.
לחמניות תירס מהירות – כמה דקות עבודה, והן שלכם.
לחם מקמח טף עם שיבולת שועל – מיוחד, עשיר וטעים בטירוף.
לחם דלעת וגרעינים – קרום מתפצח בלחם מתקתק וכתום מנוקד בגרעיני דלעת.
לחמניות קרואסון רכות – חמאה רכה בצד, וזה מושלם!
לחם סלק עם קמח מלא – לחם ורדרד, רך ונהדר.
לחם ערמונים ואגוזי לוז – כהה, ריחני ומשובץ באגוזי לוז שמוסיפים קראנץ' בין ביס לביס.
לחמניות סלק וגבינה – רכות, אווריריות ומתקתקות.
לחם מקמח מלא עם שיבולת שועל – גרסה בריאה עוד יותר ללחם מלא.
לחמניות שום ופרמזן – רכות כמו ענן, ריחניות ופשוט ממכרות.
חלת פסטו, גבינה ושקדים – חלה אוורירית במילוי פסטו, גבינה ושקדים פריכים.
לחמניות חלב ודבש – ניחוח עדין של דבש בלחמניות חלב רכות ואווריריות.
לחמניות מקמח מלא עם תמרים ואגוזים – בריאות ורכות.

מאפים מלוחים

לחמניות קוטג' וזיתים מהירות – 5 דקות של הכנה ויש לכם מאפה מושלם!
פיצה מהירה – מ-2 מצרכים בלבד.
לביבות קוטג' וזיתים – הכי קלות בעולם.
פרצעל שום וחמאה – אי אפשר לעמוד בפניהם!
חצ'אפורי תרד וגבינות – שילוב מושלם בין בצק זהוב ונמס בפה ומלית גבינה עשירה.
פרצעל גבינה מלוחה ודבש – המאפה המושלם לחג!
בורקיטס ארבע גבינות – ממכרים כל כך.

לחמניות קוטג' וזיתים מהירות | צילום: נטלי לוין

לחמניות שום ופרמזן | צילום: נטלי לוין

קישים

קיש פסטו וגבינת עזים – עם עגבניות מיובשות.
טארט אנטיפסטי פתוח – שילוב של בצק עלים, ירקות וגבינה.
קיש ים תיכוני – עם פלפלים, חצילים וגבינת פטה.
קיש ברוקולי, קישואים וריקוטה – טעים וריחני.
קיש תרד וריקוטה ללא שמנת – נהדרת לאירוח.
קיש מנגולד, אפונה וצפתית – שילוב נהדר ומפתיע של טעמים ומרקמים.
קיש תרד, גבינת פטה ושקדים – מושלם לחובבי התרד.
קיש ברוקולי, כרישה ומנגולד – מנה עיקרית מעולה לחג.
קיש קישואים וריקוטה – שפוי, בריא וקל להכנה.
קיש חצילים, עגבניות מיובשות ופטה – בניחוח ים תיכוני.
קיש אנטיפסטי – למי שמתקשה לבחור באיזה ירק לבחור.
קיש עגבניות שרי ומוצרלה – סלט קפרזה בקיש חגיגי וקיצי.
קיש בטטות, טימין ופרמזן – קלאסיקה טעימה וקוצרת מחמאות.
קיש פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך – לחובבי הפטריות.
גאלט סלק וגבינת עזים – מאפה מלוח מושלם שמכינים בלי תבנית.
גאלט קישואים, גבינה ופסטו – פריך, עשיר וטעים.

קיש פסטו וגבינת עזים עם עגבניות מיובשות | צילום: נטלי לוין

קיש עגבניות שרי ומוצרלה | צילום: נטלי לוין

עוגות ומאפי שמרים

גביניות אוראו – מפתיעות וטעימות.
שבלולי בריוש גבינה – המאפה המושלם לבוקר החג!
גביניות עננים – מבצק קובנה!
סינבון בציפוי מסקרפונה – כמו באמריקה.
עוגת שמרים גבינה ופטל – מלית גבינה עשירה מנוקדת בפטל חמצמץ.
עוגת בריוש גבינה עם משמשים ושטרויזל שקדים – חמאתית, גבינתית, פירותית ופשוט מעולה.
גביניות ריקוטה, פטל ושוקולד לבן – מאפי שמרים אישיים וריחניים במיוחד.
עוגת שמרים ריקוטה ותפוחים מקורמלים – שילוב מושלם של טעמים ומרקמים.
דניש מלבי עם פטל, פיסטוק וקוקוס – מאפים נפלאים וצבעוניים לשולחן החג.
עוגת שושני גביניות קינמון – כשגביניות פוגשות סינרול.
עוגת שמרים גבינה וצימוקים – קלאסיקה מנצחת.
צמת שמרים מלבי – שילוב משגע של טעמים ומרקמים.

טארט גבינה ותפוחים | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות עוגת גבינה ושוקולד צ'יפס | צילום: נטלי לוין

בראוניז וחיתוכיות

בראוניז עם קרם מסקרפונה נוטלה – במראה שיש מפתה.
בראוניז מסקרפונה היער השחור – שוקולד, מסקרפונה ודובדבנים.
חיתוכיות פאי פקאן וגבינה – שילוב משגע בין שני קינוחים מעולים.
בראוניז יוגורט בריאים – עם חמאת בוטנים ושיבולת שועל.
קוביות עוגת גבינה ושוקולד – ריבועים מתוקים של שוקולד וגבינה.
בראוניז גבינה דאבל שוקולד – כל כך קלים להכנה וטעימים.
חיתוכיות עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ'יפס – קלות וטעימות.
חיתוכיות עוגת גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד – בלי אפייה ובקלי קלות.
בראוניז גבינה ואוראו עם תותים – צבעוניים, מתוקים וטעימים.
בראוניז שוקולד וגבינה בניחוח תפוז – שבילים מתוקים של גבינה בתוך בראוניז פאדג'יים במיוחד.

גביניות ריקוטה ושוקולד לבן | צילום: נטלי לוין

קינוחי גבינה

קוביות עוגת קרמבו אוראו – כל כך קלות וטעימות!
גלילי בקלאווה במילוי קרם מסקרפונה ופיסטוקים – שילוב משגע של טעמים.
עוגת בוואריה של פעם – עם רוטב שוקולד מושלם.
בלינצ'ס במילוי גבינה – בטעם של פעם.
עוגת טרס לצ'ס – כל כך רכה ונימוחה.
אצבעות פילו – במילוי מסקרפונה וקינמון.
פחזניות במילוי קרם מנגו – קיציות ומטריפות!
כנאפה תוצרת בית – ה-קינוח הכי שווה שיש.
קאפקייקס טירמיסו – טוויסט מדליק לקינוח הקלאסי.
שטרודל גבינה מוש-לם – עם תוספת פירות יער.
פחזניות במילוי קרם אוכמניות וריבת ג'ינג'ר ליים – מיוחדות וטעימות.
סאנדיי גלידת שוקולד צ'יפס ומסקרפונה – הקינוח האולטימטיבי.
לילות ביירות – שילוב מדהים של פודינג סולת, קרם וניל ופיסטוקים.
מאפינס אגסים, גבינה ושקדים – בדיוק מה שצריך ליד הקפה של בוקר החג.
מילפיי מסקרפונה ואוכמניות – שילוב משגע של בצק עלים, קרם מסקרפונה ואוכמניות.
פנקייק יוגורט ואוכמניות – נהדר לבוקר החג.

קוביות עוגת קרמבו אוראו | צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק

עוגת גבינה לילות ביירות | צילום: נטלי לוין

עוגות רושם ורולדות

רולדת פיסטוק ודובדבני אמרנה – שילוב נפלא של טעמים וצבעים.
עוגת שכבות מסקרפונה, קפה וחלבה – וריאציה מקומית על הטירמיסו האיטלקי.
עוגת היער הלבן – שכבות עוגת וניל עם קצפת ודובדבנים.
רולדת ריקוטה ונקטרינות – מושלם לחובבי פירות הקיץ.
שארלוט מסקרפונה ודובדבנים – עוגת רושם אמתית עם הפרי הכי שווה של העונה.
שארלוט שוקולד וקפה – שילוב מטריף של צבעים וטעמים.
עוגת פריזייה תותים קלאסית – קלאסיקה מרשימה וחגיגית.
פבלובה צ'אנקי מאנקי – שילוב משגע של מרנג, מסקרפונה, בננות מקורמלות, שוקולד ואגוזים.
עוגת קרפים מדוביק – עשרות שכבות במראה מרשים.
עוגת שוויצריה הקטנה – שילוב מושלם של מסקרפונה, פקאן ושוקולד לבן.
רולדת טירמיסו – אוהבים טירמיסו? אל תפספסו את הגרסה המגולגלת שלו!

עוגת גבינה קרמית אפויה | צילום: נטלי לוין

עוגת מוס מסקרפונה ולוטוס ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי וטארט

טארט גבינה ותפוחים – שילוב משגע של טעמים.
טארט צנוברים ומי זאהר – עם קרם יוגורט.
פאי גבינה פירורים – כל כך טעים.
טארט גבינה סניקרדודלס – שילוב מעולה של גבינה, שמנת וקינמון.
טורטה דלה נונה גבינה ושקדים – קלאסיקה איטלקית בניחוח של בית.
פאי גרנולה ויוגורט עם פירות ללא אפייה – צבעוני ומהמם.
טארט פנה קוטה יוגורט ודבש – ללא אפייה.
פאי גבינה, חלבה וקפה ללא אפייה – תמיד קוצר מחמאות.
פאי משמשים, ריקוטה ויוגורט – רענן, חמצמץ וכל כך טעים.
טארט סנט אונורה – עוגת הרושם האולטימטיבית.
טארטלט ונוס – שילוב מושלם וחגיגי בין מסקרפונה, תפוחים ומי ורדים.
טארט לימונענע, מוס יוגורט ופטל – טעים, צבעוני וקוצר מחמאות.
פאי גבינה ושוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים – קלתית פריכה עם קרם גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד.
פאי בנופי – עם בננות, מסקרפונה וריבת חלב.
טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה – בלי להפעיל תנור!
פאי מנגו וריקוטה עם שוקולד חלב – קליל, צבעוני וטעים.
טארט טירמיסו – לחובבי הקפה והמסקרפונה.
טארט קוקוס וליים עם קרם יוגורט ופירות – צבעוני, מרשים וחגיגי.
פאי גבינה אלפחורס – הגרסה הגבינתית לעוגיה הארגנטינאית.
פאי גבינה ואוראו ללא אפייה – כל כך קל להכנה, מרשים וטעים.

עוגת ביסקוויטים קפוצ'ינו | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה | צילום: נטלי לוין

טארט לימונענע, מוס יוגורט ופטל | צילום: נטלי לוין

קינוחים לשבועות: רולדת טירמיסו | צילום: נטלי לוין

ואם אתם עדיין לא בטוחים איזה קינוחים לשבועות להכין – כל המתכונים לקינוחים ועוגות גבינה לשבועות כאן >>

מוזמנים גם להצטרף לקבוצת האפייה שלנו בפייסבוק, שם תוכלו לשתף בתוצרים מהבלוג, לשאול שאלות ולהיות חלק מקהילת אפייה מתוקה במיוחד ♥

חג שמח ומתוק!